對不起,梅興珍


練習簿第六面。請星期天用500字說明塔羅牌的「女皇」,其他人則用500字描寫梅興珍經驗裡的「女皇」,其他人則用500字描寫梅興珍經驗裡的「女皇」。


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魔術師並不神奇

2006-03-16 03:08迴響:45點閱:7563

ⓑⓨ ⓝⓘⓝⓘⓦⓐ

改編牌面的時候,我被分配到這一張——魔術師。當時的我,直覺就將這張牌對應到王哥身上。原因無他,阿波羅握著的法器,實在像極了桿麵棍,桌上的聖杯也像剛從冰箱裡拿出來的,盛裝著剛發好的麵糰的盆子。整張牌活生生就像是頭上綁著毛巾的王哥,在工作之前,手裡握著桿麵棍,擺出美少女戰士的姿態,給自己來段精神喊話。

王哥說,他常常發明新產品,或研發新口味,成功的實驗品就端出來請眾人品嚐,失敗的就自己吃光光,小腹因此變成大腹,「你們就知道失敗品有多少」,他笑道。

在梅興珍的工作室裡,堆放著王哥的「傑作」——改良式的神豬神羊。王哥說,以前拜拜都要殺豬,現在很少有人這麼做了,殺一整隻豬太浪費,於是他想出以鐵絲為骨幹、紙糊成外皮的的假豬假羊。剛開始做得不像(我們親眼見過,的確是看不太出來那是豬還是牛,或是羊)(其實比較像狗),久了之後漸漸得心應手,成為大拜拜時的最佳三牲替代品。

身為梅興珍的第三代,王哥有著傳承米食文化的使命感。梅興珍的米製品,在剛出爐的時候最好吃;然而客人們不可能全都住在彰化和美,也有從台南來的、高雄來的,經過幾個小時的車程,回到家,東西早就涼了。王哥深知米製品冷卻之後會變硬,於是貼心地告訴每位顧客,要怎麼加熱才能回復原來的美味。有些產品即便加熱後,口感仍不如剛出爐時,聰明的王哥想出了新的料理方式,讓一樣產品能有好幾種不同風味。

梅興珍的魔術師說,有些糕餅技藝快要失傳了,如果梅興珍不做,就沒有人會做了。梅興珍的魔術師說,店裡生意很好,其實根本不需要搶救,他只希望我們能幫梅興珍寫一本書,幫米食文化寫一本書。梅興珍的魔術師說,這塊招牌已經一百年了,從爸爸接手這間店以來,永遠堅持要用最好的原料——豬肉是清晨菜市場剛殺好的溫體豬,紅龜粿底下墊著的月桃葉是去山上摘的,絕對不用含有人工香味、三百元一大桶的奶油……。

魔術師之所以神奇,除了創意,還要有誠意和實力。

 

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引用:http://blog.chinatimes.com/dreamguru/archive/2006/03/16/46743.html
2006-03-16 03:08作者:混搭寫作實驗室分類:作家部落格迴響:45點閱:7563

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