每年四月在羅蜜歐與茱麗葉的故鄉--義大利維洛納舉辦的vinitaly酒展，是義大利最重要，規模最大的國際性葡萄酒與烈酒展覽。從1967年開始，到今年剛滿四十週年的vinitaly，去年吸引到來自26個國家的四千多個參展單位，以及來自一百個以上國家，超過十四萬人次的參觀者。
(原載於酒訊雜誌2006六月號）

在展覽中，除了場次繁多的品酒會、研討會，展出單位還涵蓋了酒的周邊產業例如釀酒機器、葡萄園農耕機器、包裝、酒器、書籍等，內容相當豐富。跟展覽同時舉行的，還有國際葡萄酒大賽以及國際包裝大賽，也都受到葡萄酒業界相當的重視。

正式開展前，筆者已經來到維洛納參與為期五天的第十四屆國際葡萄酒大賽評審工作。

在這個比賽中，來自30個國家，共105位葡萄酒專家與釀酒師進行了共計50個小時的馬拉松式品酒，品嚐了總共3482款酒，並評選出其中的91款酒，獲得金、銀、銅等獎項的肯定。為求公正，所有參賽酒都經過公證人用雙重編碼，並以絨布套蒙瓶的方式進行。分成21組的評審小組，都剔除對每支酒的最高與最低評分來做計算與統計成績。

其中，VINITALY 2006大獎，是頒給西班牙Torrelavit的Segura Viudas酒莊，此酒莊在兩個不同組別的參賽酒得分加總起來獲得了最高分的殊榮。另外還有特別獎頒給八個得分最高國家的第一名酒莊，獲獎酒莊分別來自加拿大、智利、法國、德國、希臘、義大利、葡萄牙以及西班牙。

評審工作結束後，緊接著是連續三天的酒區拜訪行程。各國葡萄酒專家們被分成三組，分別到鄰近的Veneto、Trentino-Alto Adige和Friuli-Venezia Giulia酒區去做更深入的參訪。被分配到Trentino-Alto Adige的我，首次來到接近北義與奧地利國界的山區。此區岩山環抱，山頂上還有未融化的積雪，景觀大不同於托斯卡尼的平緩丘陵。此處日照充足、日夜溫差大加上富含礦物質的土壤，形成了極佳的葡萄種植環境。實際參訪了幾家酒莊，除了對這邊所種植葡萄和釀造酒類的多樣化印象深刻，最難忘的就是這裡的氣泡酒了。

這裡有幾家非常出名的酒莊使用法國香檳區的傳統工法來釀造氣泡酒，其品質與香檳相比並不遜色，價格卻便宜多了。知名度最高的氣泡酒酒莊FERRARI表示他們釀製的氣泡酒已經獲得國際的肯定，最近一次的例子是獲選為奧斯卡金像獎的指定氣泡酒。雖說Trentino的氣泡酒是以法國香檳區的品質為標竿，但他們也非常重視呈現產地的特色，因此這裡產的氣泡酒依然是獨一無二的。

參訪活動之後，酒展正式開鑼。有如酒的嘉年華會一般，維洛納市區處處可見酒展的大看板，以及專程為了酒而來的義大利人和外國人。會場有十幾個主題館，總面積約有台北世貿三個館加起來的好幾倍大，五天內要走馬看花的大略全逛一遍都有點困難，因此各國的專家們無不對於要拜訪的攤位精挑細選，並互相交流各自拜訪過的優質酒莊。

在展場中除了碰到了不少先前就認識或採訪過的酒莊老闆，也發掘了一些名氣雖不響亮，但品質令人驚豔的好酒莊。最重要的是，許多酒莊都對亞洲市場表現出極大的興趣。即使有的酒莊其實產量並不多，也沒有必要非得將酒賣到亞洲，酒莊老闆卻會為了對亞洲的好奇與憧憬而想開拓這條外銷之路。

另一個吸引目光的展位則是發源自義大利西北部皮蒙特(Piedmont)的慢食(Slow Food)推廣組織。這個組織主張飲食應當放慢速度，花時間來慢慢烹調、慢慢享用，才能領略生活的美感。慢食活動獲得國際性的響應，形成了一波精緻餐飲復興的風潮，力抗美國速食文化的侵襲。

在整個酒展活動中，令人難以忽視的是義大利酒兼具國際化與地方風格的趨勢，以及快速提升的品質。目前的義大利酒已不再是Tuscany與Piedmont獨領風騷，其他產酒區例如西西里島、薩丁尼亞島、維內多(Veneto)、溫布利亞(Umbria)、 阿布佐(Abruzzo)、普利亞(Puglia)等都有很令人刮目相看的成績。

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