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JavaNica‧尼加拉瓜 檸檬樹莊園

2009-04-09 12:23迴響:0點閱:3843

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尼加拉瓜_檸檬樹莊園 (JavaNica‧Nicaragua Limoncillo Estate)


景氣雖然低迷,全台各地的生豆商們依然努力不懈,讓眾多咖啡老饕們能夠與世界同步的享用到精品咖啡,在此鞠躬再鞠躬。
 
2008 年在尼加拉瓜所舉辦的 COE 杯測大賽 (Cup of Excellence),由來自美日歐各國二十餘位專業杯測評審共同評鑑,共評選出 25 個莊園,列為尼加拉瓜該年度的最優質咖啡豆,其中這款檸檬樹莊園以 91.43 分的成績奪下第二名的后冠。
 
檸檬樹莊園與葛洛利雅莊園 (La Gloria & Limoncillo) 並肩相鄰,目前是由一對姊妹所經營,傳承自她們的父親-Esteban McEwan,自 1938 年開始在當地種植咖啡為業,佔地約兩百公頃,其中種植面積占一百公頃左右,在這海拔一千公尺以上的莊園中所栽種的咖啡樹品種包括了 有:Maragoipe、Pacamara、Bourbon、Caturra、JavaNica。
 
這次競賽,檸檬樹莊園是以堪稱是夢幻品種的 JavaNica 參賽,它不同於一般的爪哇種咖啡,而是在尼加拉瓜復育成功的長顆粒爪哇種,生豆的個頭碩大,形狀細長,風味也相當特殊,超乎了一般人對於爪哇種的印象。
 
帶著檸檬和柑橘的香氣,口感甘甜酸味溫和,一股說不上來的茶感和奶油氣息,簡單來說它是一支適合怕酸族群飲用的咖啡,大大顆賣相佳,歐舍有在賣,聯傑咖啡這個月的報價單裡面可以找到它,別再問大叔了,全省各大藥房攏有哩賣。
 
 
 
尼加拉瓜_檸檬樹莊園 (JavaNica‧Nicaragua Limoncillo Estate)
 
咖啡產區:尼加拉瓜/Matagalpa省/Limoncillo莊園
種植面積:100公頃
種植海拔:980~1350公尺
生豆品種:JavaNica (Long Berry)
生豆處理:Washed and Sun Dried
採收季節:十二月~三月
 
 
 
延伸閱讀:
 
‧《Cup of Excellence》Winning Farms-La Gloria/Limoncillo
‧《Sweet Marias》Nicaragua Limoncillo


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Big Uncle with A Small Dream...

2009/03/25 轉載自奇摩部落格

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引用:http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/04/09/393461.html
2009-04-09 12:23作者:咖啡大叔分類:中美洲迴響:0點閱:3843

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