比B罩杯還要大的獅子頭一上桌，全桌立刻隨之滾沸，一開始大家還裝客氣，小檯子轉過來又轉過去，誰也不敢先開了這團肉球，不過美食當前，我才不管大小尊卑，直接拿起湯杓，對準三分之一處開挖，嗯，手感與彈性都非常好，加上斷面組織細密，這獅子頭該是水準之上。

比拳頭還大的B罩杯獅子頭，兩球肉肉的壓在砂鍋魚頭上面，熱騰騰上桌掀起滿座歡呼。（王瑞瑤攝）

年到末了，該是感謝大家的時候，於是自掏腰包，邀請旅遊與美食記者，以及長期幫中國時報寫稿的朋友一起聚餐。大家嘰嘰喳喳討論上哪兒吃飯，其實我心已有定見，鎖定一家賣砂鍋聞名的老店，既然吃砂鍋，當然人多好點菜。

這家老店最近幾年不但搬來搬去，而且出現許多分身，一家在金山南路，一家在林森南路，一家在中華路，還有一家在四維路，甚至在華視附近也曾出現過一家，趙少康曾向我推薦四維路上的那一家，我想一一突擊，先刺探金山南路這一家。

訂位時就迫不及待先訂了一個九百八十元的砂鍋魚頭拼兩顆獅子頭，所以當這個招牌砂鍋上桌時，大家開心得不了得，吃飯又快又貪的我，嘗了一口獅子頭，又夾起一塊魚下巴，還清掉盤底的菜根牛肉，眼睛盯著大盤的黃燜雞不放，正想回頭再吃一口獅子頭時，眼角的餘光掃到該是粉嫩肉色的獅子頭裡，居然出現一個比芝麻大三倍的茶色小點，我知道，這次我又中了。

吃飯我從來不客氣，動作快又吃得多，請看獅子頭缺少的那三之一坨，就是被我挖走的。（王瑞瑤攝）

美食記者吃東西的頻率比一般人高很多，所以經常在盤子裡吃到不該出現的食材，也在餐廳裡碰到不該出現的東西，我這樣安慰我自己。在牛肉麵店被跳蚤咬，在烤鴨店廚房看老鼠辦運動會，在涼拌粉皮裡卡到塑膠片，在蒜苗臘肉裡咬到鐵絲….，這些都沒有比遇到小強可惡，因為小強像程咬金，總是在吃得最愉快時冒出來。

義大利麵吃到最後一口，才見他從碗底賊溜溜地跑出來；米粉湯喝到一半，見他偽裝油蔥在碗裡玩沖浪；唏哩呼嚕痛快吃下牛肉麵，直到最後一口湯才看到他的橫陳玉腿；正想大口品嘗熱騰騰的炒麵，滿嘴不是麵香而是他的屎味。最氣的是，出現小強的餐廳或小吃大多小有名氣，該寫出來還是裝做看不見？這家店到底還要不要介紹？是美食記者內心痛苦的掙扎，不寫，哪我豈不白做工？寫吧，誰倒楣吃了拉肚子，只能怨嘆這些小強來得真不是時候。

獅子頭裡的小強，好像一個昆蟲標本，觸鬚與身形都非常完整，連花紋也都一清二楚，並與肉泥緊緊結合，好像本來就該在這裡。我不動聲色，拿起一片白菜蓋住小強的身體，以免中止了這一桌的歡笑。

上一次看到一模一樣完整的小強，是在一家民生東路上，裝潢古色古香的牛肉麵店，豪邁的老闆以湯色奶白、麵條成梳，肉片整齊的清燉牛肉麵自豪，雖然他家的碗大、湯少、肉薄、麵糰小，可是我喜歡牛肉湯的濃郁感，以及氣質好的用餐環境，直到今年的某一天，我在快吃完的熱花干裡，發現四腳朝天的小強浮出水面（我知道小強不是四隻腳，只是成語而已），我的一口麵忽然間卡在喉嚨間吞不下去。

不敢驚動別的客人，向服務生招招手，指指碗裡不該出現的小東西，識相的服務生也沒聲張，迅速拿走那碗，過了不久又端出全新的滿碗，還二話不說放在我面前。

媽呀，這一隻小強，居然讓我與服務生心靈相通，而眼前這碗熱乎乎的花干，我哪還吃得下呀！

結帳時，老闆只算兩碗牛肉與加一份花干的錢，想必坐在櫃台裡按兵未動的他，早已經收到服務生眉來眼去的通報，對我沒有說一句道歉的話，反而是我自己覺得不好意思，好像利用小強騙吃了一頓霸王飯（更正，是一小碗花干）。

同樣的感覺又回來了，先前因為不敢出聲驚動客人，所以這盆大砂鍋吃到幾乎快見底，連剩下的一丁點兒殘渣也被打包帶走，我先打發大家出門，再招來老闆娘算帳，同時秀出白菜葉底下的小強（這種行逕，真的很像耍賤招要吃霸王飯的可惡傢伙，我的心怦怦亂跳，明明不是我的錯，卻表現得很沒出息）。

老闆娘脫口說出三千九百元，看到小強後立刻改口三千五百元，一隻小強，我少付四百元，還是沒有一句道歉，不過卻多了滿肚子的擔心，我那一桌的客人，到底有沒有人拉肚子？

將相機轉到小花模式（近拍），清楚地拍下獅子頭裡的這隻小強，這不是西瓜籽，也不是油蔥酥，更不是黑芝麻，仔細瞧，這隻被絞肉夾殺的小強，不但花紋、觸腳相當完整，連肥肥油油的肚子也一清二楚。（王瑞瑤攝）