想吃的美寶
知名作家歐陽應霽曾出版一本名為《半飽》的書,他覺得這是美食的最高境界,我的態度剛好相反,想吃,甚至怎麼吃都沒有飽,才是美食的終極感受。想吃,就來吧!三百六十五天,二十四小時隨時候教。
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一顆單價33.25的進口草莓

2007-12-19 17:12迴響:10點閱:10013

前天逛Sogo超市,發現日本進口草莓上市了,從靜岡來的草莓,一盒12粒,售價499元。昨天晚上開編採會議,記者說苗栗草莓開始盛產了,我想到那盒「貴森森」的日本草莓,要求記者配稿合併處理。

今天下午記者的稿子分別進來了,苗栗大湖草莓因為颱風打亂了花期,所以採收期比去年晚一個月,每斤售價也比去年貴,從100至200元不等;日本進口草莓除了Sogo超市以外,微風、新光三越等頂級超市也有賣,每盒售價360至499元不等,其中Sogo百貨的靜岡草莓正在做特價,原價499元,今明兩天特價399元。

稿子才丟給編輯,就接到老公打來的電話,原來他正在Sogo大肆採購,我忽然好想吃草莓,吃那盒便宜100元的日本草莓。

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搶在兩天特價的時候,在Sogo買到每盒399元的日本靜岡草莓。(王瑞瑤攝)

晚上回到家,迫不及待把草莓從冰箱裡捧出來,算一算共有12顆,小心翼翼,把一顆顆草莓放在磅秤上,最重的一顆32.0g,最輕的23.0g,總重315.5g,平均每顆草莓售價33.25元,而每克平均單價為1.2646592元,哇,這草莓有夠貴!

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非常好奇日本草莓為什麼賣那麼貴?一一稱重結果發現12顆裡最重的是這一顆,重達32g。

其實我家冰箱最近塞滿了日本蘋果,因為前一陣子Sogo正在做日本蘋果祭,我老公知道我打從娘胎裡就愛吃蘋果(這不是我胡說八道,我媽媽親口告訴我,在懷我的時候,天天要吃一顆日本富士蘋果,等到我呱呱落地後,她再也沒有碰過蘋果),就從Sogo陸續搬回青森富士、長野千秋富士、秋田陽光富士、山形朝日町甜心、朝日町小王林、金星等數十粒總價超過1500元的蘋果,平均每顆單價在100元以上,可是一顆日本蘋果輕則300多克,重則400多克,身價只有日本草莓的三分之一弱。

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我家冰箱裡塞滿日本進口蘋果,六點鐘方向順時針依序為:秋田陽光富士、山形朝日町甜心、青森富士與長野千秋富士,其中青森富士最貴,滋味很最好,香氣足、水份多、脆口又細膩、酸甜適中。(王瑞瑤攝)

說到水果,不是我崇洋媚外,許多進口水果真的好吃,也真的好貴,日本白桃每顆250元起跳,咬在嘴裡,果汁如瀑布崩洩;每顆上百元的蟠桃,外型扁平,放到熟透了吃,宛如參加王母娘娘的生日趴踢;日本無籽的珍珠葡萄,整串捏在手心裡像隻小麻雀,售價動輒6、700元,只有打對折時才敢一親芳澤。

同樣也像是小人國生產的超迷你日本蜜柑,皮薄肉多汁又無籽,個頭子,味濃縮,比台灣椪柑更有味道,還有日本的肚臍柑,一顆最高價400多元,跟台灣美人柑一樣多汁,根本無法用手指剝皮,只能刀切開剖,甜度高滋味足。

過去經常到有錢人家做外燴的大廚老公,退休後偷偷告訴我某位挑剔貴婦對水果的要求。他說那天每人平均餐費不到3000元,餐後準備的水果是黃金奇異果、台灣哈密瓜、美國櫻桃等,沒想到水果才端出去,做主人的貴婦便跨進廚房,開始對水果抱怨連連,失了她的身份,也丟了飯店的臉面,並隨手打開冰箱,拿出一顆黑色的乒乓球,說這才夠水準。

我老公定神一看,倒抽一口冷氣,原來是一顆日本巨峰葡萄,卻大得像乒乓球,而冰箱裡還有紅通飽滿的日本柿子、裂紋密布的日本哈密瓜(售價兩、三千元),一般家庭哪吃得起這些水果,或許在碰到特價時忍痛花錢嘗嘗鮮,但對有錢人而言,這些只算常備水果。

再低頭看看這盒特價的日本草莓,心中竟冒起火來,因為經過我一顆顆翻動秤重後,才發現最大最紅的那一顆,也就是32g的那顆,躺著看不見的那一面,居然有四處已經發爛凹陷流汁,該死的百貨公司,特價果然有詐。

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特價的日本靜岡草莓,12顆裡有五顆已經開始爛了,爛最多的還是最重的那一顆,看了真是搥心肝。(王瑞瑤攝)

其實特價,沒有品質保證;反觀高價,也非個個完美。

有一次在新光三越信義計劃區的百貨超市買兩顆平均單價2、300元的日本世紀一蘋果,個頭碩大無朋,外表粉嫩嬌豔,沒想到回到家削了皮以後,該是白色果肉竟呈茶黑色,而且還一路爛進蘋果心裡,最氣的是一包兩入,兩顆都一様。

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不是我壞心眼,因為奸商實在太多,像這種大小有如痘痘貼的水果標籤,一定要撕開來檢查,因為十之八九都有問題,這樣又少吃一口。(王瑞瑤攝)

