<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?><rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:trackback="http://madskills.com/public/xml/rss/module/trackback/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"><channel><title>想吃的美寶</title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/</link><description>知名作家歐陽應霽曾出版一本名為《半飽》的書，他覺得這是美食的最高境界，我的態度剛好相反，想吃，甚至怎麼吃都沒有飽，才是美食的終極感受。想吃，就來吧！三百六十五天，二十四小時隨時候教。</description><managingEditor>王瑞瑤</managingEditor><language>zh-TW</language><generator>.Text Version 0.958.2004.214</generator><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[2.5個山東人]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/10/09/332426.html</link><pubDate>Thu, 09 Oct 2008 11:54:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/10/09/332426.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/332426.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/10/09/332426.html#Feedback</comments><slash:comments>11</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/332426.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/332426.html</trackback:ping><description><![CDATA[　最近接連採訪了2.5個開餐廳的山東人，第一個是山東人是公雞餐廳Le coq的老闆任全濰。Le coq盛宴　「北有Jimmy（張振民），南有Vincent（任全濰）。」因為媒體報導的這句話，我對從高雄到台北打天下的任全濰的第一印象是很臭屁。　第二個印象還是不好，年輕的美食記者跑去採訪，寫回來的稿子卻沒有看頭。「他的菜真的不怎麼樣嘛！」記者的眼神透出委曲，原來任全濰竟端出最沒有特色的煎魚塊當主菜，小<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/332426.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[10元的綠豆凸]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/08/15/310032.html</link><pubDate>Fri, 15 Aug 2008 09:18:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/08/15/310032.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/310032.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/08/15/310032.html#Feedback</comments><slash:comments>11</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/310032.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/310032.html</trackback:ping><description><![CDATA[　幾年前，嫁到香港的朋友想吃綠豆凸，我想也不想，直奔台北犁記，花了480元買了8個給她解鄉愁，今年又有朋友從香港來，臨走前我送他基隆連珍的綠豆凸加咖哩魯肉餅，一盒12個294元。 如果之前沒有吃遍北台灣7家糕餅老店的綠豆凸，今年我還是會買台北犁記的綠豆凸，哪怕它已經從60元變70元。　　能夠一口氣吃遍7家老店，是沾了4位實習記者的光，我以為景氣那麼差，除了名店月餅以外，應該把焦點集中在便宜又好吃的<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/310032.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[ㄉㄨㄢ　ㄉㄨㄢ的杏仁豆腐]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/08/14/309596.html</link><pubDate>Thu, 14 Aug 2008 11:28:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/08/14/309596.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/309596.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/08/14/309596.html#Feedback</comments><slash:comments>8</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/309596.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/309596.html</trackback:ping><description><![CDATA[我的學姊趙薇（不是演小燕子的那個，而是台灣人在大陸的那位）跟我要杏仁豆腐的做法，因為我有兩個很棒的五星級配方，一個是西華飯店點心師傅阿浪以前在欣葉餐廳裡所學，再經過改良的台式軟Q配方，另一個是我哥哥曾秀保保師傅過去在亞都飯店所研究的濃口配方，公開分享給跟我一樣，夏天喜歡杏仁豆腐，冬天喜歡杏仁茶的朋友。●阿浪的杏仁豆腐（有一點兒難度，要看清楚再做）一、北杏三碗約900克，加花生一碗300克，泡水八小<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/309596.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[對抗物價的水餡兒餛飩]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/07/14/298749.html</link><pubDate>Mon, 14 Jul 2008 13:17:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/07/14/298749.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/298749.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/07/14/298749.html#Feedback</comments><slash:comments>27</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/298749.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/298749.html</trackback:ping><description><![CDATA[ 那天回娘家，吃了我快九十歲老爸包的餛飩，我直說好吃，隔周回去，他不顧手抖眼花，整整包了100粒給我帶回去。我老公保師傅，是專業廚師，擅長燒靠燜煨的南方菜，對炒拌滷熗的北方菜很少誇獎，那天他吃了我老爸的餛飩，居然從嘴裡吐出：「還不錯」三個字。　廢話，我爺爺就是廚師，我老爸也精通廚藝，對吃一向講究的他，前一陣想吃豆沙包，卻嫌外面的沒有一家好吃，所以拄著枴杖，坐捷運去南門市場買發粉與紅豆，結果麵團發好<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/298749.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[平價美食之天氣圖]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/07/11/297952.html</link><pubDate>Fri, 11 Jul 2008 09:38:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/07/11/297952.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/297952.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/07/11/297952.html#Feedback</comments><slash:comments>5</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/297952.