景氣那麼差，股票都沒賺，薪水也沒漲，大家都瘋狂尋找平價美食，我以為，平價當然是王道，不過美食不是豬食，好吃才要推薦。

　忽然在太平洋SOGO百貨消失不見的「天氣圖鍋物工房」，上周日在西門町重出江湖，以前在高高的百貨公司美食樓層裡，賣的是價位偏高的火鍋套餐，套餐安排有酸酸的梅汁番茄開胃、溫暖的關東煮墊底，還有芝麻冰淇淋、日式蛋糕做甜蜜的收尾，雖然面面俱到，可是一頓吃下來，基本消費1000元跑不掉。

　此番重新登場的天氣圖，好像從天上落入凡間的仙子，裝潢、鍋物、飲料、冰品什麼都美美的，品質也跟以前差不多，但是卻變便宜了，而且便宜很多，聽說4個人才吃掉300多元，除了火鍋以外，還吃掉不少免費供應的地瓜飯。　

　我是火鍋的大胃王，不管春夏秋冬，不論麻辣香酸，只要是火鍋我都愛吃，但前提要有好肉，所以經常光顧的火鍋店不是欣葉呷哺呷哺，就是紗舞縭極品集，以及元香沙茶火鍋。

　可是痛快吃一頓，少不了2、3000元，吃火鍋是我美麗的負擔，美麗給了舌頭與味蕾，負擔給了荷包與身體。

　我在天氣圖發現，同樣的美國牛肉，在不同餐廳賣出，價格有如天壤之別。與紗舞縭同一個老闆的天氣圖，使用的火鍋肉片令人跌破眼鏡，牛肉全是甜度高、質地嫩的美國牛，最便宜的培根牛不過88元，豚梅花、五花羊也是每盤88元。

圖說：天氣圖的火鍋肉片，除了是美國牛肉，每一片都有油滋滋的油花以外，最重要的是厚度，每片厚度在0.1公分，涮起來又甜又軟又香。（圖片由中國時報攝影記者王英豪提供）

　最貴的牛小排與霜降牛每盤188元，片數不算小氣（牛小排約10片，霜降牛有5片），厚度更堅持，每片厚度均達0.1公分，絕非吹彈可破、幾可透光的肉紙，跟坊間平價或吃到飽的火鍋不一樣。

　此外還有每盤138元的鴨腿肉、豚白肉等，至於海鮮，直接跳過就好，是天氣圖比較弱的一項。

　其他配料的價位跟坊間小火鍋不相上下，例如青菜不論種類每盤都是50元、菇類與餃類也是50元，丸類為60元，不拼量而論品質，其中最特別的是8顆100元的四色迷你水餃，綠白橘黃的麵皮包著韭黃蝦仁、泡菜豬肉、酸白菜牛肉等內餡，另外還有炸餛飩、川丸子等。

　四種鍋底，昆布、麻辣、泡菜與東北酸菜，單選一種88元，最多可選賓士鍋，3種264元，每一種鍋底都有料，酸的酸，辣的辣，湯頭頗為純正。

圖說：天氣圖的賓士鍋底，每一種一開始都有料，但是吃到一半想加只有湯，每一種88元，單獨選一種比較划算。（照片由中國時報攝影記者王英豪提供，我太忙了，只顧著吃，所以沒拍，大家謝謝他）

　天氣圖走的是年輕路線，許多設計都很年輕，例如U型馬蹄座椅，好讓男男女女擠在一起嘰嘰喳喳吃火鍋，我雖然不年輕，但是也喜歡年輕的感覺，所以將肥大的身軀硬擠進窄小的座椅裡，感覺也不賴！

　另外還有足六人食用的巨無霸黑蜜剉冰，正常價是150元，周一至周五中午12時至下午5時30分特價88元，

　天太熱或是逛太累，三五好友窩在火鍋店吃冰吹冷氣，根本就是賺到了，更何況這黑蜜剉冰是料多味美，不吃可惜。雖然年紀有點大了，平常吃冰都抱著淺嘗的態度，不過面對超便宜的巨無霸黑蜜剉冰，平均年齡超過45歲的婆婆媽媽們，還是忍不住興奮之情，點一客來瞧瞧，就算吃不下，也要享受青春氣息。

圖說：聳立的巨無霸黑蜜剉冰，滿滿都是好料，在周一至周五下午時段只賣88元，想降溫、吹冷氣、歇腳、休息都合適。（照片由中國時報攝影記者王英豪提供）

　三角型的大黑盤（三角型每邊長30公分）裡鋪滿10幾種料，包括：綠豆、紅豆、花生、芋頭、地瓜、仙草、愛玉、荔枝水晶，以及芒果、西瓜、哈密瓜等新鮮水果球，下面墊著粗顆粒又耐嚼的剉冰，除了淋上古早味的黑糖蜜以外，獨門的萊姆蜂蜜在舌尖隱隱飄香，時髦感十足。

　還有用花瓶盛裝，只賣60元的特大號果醋（蔓越梅、蘋果、葡萄等口味），也是為了年輕人而量身訂做，一般的火鍋店對飲料都很隨便，但天氣圖的飲料與冰品都下功夫，果醋不但份量大，味道濃郁，飲起來還有汽泡感，配火鍋正好；冰品新鮮水果打成的冰沙，每盤88元，以及消費滿300元，就可用10元換得的芒果霜淇淋，全是降火良方。

天氣圖鍋物工房／台北市峨眉街37號4樓（近漢中街口，sony style樓上）／02-23831979／11:00～21:00