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東非優質咖啡拍賣會第三名‧肯亞AA TOP - Gititu合作社

2010-02-21 05:24迴響:0點閱:3630

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東非優質咖啡拍賣會第三名‧肯亞AA TOP - Gititu合作社
 
 
EAFCA, 東非優質咖啡協會,成立於2000年7月,由十個咖啡生產國家組成,包括有浦隆地、衣索比亞、肯亞、馬拉威、盧安達、南非、坦尚尼亞、烏干達、尚比亞、辛 巴威,會員以咖啡生產商、貿易商、烘焙業者為主。該協會會於各國採收季後舉行杯測比賽,並提供會員參與生豆競標;除此之外也提供培訓及相關訊息,會員年費 為三百美金。
 
這次由 Coffee Sweet 取得這款榮獲第三名的肯亞 Gititu 合作社相關杯測資料,整體風味以均衡而豐富的酸味與甜味為主,百香果、檸檬、蔓越莓等水果般的酸香氣,並有著紅糖、糖漿似的甜感,複雜而圓潤的水果調性。
 
 
 
‧產品名稱:東非優質咖啡拍賣會第三名
‧種植產地:肯亞/Kiambu 省
‧莊園名稱:Gititu 合作社
‧生豆品種:SL28,SL34
‧種植高度:1750~1850 公尺
‧生豆處理:水洗處理後棚架乾燥
 
 
EAFCA‧Eastern African Fine Coffees Association
 

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引用:http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2010/02/21/472796.html
2010-02-21 05:24作者:咖啡大叔分類:非洲迴響:0點閱:3630

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