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/297952.html</trackback:ping><description><![CDATA[　景氣那麼差，股票都沒賺，薪水也沒漲，大家都瘋狂尋找平價美食，我以為，平價當然是王道，不過美食不是豬食，好吃才要推薦。　忽然在太平洋SOGO百貨消失不見的「天氣圖鍋物工房」，上周日在西門町重出江湖，以前在高高的百貨公司美食樓層裡，賣的是價位偏高的火鍋套餐，套餐安排有酸酸的梅汁番茄開胃、溫暖的關東煮墊底，還有芝麻冰淇淋、日式蛋糕做甜蜜的收尾，雖然面面俱到，可是一頓吃下來，基本消費1000元跑不掉。　<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/297952.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[吃娃娃，嚼草根，貴州美食大驚奇]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/07/08/297055.html</link><pubDate>Tue, 08 Jul 2008 12:39:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/07/08/297055.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/297055.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/07/08/297055.html#Feedback</comments><slash:comments>3</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/297055.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/297055.html</trackback:ping><description><![CDATA[　傳說貴州有八怪，我說貴州最怪的是美食，夜市裡流行吃娃娃，臭酸米漿當開胃寶貝，把狗肉視為豬牛羊，而且餐餐都要沾魚腥，探索貴州美食，緊張到連舌頭都流冷汗。　兩岸大三通，台北中華美食展也加把勁兒，今年將大陸特展擴大成兩個主題，分別是貴州與安徽，所以五月中旬我跟著主辦單位先跑了一趟大陸，一路上還是吃吃吃，吃個不停，雖然說到貴州沒一句好話，什麼「天無三日晴，地無三里平，人無三兩銀」、「黔驢技窮」、「夜郎自<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/297055.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[把翠玉白菜端上桌的故宮晶華]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/06/26/292349.html</link><pubDate>Thu, 26 Jun 2008 11:18:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/06/26/292349.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/292349.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/06/26/292349.html#Feedback</comments><slash:comments>9</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/292349.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/292349.html</trackback:ping><description><![CDATA[花費四億多元，耗時兩年有餘，位於台北故宮博物院園區內的獨棟美食大樓「故宮晶華（silks PALACE）」昨天開幕，眾所矚目的故宮國寶宴完整亮相，在故宮以專區展出，吸引民眾圍觀的翠玉白菜、肉形石、白玉錦荔枝等全都變成料理端上桌，還有弦紋鼎搖身成為佛跳牆的容器，冰雕造型的毛公鼎則拿來裝水果。圖說：翠玉白菜比一比。（王瑞瑤攝）圖說：肉形石比一比。（王瑞瑤攝）圖說：白玉錦荔枝比一比。（王瑞瑤攝）圖說：弦<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/292349.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[苗栗小吃，臥虎藏龍]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/06/19/290032.html</link><pubDate>Thu, 19 Jun 2008 11:08:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/06/19/290032.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/290032.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/06/19/290032.html#Feedback</comments><slash:comments>18</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/290032.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/290032.html</trackback:ping><description><![CDATA[台北天母燈亮有餅的同門師姊在苗栗賣蔥油餅；吃過像《食神》電影裡讓人翻滾、哭泣的客家粄條嗎？當過幾次客家料理大賽的評審，以為對客家美食頗有了解，幾個月前，保師傅受邀到苗栗市輔導幾家著名小吃店，我也跟著去玩，沒想到苗栗市的小吃，讓我大大驚豔！ ●推薦一：水上人家阿蘭姐小吃 招牌小吃：炒麵、炒米粉、水晶餃、魚丸湯、豬頭肉湯 圖說：有拜拜味道的水上人家阿蘭姐炒麵，光瞧碗與筷，便知店家的用心。（王瑞瑤攝）　<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/290032.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[會寫，會說，會不會做？牛肉麵大公開]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/04/18/270394.html</link><pubDate>Fri, 18 Apr 2008 10:04:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/04/18/270394.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/270394.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/04/18/270394.html#Feedback</comments><slash:comments>12</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/270394.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/270394.html</trackback:ping><description><![CDATA[　有人會寫，有人會說，但是到底會不會做？一位師傅偷偷告訴我，老闆請來一位小有名氣的作家擔任餐飲顧問，他寫書、出食譜，甚至三不五時在報章雜誌上投稿替飯店打廣告，不過每次帶朋友來吃飯都挑三撿四，似乎飯店的大魚大肉都比不上他家冰箱裡的一碟小菜。　有一天，這位大美食家走進飯店的廚房裡，想指揮二、三十個廚師做他的家傳牛肉麵，結果不做還好，一試便破功。我問主廚到底好不好吃？只見他眨眨眼，扁扁嘴，左顧右盼，最後<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/270394.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[我既不歪嘴也不G－我看食養山房]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/03/25/262440.html</link><pubDate>Tue, 25 Mar 2008 10:12:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/03/25/262440.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/262440.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/03/25/262440.html#Feedback</comments><slash:comments>7</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/262440.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/262440.html</trackback:ping><description><![CDATA[　朋友問我為什麼「拿切仔麵比生魚片，臭臭鍋比義大利菜？」我愣了半晌，搞不清楚他在說啥，原來有人以為雜誌的匿名食評是我寫的，哎呀，這誤會大了，我既非歪嘴也不G！想上陽明山賞花，又想順道去食養山房吃飯的朋友，日前看到一篇嫌天氣不好，沒有風景；挑剔菜冷，沒有味道的食評，以為敢罵餐廳的記者只有我一個，所以打電話問我：食養山房真有那麼差嗎？還是妳那天心情不好？天地良心，臥底試吃，從不匿名評論，而且我在雜誌中<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/262440.