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Denis 微醺私語-Wine, Whisky & more【文章分類】，
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每年十月份葡萄酒界的大事之一「加州酒展」系列活動又即將在10/26與大家見面。依照往例，數十家加州酒莊代表將帶著數百款精心傑作的佳釀來一饗國內酒界專業人士與消費者。如果你沒能凹到一些專業人士把你「夾帶」進入下午…
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很少有哪一種嗜好，像品嚐葡萄酒那麼重視分享的精神。無論藏酒再怎麼豐富，一個人在家裡悶著喝，總還是比不上拿出來和一群人一起分享。許多愛酒人士都喜歡合辦品酒會，在活動中每個人都各自拿出自己的珍藏，不但一次就可以…
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一向帶著上流社會氣息，起碼具有小資階級形象的葡萄酒愛好人士，近來竟也像中小學生們一樣瘋起了漫畫。這些收藏無數名酒的或是剛入門的愛酒人士，幾乎人手一套漫畫書，他們不但畫重點、找參考書，甚至還開討論會，讀起來認真的…
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(原載於財訊月刊2007年9月號）隨著世界經濟局勢好轉，1997年葡萄酒市場崩盤的陰霾也早已遠離，葡萄酒的投資再次又成為熱門的話題焦點。對於國內的投資者來說，這話題很熱，但一般大眾媒體的報導又多流於表面，往往長…
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(原載於財訊月刊 2007年9月號）
來到加州酒鄉，除了燦爛的陽光之外，…
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近兩年來接觸到的大大小小酒莊，無論歐洲、美洲、澳洲或南非，開始採用有機種植和有機方式釀酒的，明顯的多了起來。 酒莊經營者有許多因素鼓勵他們朝著這個方向走：一是全球風行的環保意識讓他們重新思考起自身與賴以為生的土…
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採訪採訪葡萄酒產地，經常讓我對人類與大自然共生和諧的情景動容不已。儘管需要酒農盡心盡力的照顧，葡萄卻不是一種嬌生慣養的植物，它經常在最貧瘠的土地和最惡劣的氣候當中被激發出最大的潛能。
有時候，酒農們的照顧，幾…
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今天參加了寰盛洋酒代理的 Highland Park 單一麥芽威士忌記者會，喝到15年、18年和30年的，風格各異，感覺很棒！Highland Park 直譯應該是「高地公園」，為何中文名稱取為高原騎士，這點我…
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Jason's 酒藏101分店，邀請到奧地利酒莊Hafner 莊主訪台，舉行一場免費品酒會，會中還可喝到冰酒以及頂級的TBA貴腐甜白酒，有興趣的朋友不妨把握週末下午時光，跟奧地利酒來場甜蜜的午後約會吧！
Ti…
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一個宜人的春天傍晚，台北市東興街的Jackie's Topia創意廚房裡瀰漫了濃濃的法國味。經營葡萄酒事業十年以上的黑松公司，第一次舉辦對酒友們公開的「戀上法蘭絲」品酒餐會，邀請到法國波爾多右岸的釀酒夫妻檔Ch…
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在星坊酒業的邀請下，托斯卡尼名酒廠Marchesi De Frescobaldi副總裁Ferdinando Frescobaldi於三月訪台視察，並透過品酒餐會的方式讓全省經銷商更進一步瞭解這家歷史名廠的深厚內…
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日常生活中，霉菌是讓人避之唯恐不及的搗蛋鬼。只要一個不小心，寶貝的名牌包包、皮衣、皮鞋發了霉，常會落得被忍痛拋棄的下場。更糟的是，吃了發霉的東西輕則拉肚子，嚴重的還得緊急送醫。然而，這種惱人的生物也未必只有壞的…
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當威士忌倒入寬口的杯中，我總會隱約在那黃褐或琥珀色的酒液中，看到屬於男人專有的剛烈靈魂。也許喝威士忌的女人也不少，但我總覺得女人是無法真正「懂」威士忌的，就如同男人無法像女人對名牌包包每季的微小變化瞭如指掌一般…
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葡萄酒文化在本地已經逐漸紮根，成為生活化的飲料。然而較為廣義的葡萄酒，包含波特酒和雪莉酒等加烈酒，對許多人來說還是非常的陌生。
喝了幾年的葡萄酒，一直搞不清楚雪莉酒到底是紅酒還是白酒，又有什麼特別之處，直到不…
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3月9日，法國在台協會經貿組與UBIFRANCE法國外貿協會共同邀請了30家法國不同產區的酒莊代表來到台北，在遠企飯店與國內酒界專業人士們進行了一場浪漫的初春約會。這次來台的，多半屬於中小型的酒莊。雖不似列級酒…
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