Grignolo品種是ASTI 近 幾年來“復刻”的葡萄品種，名稱來自Piemonte方言「葡萄籽」，因為果實裡籽很多。

原本由于產地命名制度只允許在特定地域種植規定允許的葡萄品種，這品種幾近消失。但現在觀念改變，人們對于農產品的原生品種以及多樣性開始注重起來，因此有些原本被放棄的品種又被重新找到，確定基因，並慢慢的回復商業化生產。

這品種釀出來的酒，酒體較淡雅清新，適合配餐飲用，多半是在水泥槽培養的。

品嘗年份：2004,2006,2007,2008

淡紅寶石色帶橘

新鮮櫻桃香氣，酒體較淡，果味清新，酸度中高，單宁中等。可釀成微氣泡形態。

酒名Celio，是庄主祖父的綽號。

此品種需要綠色采收，且成熟度不均勻，須分次采收。

老年份與年輕的口感差別不大。

Barbera del Monferrato Superiore DOC 四個最近年份

深紫色，李子味，黑櫻桃，年輕的有點青椒味，老的有點煙熏桶味，中等單宁，酸 

度強。他們的Barbera都在大木桶培養。浸皮時間大約12、13天。