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[保師傅教你做年夜飯]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/02/01/241807.html</link><pubDate>Fri, 01 Feb 2008 12:24:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/02/01/241807.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/241807.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/02/01/241807.html#Feedback</comments><slash:comments>22</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/241807.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/241807.html</trackback:ping><description><![CDATA[　保師傅是我老公，不是前額有一撮金毛，滿嘴廣東腔，經常上綜藝節目搞笑的那個寶師傅，而是在亞都麗緻飯店做了二十五年，去年才退休，目前擔任餐飲顧問，看起來胖乎乎，笑起來傻兮兮經常上「于美人生活好自在」節目的曾秀保。他雖然跟我一樣，看起來很呆，一副笨手笨腳的模樣，其實他的手藝好得很，基礎打得深，又肯下功夫，最重要的是對吃永遠興致勃勃，許多天香樓的常客，怨嘆他太早退休，什麼好菜都吃不到了。沒關係，保師傅退<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/241807.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[迪化街年貨接力]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/01/28/240335.html</link><pubDate>Mon, 28 Jan 2008 14:08:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/01/28/240335.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/240335.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/01/28/240335.html#Feedback</comments><slash:comments>7</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/240335.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/240335.html</trackback:ping><description><![CDATA[　每一年我都要去迪化街採訪年貨行情，每次去都碰一鼻子灰，因為迪化街的店家有夠低調，一聽到是記者，立刻收起笑臉，掩起貨物，揮手打發人走。於是今年我想出一個年貨接力的點子，找上我的「線民」，在迪化街裡擔任雜糧公會理事長十幾二十年的簡鴻春，請他做第一棒，推薦自己，再推薦別人，一路搜尋迪化街的老店與好店，讓自己重新認識迪化街，並讓讀者做為年貨採購指南。迪化街很長，從南京西路往北，抵達民生西路這一段以中藥行<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/240335.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[台北小吃LONG STAY＜四之四＞成長在三重]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/01/11/234767.html</link><pubDate>Fri, 11 Jan 2008 11:54:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/01/11/234767.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/234767.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/01/11/234767.html#Feedback</comments><slash:comments>11</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/234767.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/234767.html</trackback:ping><description><![CDATA[「瑤，妳別騙人了，小時候吃的食物想起來都是最美味，一旦長大後再吃，都不怎麼樣！」食方餐廳的主廚，人稱女食神的阿嬌，對我美好的幼時美食回憶嗤之以鼻，因為她上過他的合夥人攝影大師謝春德的當。某天謝老師說要帶她去吃全世界最了不起的蝦仁羮，一行人浩浩蕩蕩從台北專程殺到台中，結果真正吃進嘴裡，連謝春德自己都嚇了一大跳，怎麼四十多年後，一碗蝦仁羹走味得那麼厲害。其實食物本身可能沒有太大的變化，只是我們長大了，<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/234767.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[真槍實彈的超商冷凍年菜試吃報告]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2007/12/31/231476.html</link><pubDate>Mon, 31 Dec 2007 11:23:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2007/12/31/231476.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/231476.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2007/12/31/231476.html#Feedback</comments><slash:comments>11</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/231476.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/231476.html</trackback:ping><description><![CDATA[　日前一聽到7-11與全家兩大超商的冷凍年菜可以提早取貨時，內心狂喜不已，因為今年終於可以吃到真槍實彈，毫無做假的超商冷凍年菜。真實，是我報導美食的最大堅持，所以我最愛臥底試吃，默默品嘗、偷偷拍照，甚至裝呆扮傻跟老闆說話，探究美食的真心與用心，所以在業者的眼中，我是最難搞的美食大姊大。從民國九十二年開始，由我主導的中國時報美食鑑定團便邀請婆婆媽媽擔任評審，逐一試吃超商的冷凍年菜，由於正常出貨的時間<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/231476.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item><item><dc:creator>王瑞瑤</dc:creator><title><![CDATA[小吃LONG STAY＜四之三＞就學在寧夏]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2007/12/26/230271.html</link><pubDate>Wed, 26 Dec 2007 13:24:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2007/12/26/230271.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/230271.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2007/12/26/230271.html#Feedback</comments><slash:comments>5</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/eat/comments/commentRss/230271.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/eat/services/trackbacks/230271.html</trackback:ping><description><![CDATA[　「哎呀，這有什麼好哭的啦！王瑞瑤，妳為什麼那麼愛哭？」　「菁華老師妳不懂啦！那時候天天上演蝌蚪追璦瑜，璦瑜追鱷魚，猴子在旁邊乾瞪眼的女追女糾纏戲碼。」　我的眼睛小，同學叫我「蝌蚪」，雖然長得高頭大馬，其實淚腺異常發達，所以非常愛哭，從國中到專科，總共唸了九年的女校，其中哭最多也最彆扭的在高中那三年，在台北市寧夏路上的靜修女中。這是一家私立天主教學校，規定學生要穿黑色娃娃鞋、白色半統襪與紅色毛背心<img src ="http://blog.chinatimes.com/eat/aggbug/230271.html" width = "1" height = "1" />]]></description></item></channel></rss>