而象徵產地與品牌的標籤,就是爛水果的痘痘貼,平價的水果可以睜隻眼、閉隻眼,最可惡的是高價水果往往也搞這一招。有一次在高檔超市裡買蟠桃,挑好了兩顆,一不小心弄掉了貼在屁股上的標籤,意外發現蟠桃的屁眼有蛀孔,忽然好奇心大起,把貨架上十幾顆蟠桃的標籤全都撕開檢查,結果不是有蛀孔便是生爛瘡,想吃蟠桃的欲望,一下子化為烏有,從此學乖了,只要碰到貼上標籤的水果,第一個動作就是撕下標籤,好好檢查見不得光的那一塊。

雖然眼前的靜岡草莓快要走出最佳賞味期限,但是濃香飄散,圍繞四周,貼緊鼻子用力一吸,成熟的莓果夾帶淡淡的杏仁味,一股甜蜜像通電一樣游走全身,日本草莓果然厲害。

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全身上下都紅通通的靜岡草莓,每顆平均售價33元,33元可以買到一盒鮮奶或兩個水煎包,加兩塊也能買一杯咖啡。(王瑞瑤攝)

吃吧,全都吃光,因為今天不吃,明天爛更多,一口一顆,滿嘴盡是日本草莓柔軟多汁與甜中微酸的迷人滋味,可是忽然之間卻完全忘記台灣草莓的味道。急忙找出也是今天才買,一盒20顆售價160元苗栗獅潭剛上市的草莓,一樣經過秤重,總重384g,每顆平均重量接近20g,換算每台斤售價高達249元,這已經是非常貴的台灣草莓,身價還只是日本草莓的三分之一而已。

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剛上市的苗栗獅潭鄉草莓,像剛出道的模特兒,身材細瘦,連上妝都不均勻。(王瑞瑤攝)

台灣草莓放在冰箱裡很香,拿出來反而沒感覺,湊近一聞,鋒利的金屬味突擊嗅覺,而且色澤很不均勻,像是粉底沒打好的社會新鮮人,一塊紅,一塊白的。至於味道是酸味壓過甜味,味覺陷進淡淡然的虛無飄渺間,彷彿走進起大霧的草莓園裡…。

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引用:http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2007/12/19/228286.html
2007-12-19 17:12作者:王瑞瑤分類:踢爆美食迴響:10點閱:10013

迴響與引用列表

回應: 一顆單價33.25的進口草莓

草莓的產季到了
我都在一個網站買有機草莓給小孩吃
有機草莓有大有小
但是很好吃!
重點是不必擔心農藥那些
給小朋友吃很放心
那個網站叫做HUG時尚水果
http://www.hug.com.tw/pro2_detail.php?id=169

2007-12-31 13:10 小樹苗

回應: 一顆單價33.25的進口草莓

真正的頂級草莓
應該是福岡的甘王草莓XD

2007-12-30 23:48 Passerby

回應: 一顆單價33.25的進口草莓

是啊!

百貨公司的確這樣沒錯,
上次我要去超市買草莓做西點,
福至心靈翻到背面一看,
都是爛掉的。
而哈密瓜的情形也一樣,
日本的哈密瓜他們也閉著眼睛昧著良心說很甜,
什麼很甜? 裡面都沒有汁了...

所謂的頂級超市...只是很貴的超市。

2007-12-24 11:26 ruby

回應: 一顆單價33.25的進口草莓

台灣草莓季比起日本要來得晚,今年還要再晚一個月,所以顯然現在是季頭還青澀時候。水果最重要是當令,瑞瑤姐這樣比有點不太公道,不如等到盛產期最好吃時,拿同質量同等級從價格和表現都比一比。

2007-12-21 14:38 台灣水果我最愛

回應: 一顆單價33.25的進口草莓

請相信草莓只有台灣的最棒!香氣最足,酸甜適中。
每年到了國產草莓停產開始改用進口草莓替代時,我們這些挑剔的西點師傅已經不享用草莓上架了!

2007-12-19 23:55 Leon

回應: 一顆單價33.25的進口草莓

雖然便宜沒好貨,但399元還是不便宜,我雖然也很愛吃草莓,但太貴的水果還是寧可不吃,台灣的應該還不賴吧

2007-12-19 21:45 Alice

回應: 一顆單價33.25的進口草莓

阿琪:
鬼面女王的白醬油是小吃攤最常的調味料,可到台北市西門町附近老字號的明光食品行購買,地址為台北市內江街55巷5號1樓,電話是02-23313282,找陳老闆就對了

2007-12-19 20:36 王瑞瑤

回應: 一顆單價33.25的進口草莓

瑞瑤:
忘了一件事
請問鬼女神牌白醬油在那買?
謝謝

2007-12-19 20:26 阿琪

回應: 一顆單價33.25的進口草莓

瑞瑤:
本來還很遺憾在中時很少看到妳介紹的美食了
沒想到在部落格又見到妳了
一直以來很喜歡妳介紹的美食
從廣播到報紙
從平民小食到高檔大餐(雖然享用時有點罪惡感)
都喜歡
加油!

2007-12-19 19:56 阿琪

回應: 一顆單價33.25的進口草莓

老天爺最公平
那一個地方生產什麼
就吃什麼.對那地區的人體最好.
那一個季節生產的作物.
最適何調節那一季的體質了

進口蔬果最好不要吃
又貴又不營養
大都已加工處理
要不然經過放射線處理過
(為了不發芽.不容易爛)
一個沒有生命力的水果
吃了健康嗎?
吃那些跟本就是為了吃下(虛榮)
自己欺騙自己罷了

2007-12-19 18:02 六月雪

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