前一陣子剛參加過天下雜誌所舉辦的卓越服務獎頒獎典禮，在典禮中見證了國內許多不同產業中知名企業，他們因為能夠不斷的以服務顧客為第一要務作為出發點，自我要求並不斷的以提升服務的態度與品質，來提高顧客滿意度、忠誠度、貢獻度，最後藉此有效的提升企業獲利及營運績效。

尤其在今天這一個講究服務為導向的消費市場，如何以服務品質來建立出消費者對於企業的認同感，已成為企業努力追求的目標。同時根據國內某媒體所做的調查顯示，「2004年台灣服務業產值已達新台幣6.9兆元，占國內生產毛額 (GDP)比重68.6%，已領先新加坡63%、南韓55%、中國34%，同時更創下服務業產值占我國ＧＤＰ比率超過50％的第十年」，換言之，服務業已成為台灣經濟發展的主力了。

話說，就在這上一個週末的夜晚，心想在經過一整個星期的新聞採訪壓力與忙碌工作之後，希望能夠與老婆大人一同上館子打打牙祭，以解一周的辛勞並滿足一下自己的口腹之欲，因此兩人在經過一陣縝密的討論，就其經濟與口味並重的情形下，決定選擇在某報紙刊登廣告，位於吉林路上的「ＸＸＸ花雕雞」餐廳，既然目標已定，兩人便火速前往。

就在停車過程中，便請老婆大人先行進入餐廳打探是否有座位，可喜探子回報，店家道：「稍待，馬上便有座位得空」。此時，進入餐廳一看，前面尚有一位老兄亦在等待，而我們排名於第二順位，因此，發揮耐心將是最佳的解決方案。的確不一會兒，便有座位空出，前面那位老兄得以順利入座用餐。心想，接下來便輪到我們了，不由得悄悄的四處張望，哪張桌子最有可能空出，（悄悄張望是因為，必須尊重現場用餐人的權利）。

此時一眼望去，僅有一桌五人座大桌，最有可能在短時間內空出，就在此時，門外來了一位妙齡小姐，進入餐廳便直接找到該餐廳的男店長，「嗨！店長，我們有三位女生已經到了，你要幫我們安排喔！」，此時這一位男店長看看等在旁邊的我，一邊卻很輕巧的將這一位小姐帶到餐廳外面私語了幾句。

就在等了約莫20多分鐘之後，那一桌五人座的位子空了出來，接下便見，那一位男店長交代店內員工整理桌面，準備了三份新的餐具。

此時我心想，情況不妙，因此追問了那一位男店長一句，「我們還要等多久？」，只聽見老話一句，「請稍待，馬上就好！」，此時我才知道，「請稍待，馬上就好！」根本只是一句敷衍的行話。

果不期然，不久那三位女子便順勢坐進了那張五人座的桌子，此時，我不禁難掩心中怒氣，質問店長，沒想到得到的卻是「她們比你早來！」，如此睜眼說瞎話的回應！

我想我也不是不近情理的人，如果今天對方有五個人，那麼我也會很識相的不要擋店家的財路，畢竟兩個人佔用五個人的座位，的確說不過去，但是如今卻讓三個後到之人，超前去坐五個人的位子，而且也沒有事先打聲招呼，對於這樣的服務態度實在令人難以接受。

但是，餐廳是別人開的，作為一位小小的消費者，你也只能選擇黯然的離去，儘管你有滿肚子的憤怒與不平。

台灣人一向以富有濃厚的人情味見稱，不論是對國外的旅者或是在自家土地上的人們，我們可以敞開大門，接待那遠道而來的背包客，在他走遍台灣的鄉村與大街小巷之際，適時的遞給他一杯溫暖的茶水，我們也可以伸出雙手，給予那極待援助貧病家庭，在他們最需要社會溫情與經濟援助之時，慷慨的施予他們人性最溫暖的關愛。

然而，人情味是該如此，運用於職務之便的不當使用嗎？

「是否可以給我一個理由，讓我能夠用最膚淺的感覺，來面對這樣不友善的人情味與服務態度，使我能夠以最牽強的解釋，讓我不再怨懟，不再對於讓台灣引以為傲的服務品質感到失望與無奈」。

望眼以Made in Taiwan的過去，如今我們真的能夠轉型成為Served by Taiwan嗎？

期望於以服務產業帶動台灣第二次經濟奇蹟的我們，顯然還有一段距離需要努力。