您好 拜讀您的大作 夠深入也夠真實 相信
真的很會寫~ 拍得又漂亮! 看到生魚片就
第一次上來這個部落格，照片裡有一個人是我
夭壽猴死小孩. 我已經快要中風了你還
呵呵，保師傅的配方不过如此，技术含量不高
有人會寫，有人會說，但是到底會不會做？一位師傅偷偷告訴我，老闆請來一位小有名氣的作家擔任餐飲顧問，他寫書、出食譜，甚至三不五時在報章雜誌上投稿替飯店打廣告，不過每次帶朋友來吃飯都挑三撿四，似乎飯店的大魚大 … 閱讀全文
朋友問我為什麼「拿切仔麵比生魚片，臭臭鍋比義大利菜？」我愣了半晌，搞不清楚他在說啥，原來有人以為雜誌的匿名食評是我寫的，哎呀，這誤會大了，我既非歪嘴也不G！ 想上陽明山賞花，又想順道去食養山 … 閱讀全文
保師傅是我老公，不是前額有一撮金毛，滿嘴廣東腔，經常上綜藝節目搞笑的那個寶師傅，而是在亞都麗緻飯店做了二十五年，去年才退休，目前擔任餐飲顧問，看起來胖乎乎，笑起來傻兮兮經常上「于美人生活好自在」節目的曾秀 … 閱讀全文
每一年我都要去迪化街採訪年貨行情，每次去都碰一鼻子灰，因為迪化街的店家有夠低調，一聽到是記者，立刻收起笑臉，掩起貨物，揮手打發人走。於是今年我想出一個年貨接力的點子，找上我的「線民」，在迪化街裡擔任雜糧公 … 閱讀全文
「瑤，妳別騙人了，小時候吃的食物想起來都是最美味，一旦長大後再吃，都不怎麼樣！」 食方餐廳的主廚，人稱女食神的阿嬌，對我美好的幼時美食回憶嗤之以鼻，因為她上過他的合夥人攝影大師謝春德的當。某天謝 … 閱讀全文
日前一聽到7-11與全家兩大超商的冷凍年菜可以提早取貨時，內心狂喜不已，因為今年終於可以吃到真槍實彈，毫無做假的超商冷凍年菜。 真實，是我報導美食的最大堅持，所以我最愛臥底試吃，默默品嘗、偷偷拍 … 閱讀全文
「哎呀，這有什麼好哭的啦！王瑞瑤，妳為什麼那麼愛哭？」 「菁華老師妳不懂啦！那時候天天上演蝌蚪追璦瑜，璦瑜追鱷魚，猴子在旁邊乾瞪眼的女追女糾纏戲碼。」 我的眼睛小，同學叫我「蝌蚪」，雖然長得高 … 閱讀全文
我最不相信網路票選的美食，因為他最容易灌票作假，可是偏偏有人就非常迷信與迷戀網路投票這回事，好像與網路掛了勾，就與年輕人站在一起還能手牽手、心連心，搞到最後選出來的美食都很難吃，讓大家誤以為年輕人都沒有味 … 閱讀全文
前天逛Sogo超市，發現日本進口草莓上市了，從靜岡來的草莓，一盒12粒，售價499元。昨天晚上開編採會議，記者說苗栗草莓開始盛產了，我想到那盒「貴森森」的日本草莓，要求記者配稿合併處理。 今天下午記者的 … 閱讀全文
比B罩杯還要大的獅子頭一上桌，全桌立刻隨之滾沸，一開始大家還裝客氣，小檯子轉過來又轉過去，誰也不敢先開了這團肉球，不過美食當前，我才不管大小尊卑，直接拿起湯杓，對準三分之一處開挖，嗯，手感與彈性都非常好， … 閱讀全文
「你們兄妹感情好好喔！都手牽手出來買菜。」 「老闆娘妳誤會了！我們是夫妻，不是兄妹。」 美食記者的老公，是五星級飯店的大主廚，這段姻緣羨煞了身邊許多愛吃的朋友們，雖然年紀很大才結婚，可是撒嬌黏膩的程度 … 閱讀全文
我怎麼也想不起七年前，我曾吃過這個主廚的甜點，還是在那一場全台灣破天荒最貴，至今無人能敵的萬元米其林大餐裡，做為收尾的壓軸甜點。 昨天早上，我興高彩烈跑到西華飯店，一口氣品嘗法國藍帶甜點主廚的六種甜點。 … 閱讀全文
LONG STAY不是政治人物的專利，每個人從小到大，因為不同原因而不斷遷移，一生在不同的地方LONG STAY，因為LONG STAY，我們認識所在的環境，因為LONG STAY，我最愛台北小吃。 工 … 閱讀全文
2007年台北市牛肉麵節又來了，連續三年臥底試吃，去年30家的味道彷如昨日，想到今年還是擺脫不了那幾家，全身上下的細胞都發出抗議，好吧！改個方式，今年專挑計程車司機通報，我沒吃過的秘境牛肉麵下手，在一個提 … 閱讀全文
「玻璃櫃裡有冷凝管不希奇，厲害的是下面有水箱，上面會噴水，時時刻刻替魷魚保鮮保濕。」炎炎夏日，人都要曬成乾了，更何況是擺在路邊的魷魚？「魷魚標」的兒子鍾麗淇，從小到大看著父親拿著小杯子在魷魚身上不停澆水， … 閱讀全文