<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?><rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:trackback="http://madskills.com/public/xml/rss/module/trackback/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"><channel><title>【Uncle Coffee】咖啡大叔</title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/</link><description>為人民服務。</description><managingEditor>咖啡大叔</managingEditor><language>zh-TW</language><generator>.Text Version 0.958.2004.214</generator><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[迪生國際‧2009世貿咖啡展]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/23/450032.html</link><pubDate>Mon, 23 Nov 2009 02:14:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/23/450032.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/450032.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/23/450032.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/450032.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/450032.html</trackback:ping><description><![CDATA[迪生國際‧2009世貿咖啡展迪生國際所銷售的這款 La Spaziale S1 單孔半自動義式咖啡機，在家用市場頗受好評，義大利生產製造，多項貼心的設計滿足專業玩家級的需求。La Spaziale S1New Mini Vivaldi II 產品特點如下：‧符合家用市場需求的 110V 電壓‧沖煮鍋爐與蒸汽鍋爐分開的雙鍋爐設計‧LED 溫度顯示燈號，方便即時辦別沖煮時溫度‧抽屜式供水箱，不需外接水]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[La Marzocco GS3 Paddle‧2009世貿咖啡展]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/23/450021.html</link><pubDate>Mon, 23 Nov 2009 00:34:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/23/450021.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/450021.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/23/450021.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/450021.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/450021.html</trackback:ping><description><![CDATA[La Marzocco GS3 Paddle‧2009世貿咖啡展『 La Marzocco，The Lion is Back！』咖啡玩家心目中的夢幻級義式咖啡機，義大利工藝極致的呈現，今年帶著特殊的設計來和大家見面。Paddle，短而寬的槳；La Marzocco 的這款槳式開關，與一般半自動義式咖啡機上所採用的按鍵式開關有所不同。沖煮濃縮咖啡時，由右推至左方，前面那段會有水的動作，但幫浦沒有啟動]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[豐潤有限公司‧2009世貿咖啡展]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/21/449749.html</link><pubDate>Sat, 21 Nov 2009 07:33:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/21/449749.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/449749.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/21/449749.html#Feedback</comments><slash:comments>2</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/449749.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/449749.html</trackback:ping><description><![CDATA[豐潤有限公司‧2009世貿咖啡展豐潤有限公司，咖啡業界執牛耳者，主要業務是生豆進口銷售、富士皇家咖啡烘焙機代理，創立迄今已逾四十餘年。這次展出一款新型的咖啡煎焙機，富士皇家「Coffee Discovery」，半熱風式，每次烘焙量約兩百～三百公克，是屬於小量烘焙時使用；麻雀雖小，一應俱全，取樣棒、觀豆窗、溫度顯示、瓦斯表、下豆槽獨立冷卻攪拌、風門控制、集塵桶。此外，日本富士珈機株式會社‧代表取締役]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[瓜地馬拉‧安提瓜‧火山]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/18/448928.html</link><pubDate>Wed, 18 Nov 2009 00:34:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/18/448928.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/448928.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/18/448928.html#Feedback</comments><slash:comments>1</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/448928.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/448928.html</trackback:ping><description><![CDATA[瓜地馬拉‧安提瓜‧火山 （Guatemala‧Antigua‧Los Volcanes）最近跟瓜地馬拉還蠻有緣份的，有機會嚐試到來自三個不同產區的瓜地馬拉咖啡豆，分別是：‧Huehuetenango - Injerto 薇薇特南果 - 茵赫特‧Antigua - Los Volcanes 安提瓜 - 火山‧Quiche - Maya Ixil 基切 - 馬雅伊西爾其中薇薇特南果高原和安提瓜產區，大]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[【猴硐】失落的貓村‧貓掌日]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/17/448689.html</link><pubDate>Mon, 16 Nov 2009 22:34:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/17/448689.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/448689.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/17/448689.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/448689.