臻咖啡‧Brazil Daterra Sunrise‧Single Origin
Espresso
臻咖啡，在個性豪邁直爽的林老闆用心經營之下，即將屆滿一千個日子；而要在這略顯冷清的單行道巷弄內，堅持著自家烘焙咖啡的理想和信念，真可說是篳路藍縷，一步一腳印。從咖啡豆的零售到代工、批發以及通路拓展和新產品開發，點點滴滴累積下來，臻咖啡儼然成為新莊地區首屈一指的指標性店家，同時也是咖啡同好與業者之間的交流場所。
大叔這次特別央求臻咖啡林老闆提供一款單品豆來製作濃縮咖啡，為大家獻上這來自巴西－達特拉莊園的有趣體驗～
達特拉莊園，自成立以來已有百年之久，是由位於平均高度海拔 1,150 公尺，數量多達 215
個微型農園所組成，種植不同的咖啡樹種，有著 Typica、Bourbon、Caturra、Yellow/Red Icatu、Yellow/Red
Catuai、Mundo Novo
等八個樹種，但均在統一控管之下，雨量、溫度、耕作進度都被嚴密的監控著，應當可說是農業科技化，所以在咖啡生豆的品項上也相當多樣化，大致上以咖啡樹種、處理方式、精選等級來做區分，總共十九項產品，詳列如下：
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Reserve／Reserve Peaberry／Reserve Vintage
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Sweet Blue／Sweet Collection／Sweet Yellow
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Bourbon／Bourbon Collection／Bourbon Yellow
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Bruzzi Espresso／Espresso Collection／Espresso
Yellow
Sunrise，旭日初昇，淺烘焙時適合手沖、虹吸，烘焙度稍深時則適合粹取濃縮咖啡，帶有明顯的核果風味，伴隨著杏仁、巧克力的花香，水果酸明亮且乾淨，臻果似的甜味相當明顯，是一款前中後段都很豐富的咖啡。
臻咖啡‧Zen Cafe‧自家烘焙咖啡
店家地址：新莊市建興街41巷2號
連絡電話：02-8992-1236
營業時間： 13:00~19:30 (週一公休)
（新莊市公所旁，街口轉角處為八十五度Ｃ，單行道。）