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義大利頂級酒莊-GAJA

去年『義大利酒藝復興運動』先驅Angelo Gaja帶著剛加入家族事業的大女兒Gaia Gaja來台，相談甚歡之餘我和Gaia Gaja互留了email。這次行前她便在電郵中給予我諸多關於旅館和餐廳的資訊和建議… 閱讀全文

純麥魅惑--Scotch

提到蘇格蘭，您的腦海中最先浮現的是什麼？如果您最先想到的不是穿著格子裙的風笛手，而是已經成為蘇格蘭同義字的Scotch Whisky，那麼恭喜您，您已經通過了時尚指數考驗的第一關...(原載於Decanter國… 閱讀全文

專訪企業界美食家--陳木元

談到高科技產業的企業家，很多人的刻板印象都是收入很高，但工作壓力也極大；除了時間幾乎都投入在工作上，生活和飲食也都匆匆解決，別說無暇去追求飲食的品味，有時甚至連健康都無法顧及。這次我們訪問到的國巨電子總裁陳木元… 閱讀全文

婆婆媽媽的百年濃情醋意—摩典納傳統巴薩米克醋Aceto Balsamico Tradizionel di Modena

記憶中，我家老媽做菜不怎麼用醋，家裡餐桌上也沒有調味用的醋，醋對於我們家人而言，算是可有可無的。直到長大後，自己在外面生活了，才開始嘗試著在水餃沾醬中加黑醋，在麻辣鍋沾醬中放大量白醋，或是在魚翅羹中加紅醋；而學… 閱讀全文

就是搏感情--葡萄酒與台式小炒

過去，品嚐葡萄酒總被認為是一件「蓋高尚」的雅事。提到用葡萄酒佐餐，直覺上想到的便是西餐；而本地人們日常最熟悉的台式小炒、海產店裡，則幾乎是啤酒與平價威士忌的天下。有些愛好葡萄酒的朋友們跟我一樣，曾試著自備酒到這… 閱讀全文

天啊！戒指竟然拔不下來～～

昨晚和好友小齊（目前在北京工作的葡萄酒講師）以及圓頂市集的Patric 和一位會設計銀飾的酒友吃飯，席間因為很欣賞這位設計師小方的作品，便把兩個銀戒套到了手指上。 酒過三巡，我繼續到小齊家續灘。喝到三… 閱讀全文

波爾多特級葡萄園協會2003年份品酒會於圓山飯店盛大舉行

有鑑於近年來台灣葡萄酒市場的蓬勃發展，暌違數年的法國波爾多特級葡萄園協會(Union des Grands Crus de Bordeaux)在法國食品協會的安排下，於11月25日假圓山大飯店舉辦2003年份品… 閱讀全文

烤烏魚子與煙火秀的跨年夜

哇～又是新的一年到來！其實沒有什麼時間計畫跨年夜的活動，因此一直到今天過完以前都沒思考過跨年夜要怎麼過，只是覺得應該不會去市府廣場人擠人。 中午跑到師大路巷子裡的『中西美食餐廳』吃Brunch，在裝飾著對抗愛滋… 閱讀全文