前幾天西華飯店舉辦了一場記者會，邀請到全球知名的連鎖泰國宮廷料理餐廳「藍象」創辦人諾柔•索梅妮女士與獲得泰皇「最佳青年主廚」表揚的主廚詹村浦先生來台獻藝。除了推出頂級餐「藍象歡樂之夜」，自3月20日起至4月15日止自助餐檯每日也會供應超過三十道泰國美食，喜歡泰國菜的朋友們可不要錯過囉！

「藍」是泰國皇室莊嚴的代表色、「象」則是泰國的吉祥物。

藍象泰皇宮廷餐廳自1980年由諾柔•索梅妮女士與她的比利時籍夫婿 卡爾•史戴普在布魯塞爾開了他們的第一家泰國餐廳，這位被泰國政府譽為 「泰國美食大使」的諾柔女士在異鄉努力地將心愛的家鄉料理介紹給比利時人， 由於藍象餐廳鮮明的特色、美味的料理，以及諾柔對美食的熱情與熱誠， 在很短的時間之內，小小的餐廳竟成了歐洲指標性的亞洲餐廳。

藍象能在世界各地設立餐廳不走味的最大的原因，除了所有的外派主廚都要是泰籍之外， 最重要的是他們有自己的生產線、控制上游原料，從米（A級茉香米、糯米、菰米）、 米粉、椰奶、到四種咖哩（綠、紅、乾、馬散麻）、辣椒醬等調味，所有產品註冊藍象品牌、控制品質，有自己的貿易公司、控制進出口成本，從頭到尾一手包辦。

今日，擁有二十多年歷史的藍象餐廳，在曼谷、貝魯特、莫斯科、杜拜、巴林、倫敦、 巴黎、哥本哈根，將泰國佳餚版圖從亞洲、歐洲、延伸到中東擁有共12家店， 並持續地擴張其事業版圖。

此外，在 Jason's Market Place 也同步販售藍象的泰國食材、佐料、醬料等，想要多方嘗試泰國的滋味，不妨前往一逛。

美食界麻辣熟女束煥新同步推出食譜新書「皇家泰國菜」
酒界、美食界的名女人Mary又出書了。她擅長化繁為簡，寫出的食譜讓每個人都能在短時間內就做出相當具有專業感的菜餚。
這次她專程到泰國接受藍象創辦人諾柔•索梅妮女士的指導，可說是盡得真傳。想把泰國宮廷味帶入自己家中，廚房裡先準備好這本食譜吧！

皇家泰國菜，橘子出版  定價320元

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