• 關於我│ 登入
• 留言版 【191】│ 我要留言

台灣第一家米其林餐廳試吃報告

窗外日正當中，但「L'ATELIER de Joel Robuchon」猶如夜晚的Loung Bar，大黑配大紅的裝潢，在昏暗燈光下更顯魅惑，還好爬上用餐區的高腳椅，發現每人頭頂一盞燈，打亮Joel Robuc… 閱讀全文

新起點，助我13天甩油4kg

一心想要變瘦子，想盡辦法餓肚子； 吃魚吃肉不吃飯，原來不是好法子。 我不是基督徒，也不是素食主義者，但我卻跑去參加基督復臨安息日會台安醫院所舉辦的新起點健康生活計劃（NEWSTART），因為我想要變瘦。 … 閱讀全文

貴婦百貨曝光的第一家頂級餐廳

貴婦百貨公司BELLAVITA裡的第一家餐廳開張了，強調不輸東京時尚料理的「同28」，是紐約紐約購物中心的同壽司的第二家店，但整個餐廳所營造的氛圍與料理，跟以創意壽司為主的同壽司截然不同，而是走… 閱讀全文

一盤980元的炒五花肉

頂上魚翅美名揚，食材高貴價格昂； 睥睨群雄二三載，全靠獨門私房醬。 外國美食密探日前來台臥底考察，雖然事前多方搜集餐廳資料，仍擔心有遺珠之憾，於是透過關係打電話問我：如果明天就死了，今天你想吃什麼？ … 閱讀全文

發現沒灌水的台灣好牛

台灣屠宰藏著鬼，活牛死牛多灌水； 不識字兼不衛生，安全誠信都脫軌。 台灣牛大部份都灌水，這是人人皆知的事實，而且很奇怪，大家對灌水牛肉視為理所當然。 看不慣台灣牛被灌水，試圖以行動破除現狀的人，不… 閱讀全文

吃了半套，神田裕行的東京米其林大餐

東京來的米其林，煞倒一票有錢人； 星鰻毛蟹黑鮪魚，食材嚴選滋味神。 全台灣有錢又愛吃的人，從上周分批擠進西華飯店，以每人12000元＋10%的代價，品嘗東京米其林三星主廚神田裕行的手藝。神田裕行來台，轟… 閱讀全文

茂園的台菜媽媽味

可能是記者的反骨個性，加上多年經驗的累積，美食名人推薦的餐廳，我大多半信半疑，一定要深入採訪、親自嘗過、確認美味，才敢寫成報導，並加以推薦。 跟著丈夫移居荷蘭多年的美食家韓良憶，每次回到台… 閱讀全文

颱風後，吃喝玩樂愛台灣

莫拉克重創台灣，有人說：比921還慘！其實921之後，從農會烹飪班轉型變美食休閒餐廳的「田媽媽」，重啟台灣農村經濟的新機，吃喝玩樂救台灣，鎖定全台田媽媽就對了！以下介紹五家很有特色的田媽媽餐廳，讓大家聞香一下。… 閱讀全文

蒼蠅頭是什麼菜？

廢物利用蒼蠅頭，韭花豆豉兜一兜； 省料省工滋味濃，配飯拌麵味相投。 保師傅是我先生，朋友都羨慕我嫁給名廚，三餐下肚的都是五星級料理，然而事實的真相是：廚師在家通常不下廚，加上我又很愛煮，除非我主動吵著要… 閱讀全文

美寶說之三十四－岩井主廚最愛的台灣魯肉飯

日本師傅看台灣，獨沽一味魯肉飯； 一周三次不厭倦，不輸拉麵咖哩飯。 岩井康次郎是日本afternoon TEA餐飲的主廚，從1986年起，年年負責開發輕食新料理，引領日本食尚潮流。而我第一次看到岩井主廚，內… 閱讀全文

美寶說之三十三：摸黑吃飯看電影－南庄戲院客家飯菜館

戲院變身客菜館，穿梭時空五十年；黑白彩色輪流演，老的小的都上癮。 片名：大俠梅花鹿、舊情綿綿、我是一片雲、三八新娘憨女婿、一夥紅豆、王哥柳哥遊台灣。票價：4菜1湯特價490元、5菜1湯特價650元、6菜1湯特… 閱讀全文

愛煮菜又愛罵人的老人家

最近採訪了兩家餐廳，兩家餐廳的老闆都很愛罵人，一開始覺得耳朵很痛，因為他們罵人都很大聲，可是仔細了解他們火氣為什麼那麼大？原來他們都燒得一手好菜，而且都覺得別人的菜很難吃。 72歲的珠寶商張應來，本來輕鬆收租… 閱讀全文

美寶說之三十二：戴著太陽眼鏡做煎餅

台南有家連得堂，百年煎餅名號響； 想吃最少等半年，古早美味無法擋。 「老闆娘，妳好愛美，坐在屋子裡做煎餅，還戴著太陽眼鏡喔！」 「不是啦，戴太陽眼鏡是有目的，妳知道有多熱嗎？」 初識「台南連得堂餅家… 閱讀全文

南機場小吃

南機場夜市很有名，但你不知道南機場的白天更好吃，住在附近40多年的讀者小蘇，無法忍受不好吃的店家也被大幅報導，於是自告奮勇向我們推薦南機場必吃9攤，他說：南機場從早到晚都精采！ 圖說：南機場夜市可不是只有… 閱讀全文

鬼椒，挑戰世界第一辣

明天就是我當記者整整二十年，一輩子跑新聞，總是橫衝直撞沒在怕，從剛入行跑鴻源、龍祥等地下投資公司，天天一版半版的寫到黑道恐嚇要斷手斷腳，還是之後主跑美食，品嘗鱷魚、螞蟻、南非毛毛蟲等怪怪食物，總是牙一咬就過去了… 閱讀全文