每次吃披薩，總是要呼朋引伴，又怕吃到餡料掉滿身，有人把兩片疊在一起吃，有人喜歡捲起來吃，現在不用那麼麻煩了！義大利最流行的披薩新吃法，現在引進台灣，甜筒形狀的披薩，把滿滿餡料裹在裡頭，把吃披薩變成適合一人獨享的速食料理。

「可東義式甜筒披薩」協理Michael，2年多前在名古屋的百貨公司，發現了這種義大利披薩的新吃法，找到原創的義大利品牌KONO PI ZZA，前後花了2年多的時間，才拿到代理權。

談起這段過程，他看到了義大利人對於自身飲食文化的堅持，舉凡食材，到搭配的冷飲、咖啡，甚至甜筒披薩架、餐廳地板的材質等硬體設備，都不輕易讓步。

目前可東共有7種口味的義式甜筒披薩，在菜單上看得到鐵板彩椒牛柳、韓式泡菜豬柳等看起來很「台」的口味，最熱賣的則是義式黃金香醇雞肉、主廚豪華總匯和瑪格麗特。

「口味可以在地化，但最基本的卻不能改變。」Michael說，這就是義大利人的堅持。台灣番茄，NO！九層塔，NO！番茄和蘿勒堅持進口，至於起司，義大利人講究的是「入口即化」的香濃滋味，在多次溝通之下，才針對台灣人喜愛的「牽絲」口感，設計出混用3種不同起司的新配方，兼顧口感，香濃滋味又不打折。

特製的進口冷凍麵糰，本來就呈現甜筒狀，填進餡料之後，在能夠自動旋轉烘烤的烤箱中，烤上3分鐘，表層變成均勻的金黃色，外皮酥脆、嚼得到麵香，更驚人的是，你以為起司只有表層一小片，實際上是由於外層麵皮保存了溫度，幾乎每一口都可以吃到牽絲的感覺。

義大利人吃披薩要配紅白酒或香檳，在台灣退而求其次，供應「含氣泡的果汁」，不過這也讓Michael傷透腦筋，除了必須進口氣泡水之外，連符合條件的檸檬都一顆難求，最後才在屏東農會找到皮薄汁多的檸檬。

每一杯都含1.5顆以上的檸檬汁，玫瑰檸檬輕氣泡果汁口感酸香而清涼，還有獨家的珍珠奶茶，加上地瓜製作的珍珠，口感和香氣都獨具。

哪裡吃：可東義式甜筒披薩／台北市和平東路1段162號(和平東路和師大路交叉口)／02-23689776／11:00～22:00