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管大家都知道「民以食為天」,也羨慕有口福的人,但食家的地位,自古以來,卻不為世人所重。一方面固然是以往真正懂吃的人,屈指可數,有些人且抱著「飽得自家君莫管」的心態,不喜歡到處張揚;另方面則是當下自稱「美食 … 閱讀全文