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/448689.html</trackback:ping><description><![CDATA[[猴硐] 瑞芳鎮光復里‧失落的貓村‧貓掌日侯硐，或稱為猴硐，隸屬於台北縣瑞芳鎮，台鐵宜蘭線、平溪線均有停靠於此；車站旁，破敗的瑞三礦業選煤廠猶自孤立，與遠方的運煤橋無言對望，長達千尺的採煤斜坑，早已經淹沒在荒煙蔓草之中。雖然說，偶有登山客與鐵道迷來此尋幽探秘，但與鄰近地區的九份、平溪相較之下，這裡並不廣受遊人青睞；缺乏就業機會而造成人口外移、居民高齡化等問題，讓猴硐這曾是全台產煤量居冠的礦業重鎮，]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[歐舍咖啡‧秋之禮讚‧2009年世界虹吸大賽冠軍創意咖啡]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/16/448507.html</link><pubDate>Mon, 16 Nov 2009 04:07:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/16/448507.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/448507.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/16/448507.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/448507.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/448507.html</trackback:ping><description><![CDATA[歐舍咖啡‧秋之禮讚‧2009年世界盃虹吸大賽冠軍創意咖啡世界盃虹吸式咖啡大賽（World Siphonist Championship），由日本精品咖啡協會主辦，原以日本各地咖啡館所推派的參賽者為主，在今年擴大規模舉辦，首次開放外國選手參加，晉升為世界級的咖啡競賽之一。首先恭喜歐舍咖啡的李雅婷，獲得2009年世界盃虹吸大賽冠軍的殊榮，她是這次代表台灣參賽的兩位選手之一。以命名為秋之禮讚的創意咖啡，]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[從 Eddie's Tiramisu 談網路微型創業 ]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/11/447557.html</link><pubDate>Wed, 11 Nov 2009 05:11:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/11/447557.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/447557.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/11/447557.html#Feedback</comments><slash:comments>1</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/447557.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/447557.html</trackback:ping><description><![CDATA[從「Eddie's Tiramisu‧艾迪的提拉米蘇」談網路微型創業網路微型創業，乍聽之下很困難，說的直白一點，那就是利用網路做點小生意。兼差或專職都無妨，只要具備基本電腦技能和第二專長，就能以極少的資金和空閒的時間，個人或合夥，就能啟動一項新事業。Eddie's Tiramisu‧艾迪的提拉米蘇！是的，這就是艾迪先生在實行網路微型創業計畫時，所選擇的產品。一般來說，以精緻美食、創意手作、專業服務]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[臻咖啡‧Brazil Daterra Sunrise‧Single Origin Espresso]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/06/446660.html</link><pubDate>Fri, 06 Nov 2009 07:02:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/06/446660.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/446660.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/06/446660.html#Feedback</comments><slash:comments>1</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/446660.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/446660.html</trackback:ping><description><![CDATA[臻咖啡‧Brazil Daterra Sunrise‧Single Origin Espresso臻咖啡，在個性豪邁直爽的林老闆用心經營之下，即將屆滿一千個日子；而要在這略顯冷清的單行道巷弄內，堅持著自家烘焙咖啡的理想和信念，真可說是篳路藍縷，一步一腳印。從咖啡豆的零售到代工、批發以及通路拓展和新產品開發，點點滴滴累積下來，臻咖啡儼然成為新莊地區首屈一指的指標性店家，同時也是咖啡同好與業者之間的交]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[Meet Rachel Peterson‧La Esmeralda Geisha]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/06/446579.html</link><pubDate>Thu, 05 Nov 2009 19:37:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/06/446579.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/446579.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/11/06/446579.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/446579.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/446579.html</trackback:ping><description><![CDATA[Meet Rachel Peterson‧Hacienda La Esmeralda‧Geisha   Esmeralda，近年來以種植 Geisha 樹種而聞名於世的精品咖啡莊園，位於巴拿馬奇里基省，巴魯火山的斜坡，海拔在 1,100～1,700公尺左右，由 Peterson 家族經營迄今，已傳至第三代。  HaciendaLa Esmeralda，緣起於祖父輩的 Rudolph A. Pete]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[Coffee Sweet‧Altamira I‧Single Origin Espresso ]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/23/443153.html</link><pubDate>Fri, 23 Oct 2009 09:21:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/23/443153.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/443153.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/23/443153.html#Feedback</comments><slash:comments>1</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/443153.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/443153.html</trackback:ping><description><![CDATA[Coffee Sweet‧Altamira I‧Single Origin Espresso秋高氣爽，時値正午，兩位作上班族裝扮的輕熟女，正在 Coffee Sweet 門前的小公園盪著鞦韆，而徐徐的微風將她們越推越高，髮絲飄揚。