在上海SIAL食品飲料展的歐盟主展位裏，很高興的認識了來自北義皮蒙特(Piemonte)大區，阿斯提市(Asti)的Gancia酒莊總裁Lamberto Vallarino Gancia先生。儘管周遭參展人群熙來攘往，Gancia先生看起來卻是一派悠然平和，令我回想起幾年前造訪阿斯提時，那個小城市的閒適氣息。
（原載於WINE雜誌）
Gancia先生以不疾不徐、親切有禮的語調介紹了一下自己，他出身於一個釀酒家族，本身是第五代的傳人。他們Gancia家族是以釀造氣泡酒起家，也是當地的第一家，他說：“很久以前，我們家釀的氣泡酒還冠上香檳這個名字來賣，後來法國香檳的名字受到保護，我們也就正名為阿斯提(Asti)了！”
他表示，阿斯提氣泡酒與法國香檳或其他氣泡酒的最大不同點，就是它是以當地特有的麝香葡萄(Moscato)所釀造。除了一般等級的阿斯提氣泡酒是採用加壓槽做二次發酵，也有少部分更高等級的是採用傳統香檳的瓶中二次發酵。酒莊所在地卡內利(Canneli)是阿斯提的最優質葡萄種植地帶，他們現在在這裏也嘗試種植了法國香檳區的霞多麗和黑皮諾，並且使用傳統香檳釀法製造出非常精緻均衡，別有特色的阿斯提氣泡酒。
Gancia先生身為釀酒家族的第五代，卻是個不折不扣的國際人。
過去，他的高曾祖父就曾赴法國香檳區學習釀造，他則是遠度重洋，到加州大學戴維斯分校去學了釀酒。我認識許多酒莊老闆都是只喝本國酒，而他卻也很欣賞法國、加州等其他各國的好酒，家族傳承的國際視野，正是Gancia能以阿斯提氣泡酒成功打入國際市場的重要憑藉。
雖然在中國已經設有辦事處，這次卻是Gancia先生頭一遭來到中國。他表示，家族除了在阿斯提生產氣泡酒，也在其他產區擁有酒莊，生產多種不同型態的葡萄酒，例如皮蒙特的巴貝拉(Babera)、內比歐露(Nebbiolo)紅酒，普雅(Puglia)和西西里島(Sicilia)的紅酒，以及渣釀白蘭地(Grappa)等。
公司每年的總產量約為三千萬瓶，出口量占20%。他希望能將出口提升到50%，其中的5%進入中國市場。從2004 年起，Gancia先生也擔任了歐洲葡萄酒企業委員會(Comité Européen des Entreprises Vins)的主席，對於歐洲葡萄酒相關的制度與立法方面做出了許多的貢獻。對於葡萄酒事業在中國的發展，Gancia先生抱有相當大的期望，他也希望國內消費者們都能有機會品嘗到阿斯提：「你會發現到，在氣泡酒的世界裏，不僅僅是只有香檳而已！」