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卡門咖啡‧自家烘焙咖啡

2009-10-23 07:07 ｜迴響：4｜點閱：4486

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卡門咖啡‧Carmen Coffee‧自家烘焙咖啡
 
 
卡門咖啡，隱身在板橋新埔捷運站一號出口的巷弄內，利用原本長年經營的中藥行店面，在入門處所增設個咖啡吧檯，雖然只有幾張高腳椅和大木桌，但是營業機具卻很到位，採用三孔的 Synesso 義式咖啡機、一公斤級烘豆機，提供價格平易近人的精品莊園咖啡。
 
店內所使用的圓舞曲配方，其中加入了巴西‧達特拉莊園 Opus One，所呈現出的柑橘酸、核果香、蜂蜜般甜感，餘韻的可可味，真是令人難以忘懷。另外承蒙老闆熱情招待了杯由 Opus One 所製作的濃縮咖啡，果然是質地乾淨，香氣與平衡度皆是一時之選，整體風味與達特拉莊園眾多系列產品中的 Sweet Yellow，頗有相似之處。
 
Daterra-Opus One，是達特拉莊園歷經十二年半，由來自衣索比亞原生樹種為開端，費心栽種培育而出的新品種咖啡，並通過 Rainforest Alliance、Utz Kapeh 認證，最重要的，它是一款天然的低咖啡因咖啡，咖啡因含量 1%。


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貝拉貿易所販售的一公斤級烘豆機 EVO 版，除了加裝下豆口重量槌、銀皮收集抽屜外，更有個獨特的 "雙壓力錶" 創新設計，近來在許多新開幕的自家烘焙咖啡館可以發現到它的蹤影。
 


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卡門咖啡‧Carmen Coffee‧自家烘焙咖啡

店家地址：板橋市文化路一段435巷31弄6號
連絡電話：02-2258-3953
營業時間：08:00~20:00 (週二公休)


延伸閱讀：

‧《Natalie》『推薦』卡門咖啡館



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Big Uncle with A Small Dream...

2009/10/20 首發於奇摩部落格

▲上一篇：Coffee Sweet‧Altamira I‧Single Origin Espresso
▼下一篇：Amaro Gayo ‧菲瑪咖啡‧Single Origin Espresso
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引用：http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/23/442944.html
2009-10-23 07:07 ｜作者：咖啡大叔｜分類：新北市｜迴響：4｜點閱：4486

迴響與引用列表

回應： 卡門咖啡‧自家烘焙咖啡

Coffee website .. Carmen Starts ...
http://www.happy-go.idv.tw/

2010-10-13 22:14 ｜ tager

回應： 卡門咖啡‧自家烘焙咖啡

問候您..咖啡大叔


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2010-07-17 12:30 ｜ 樵夫

回應： 卡門咖啡‧自家烘焙咖啡

卡門咖啡網站成立,歡迎蒞臨參觀指教...
http://my.so-net.net.tw/chiwen0000/index.html

2010-07-16 20:41 ｜ 樵夫


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引用了該文章,地址:http://topsy.com/tb/bit.ly/1SEc08

2009-10-23 16:31 ｜

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