GABEE.‧2009 WBC Sharing Session
2009-05-08 13:23 ｜｜點閱：3522
前六名的選手及分數如下：
而這次代表台灣參加世界咖啡大賽的選手，是任職於 GABEE. 的曹嘉銘先生，雖在名次上未超越往年，但整體表現仍令人讚賞。
成功的人總是不吝於分享經驗，大叔偷偷報名了上個禮拜日在 GABEE. 舉辦的經驗分享會，由小曹先生主講，而負責烘焙配方豆的老胡先生插花補充，透過照片和影片，讓與會者有如置身於比賽現場，感受一下世界級賽事的緊張刺激。
照片一張張，咖啡也隨著上～品嘗到特別為了這次比賽所調配出的配方豆沖煮的濃縮咖啡和卡布奇諾，老胡解釋著這支配方所要表現出的風味和配方內容，既然被大叔給偷聽到，就在這邊爆料給大家知道，呵呵。
GABEE. 2009 WBC Blend 包含有：
Aricha 35%、Beloya 15%、Kenya 25%、Panama Hartman 25%。
以不同的烘焙度做混合，衣索比亞系列採較淺的烘焙程度，帶來極佳的香氣和前段的莓果風味，而肯亞和巴拿馬的烘焙度較深，有著厚實的口感、甜味和後段濃濃的巧克力風味。
GaBee.
店家地址：台北市民生東路三段113巷21號
連絡電話：02-2713-8772
營業時間：11:00~23:00 平日／13:30~23:00 假日
延伸閱讀：
引用：http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/05/08/402299.html
2009-05-08 13:23 ｜
作者：咖啡大叔｜
分類：台北市｜｜
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