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把翠玉白菜端上桌的故宮晶華

花費四億多元，耗時兩年有餘，位於台北故宮博物院園區內的獨棟美食大樓「故宮晶華（silks PALACE）」昨天開幕，眾所矚目的故宮國寶宴完整亮相，在故宮以專區展出，吸引民眾圍觀的翠玉白菜、肉形石、白玉錦荔枝等全… 閱讀全文

苗栗小吃，臥虎藏龍

台北天母燈亮有餅的同門師姊在苗栗賣蔥油餅；吃過像《食神》電影裡讓人翻滾、哭泣的客家粄條嗎？當過幾次客家料理大賽的評審，以為對客家美食頗有了解，幾個月前，保師傅受邀到苗栗市輔導幾家著名小吃店，我也跟著去玩，沒想到… 閱讀全文

會寫，會說，會不會做？牛肉麵大公開

有人會寫，有人會說，但是到底會不會做？一位師傅偷偷告訴我，老闆請來一位小有名氣的作家擔任餐飲顧問，他寫書、出食譜，甚至三不五時在報章雜誌上投稿替飯店打廣告，不過每次帶朋友來吃飯都挑三撿四，似乎飯店的大魚大肉都比… 閱讀全文

我既不歪嘴也不G－我看食養山房

朋友問我為什麼「拿切仔麵比生魚片，臭臭鍋比義大利菜？」我愣了半晌，搞不清楚他在說啥，原來有人以為雜誌的匿名食評是我寫的，哎呀，這誤會大了，我既非歪嘴也不G！ 想上陽明山賞花，又想順道去食養山房吃飯… 閱讀全文

保師傅教你做年夜飯

保師傅是我老公，不是前額有一撮金毛，滿嘴廣東腔，經常上綜藝節目搞笑的那個寶師傅，而是在亞都麗緻飯店做了二十五年，去年才退休，目前擔任餐飲顧問，看起來胖乎乎，笑起來傻兮兮經常上「于美人生活好自在」節目的曾秀保。 … 閱讀全文

迪化街年貨接力

每一年我都要去迪化街採訪年貨行情，每次去都碰一鼻子灰，因為迪化街的店家有夠低調，一聽到是記者，立刻收起笑臉，掩起貨物，揮手打發人走。於是今年我想出一個年貨接力的點子，找上我的「線民」，在迪化街裡擔任雜糧公會理事… 閱讀全文

台北小吃LONG STAY＜四之四＞成長在三重

「瑤，妳別騙人了，小時候吃的食物想起來都是最美味，一旦長大後再吃，都不怎麼樣！」 食方餐廳的主廚，人稱女食神的阿嬌，對我美好的幼時美食回憶嗤之以鼻，因為她上過他的合夥人攝影大師謝春德的當。某天謝老師說… 閱讀全文

真槍實彈的超商冷凍年菜試吃報告

日前一聽到7-11與全家兩大超商的冷凍年菜可以提早取貨時，內心狂喜不已，因為今年終於可以吃到真槍實彈，毫無做假的超商冷凍年菜。 真實，是我報導美食的最大堅持，所以我最愛臥底試吃，默默品嘗、偷偷拍照，甚… 閱讀全文

小吃LONG STAY＜四之三＞就學在寧夏

「哎呀，這有什麼好哭的啦！王瑞瑤，妳為什麼那麼愛哭？」 「菁華老師妳不懂啦！那時候天天上演蝌蚪追璦瑜，璦瑜追鱷魚，猴子在旁邊乾瞪眼的女追女糾纏戲碼。」 我的眼睛小，同學叫我「蝌蚪」，雖然長得高頭大馬… 閱讀全文

誰說它是前三名的湯圓？

我最不相信網路票選的美食，因為他最容易灌票作假，可是偏偏有人就非常迷信與迷戀網路投票這回事，好像與網路掛了勾，就與年輕人站在一起還能手牽手、心連心，搞到最後選出來的美食都很難吃，讓大家誤以為年輕人都沒有味覺。 … 閱讀全文

一顆單價33.25的進口草莓

前天逛Sogo超市，發現日本進口草莓上市了，從靜岡來的草莓，一盒12粒，售價499元。昨天晚上開編採會議，記者說苗栗草莓開始盛產了，我想到那盒「貴森森」的日本草莓，要求記者配稿合併處理。 今天下午記者的稿子分… 閱讀全文

小強請你不要來

比B罩杯還要大的獅子頭一上桌，全桌立刻隨之滾沸，一開始大家還裝客氣，小檯子轉過來又轉過去，誰也不敢先開了這團肉球，不過美食當前，我才不管大小尊卑，直接拿起湯杓，對準三分之一處開挖，嗯，手感與彈性都非常好，加上斷… 閱讀全文

台北小吃LONG STAY＜四之二＞戀愛在雙城

「你們兄妹感情好好喔！都手牽手出來買菜。」 「老闆娘妳誤會了！我們是夫妻，不是兄妹。」 美食記者的老公，是五星級飯店的大主廚，這段姻緣羨煞了身邊許多愛吃的朋友們，雖然年紀很大才結婚，可是撒嬌黏膩的程度不輸給… 閱讀全文

七年間，一個人的變化怎麼那麼大？

我怎麼也想不起七年前，我曾吃過這個主廚的甜點，還是在那一場全台灣破天荒最貴，至今無人能敵的萬元米其林大餐裡，做為收尾的壓軸甜點。 昨天早上，我興高彩烈跑到西華飯店，一口氣品嘗法國藍帶甜點主廚的六種甜點。也不知… 閱讀全文

台北小吃LONG STAY＜四之一＞

LONG STAY不是政治人物的專利，每個人從小到大，因為不同原因而不斷遷移，一生在不同的地方LONG STAY，因為LONG STAY，我們認識所在的環境，因為LONG STAY，我最愛台北小吃。 工作在萬… 閱讀全文