不遲疑，推開咖啡館大門，眼神恰與坐在門旁的客人正對上，棕髮藍眼，有種歐洲貴族的氣息；或許是許久沒來，這 Coffee Sweet 變的讓人有點陌生，多了點熱絡人氣和異國風]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[卡門咖啡‧自家烘焙咖啡 ]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/23/442944.html</link><pubDate>Thu, 22 Oct 2009 23:07:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/23/442944.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/442944.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/23/442944.html#Feedback</comments><slash:comments>1</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/442944.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/442944.html</trackback:ping><description><![CDATA[卡門咖啡‧Carmen Coffee‧自家烘焙咖啡卡門咖啡，隱身在板橋新埔捷運站一號出口的巷弄內，利用原本長年經營的中藥行店面，在入門處所增設個咖啡吧檯，雖然只有幾張高腳椅和大木桌，但是營業機具卻很到位，採用三孔的 Synesso 義式咖啡機、一公斤級烘豆機，提供價格平易近人的精品莊園咖啡。店內所使用的圓舞曲配方，其中加入了巴西‧達特拉莊園 Opus One，所呈現出的柑橘酸、核果香、蜂蜜般甜感，]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[Amaro Gayo ‧菲瑪咖啡‧Single Origin Espresso ]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/23/442937.html</link><pubDate>Thu, 22 Oct 2009 22:38:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/23/442937.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/442937.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/23/442937.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/442937.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/442937.html</trackback:ping><description><![CDATA[菲瑪咖啡‧Amaro Gayo DP‧Single Origin EspressoSingle Origin Espresso，如字面般所釋，指的就是利用單一種咖啡豆來粹取濃縮咖啡；另外，一般常見使用多種咖啡混合所而成的配方豆，則稱之為 Blend。這樣的單品濃縮咖啡，除了乾淨度之外，咖啡豆所呈現的特殊風味，即辨識度，就顯得非常重要。無論是香氣、口感、餘韻、酸甜度，可以決定它在混合的配方豆中該扮演]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[吳則霖‧2009年台灣咖啡大師競賽‧初賽編號#12 ]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/19/442204.html</link><pubDate>Mon, 19 Oct 2009 12:33:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/19/442204.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/442204.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/19/442204.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/442204.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/442204.html</trackback:ping><description><![CDATA[吳則霖‧2009年台灣咖啡大師競賽‧初賽#12選手姓名：吳則霖網路暱稱：Berg參賽紀錄：初次參加配方內容：衣索比亞-Kebado／瓜地馬拉-Injerto／巴西達特拉-Sweet Collection初賽得分：349分初次參賽的吳則霖雖然以六分之差無緣晉級複賽，但精彩的表現仍讓人眼睛為之一亮。在這配方中的 Kebado 帶來清新的莓果香氣，而 Injerto 則有種水果甜香，上述的兩支咖啡豆在進]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[許文瑩‧2009年台灣咖啡大師競賽‧初賽編號#11 ]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/19/442186.html</link><pubDate>Mon, 19 Oct 2009 11:33:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/19/442186.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/442186.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/19/442186.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/442186.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/442186.html</trackback:ping><description><![CDATA[許文瑩‧2009年台灣咖啡大師競賽‧初賽編號#11選手姓名：許文瑩代表店家：伯朗咖啡參賽紀錄：配方內容：蘇門答臘曼特寧＋巴西喜拉朵＋哥倫比亞＋？初賽得分：296分許文瑩代表生活從遇見一杯好咖啡開始的伯朗咖啡，她這次也參與了比賽所使用咖啡豆配方的烘焙過程，所呈現出是絕佳的花果香氣與自然香甜，含有奶油、巧克力、焦糖等豐富味道，帶著分享的心情來參加這次競賽。穩健的台風、甜美的嗓音，許文瑩更是被場邊的謎之]]></description></item><item><dc:creator>咖啡大叔</dc:creator><title><![CDATA[莊雪柔‧2009年台灣咖啡大師競賽‧初賽編號#9]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/16/441374.html</link><pubDate>Thu, 15 Oct 2009 20:14:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/16/441374.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/441374.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2009/10/16/441374.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/dunway999/comments/commentRss/441374.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/dunway999/services/trackbacks/441374.html</trackback:ping><description><![CDATA[莊雪柔‧2009年台灣咖啡大師競賽‧初賽編號#9選手姓名：莊雪柔代表店家：馨園咖啡參賽紀錄：配方內容：巴西/曼特寧/耶加雪菲/哥倫比亞娜玲瓏/尼加拉瓜Ilana初賽得分：335.5分代表馨園咖啡的莊雪柔，這次比賽所使用的配方採用五種生豆，表現出俱有北義風味的濃縮咖啡，其 Crema帶有赭紅色的特徵，口感上層次豐富，前段帶有冰糖的甜味，中段則是檸檬似的果酸，後段回韻著濃郁的巧克力味。而搭配上牛奶製作]]></description></item></channel></rss>