王瑞瑤部落格文章檢索
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天生就是大饞嘴，怎麼吃都不會累，油飯過招十四回，甘拜下風胃疲憊。
一天晚上接到一位朋友的簡訊，上面寫著：「何時挑戰油飯十四攤？」
我這個朋友本來是餐廳老闆兼進口酒商，做人很阿莎力，幾年前曾帶著幾位記者到迪化…
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2012-02-10 19:02
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作者：
王瑞瑤
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分類：
台北小吃
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點閱：
414
站著吃握壽司，再也不是天母士東市場獨有！市場裡的露天燒烤，也能有漁港fui！三井餐飲集團以「上引水產」為名，租下原來台北漁市近600坪的場地從事批發零售，除了賣海鮮，牛肉，水果，也賣餐具，讓傳統市場變時髦賣場，…
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2012-02-07 18:57
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作者：
王瑞瑤
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分類：
日本料理
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點閱：
8715
桃園南崁的秒殺麵包店－野上麵包，過年前在台北天母福國路7號開分店，同時在7-ELEVEN開賣到店取貨，委託工廠製作的冷凍麵包。
野上智寬紅得很快，3年前電視爭相報導他的秒殺麵包，連吳寶春上門請益都可以寫成報紙…
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2012-02-02 18:12
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作者：
王瑞瑤
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分類：
烘焙與輕食
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點閱：
5521
過年在家，閒閒沒事，整理舊稿，發現有一篇文章一直想跟讀者分享，這是2011年7月採訪，8月在中國時報見報，追蹤陳千浩釀三星葡萄酒的故事。（文與攝影／王瑞瑤）
在三二行館遇到陳千浩，知道他又替米其林大餐…
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2012-01-31 14:16
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作者：
王瑞瑤
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分類：
西方料理
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點閱：
2986
快過年了，周圍很多朋友，甚至讀者和網友都問我要買什麼過年？大家想揪團，跟著我一起採購年貨。
其實每人每家有不同的年貨需求，像我，父親是山東人，母親是台灣人，嫁給保師傅，他是四川人，加上一年365天都在接觸美食…
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2012-01-12 21:45
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作者：
王瑞瑤
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分類：
名人與吃
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點閱：
7895
每年都要提早到迪化街，採訪南北雜貨行情，撰寫年貨相關專題，從單點介紹，到接力推薦，一逛十幾年，每年都要變個花樣，可是愈來愈覺得，單純介紹乾貨，讀者並不感興趣，追根究底發現，原來是不會煮，或懶得煮的人愈來愈多…
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2012-01-04 23:07
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作者：
王瑞瑤
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分類：
食材與伴手
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點閱：
6590
漁業署長沙志一再次請我吃烏魚子大餐，去年在大鵬灣食堂吃台菜，今年則在衡陽路74號梅村餐廳吃日本料理，為了打造台灣漁產精品，沙志一卯足了全力，還自嘲是「不務正業」，從去年到今年，成效最顯著的該是台灣烏魚子。（…
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2011-12-28 20:54
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作者：
王瑞瑤
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分類：
食材與伴手
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點閱：
6847
總是濕答答的台北，讓人做什麼事都提不起勁兒來，很多傷感的事忽然湧上心頭，身邊有些人去世或生病，讓我想起今年初我先生保師傅，也差一點兒因為心肌梗塞離我而去，也讓我一直記起走了整整十年的前中國時報攝影記者吳恭銘…
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2011-12-22 16:26
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作者：
王瑞瑤
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分類：
台灣小吃
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點閱：
6648
以前有句話說：「沒吃過豬肉，也應該看過豬走路。」現在則要反過來說：「沒看過豬走路，也該吃過豬肉。」現代人普遍缺乏生活常識，豬的世界如此，雞的世界也一樣。（撰文與攝影／王瑞瑤）
住在都市裡，樣樣求快速，想吃…
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2011-12-19 19:39
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作者：
王瑞瑤
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分類：
食材與伴手
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點閱：
5693
「我沒吃過台灣的法國菜，我只會做法國人的法國菜。」巴黎房產女大亨返台開餐廳，分享法國美好生活，就從小巴黎開始。（撰文與攝影／王瑞瑤）
旅居法國35年，不懂事的高中小女生，奮鬥成巴黎地產女大亨的薛麗娟…
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2011-12-06 19:30
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作者：
王瑞瑤
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分類：
西方料理
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點閱：
7057
如果你想預購超商冷凍年菜做為龍年團圓夜的年夜飯，一定要閱讀明天出刊的中國時報周六美食旅遊專刊《旺到報》。先以湯品篇為預告，讓大家聞聞香，其他雞鴨魚肉等類別，請見邱雯敏的部落格。（撰文／王瑞瑤．圖片／鄧博仁提供）…
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2011-12-02 20:31
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作者：
王瑞瑤
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分類：
試吃報告
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點閱：
10944
苗栗政府推認證，評審努力抓病症，
餐廳小吃忙改正，美味衛生日日升。
拿著複審評分表，一一檢視餐廳內外，這是我從民國92年至今，第六度擔任苗栗縣美食餐廳認證的評審。（文與攝影／王瑞瑤）
今年的認證範圍在新餐…
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2011-11-18 20:35
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作者：
王瑞瑤
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分類：
客家菜
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點閱：
6230
不斷重播的《大長今》，讓韓國養生料理變熱門，大長今料理的重要推手，教你做好菜。（文與攝影／王瑞瑤）
電影《飲食男女》有很多廚師的手一起幫忙做菜，韓國《大長今》也一樣，其中有關招待明朝大臣的盛宴，由已逝…
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2011-11-16 17:59
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作者：
王瑞瑤
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分類：
大廚在我家
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點閱：
5170
挨著電桿來起家，老阿伯的手藝佳，
福州魚丸真好呷，口味純正人人誇。
十幾年前，住在迪化街的朋友指點我，最好吃的福州魚丸在大稻埕的佳興；十幾年後，同一位朋友又告訴我：最好吃的福州丸是佳興對面的老阿伯。（文與攝…
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2011-11-04 17:40
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作者：
王瑞瑤
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分類：
台北小吃
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點閱：
6366
又到了吃海鮮的季節，北海漁村，幾乎快要忘記的澎湖海鮮餐廳，記得二十年前主跑農委會時，農政官員最愛在北海漁村請記者吃飯，酥炸紅新娘讓我印象最深。（撰文與攝影／王瑞瑤）
想要一網打盡澎湖當季的鎖管、青嘴魚…
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2011-10-28 15:56
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作者：
王瑞瑤
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分類：
台菜
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點閱：
6763
