<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?><rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:trackback="http://madskills.com/public/xml/rss/module/trackback/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"><channel><title>Denis 之飲男食女-葡萄酒私房話 </title><link>http://122.147.50.101/denis/</link><description>&lt;FONT color=#f5f5dc&gt;[未成年請勿喝酒] [飲酒過量，有害健康] [酒後不開車，開車不喝酒]&lt;/FONT&gt;</description><managingEditor>Denis</managingEditor><language>zh-TW</language><generator>.Text Version 0.958.2004.214</generator><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[酒迷的書架]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/11/18/449138.html</link><pubDate>Wed, 18 Nov 2009 14:58:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/11/18/449138.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/449138.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/11/18/449138.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/449138.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/449138.html</trackback:ping><description><![CDATA[每次我到別人家做客，都會饒富興味地觀察書架上有些什麼書，推敲這家主人的專業、嗜好與個性。來到酒迷的家中，可以預期的當然就是看到有關酒的書了！所謂外行看熱鬧，內行看門道，其實從不同的酒類藏書當中，也可大概觀察出主人的道行深淺，以及對於酒的態度和概念是怎樣的。剛開始對酒產生興趣的人，一般會先買基礎概念性的書來看（像是“葡萄酒鑒賞寶典”、“和傑瑞米一起樂享葡萄酒”，或是本文作者不才撰寫的“葡萄酒賞味手札]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[激情獨舞西班牙]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/11/07/446779.html</link><pubDate>Sat, 07 Nov 2009 00:34:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/11/07/446779.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/446779.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/11/07/446779.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/446779.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/446779.html</trackback:ping><description><![CDATA[原載於『酒典』說到西班牙，許多人首先想到的會是高第（Gaudi）的聖家堂，藝術家米羅(Miro)、達利(Dali)或是畢卡索(Picasso)，再不然就是佛朗明哥舞或鬥牛。而我對西班牙的印象，就有如刻意曝光過度的電影，鮮豔得刺眼的黃，血一般的紅，還有亮晃晃的陽光與塵沙。西班牙的葡萄酒也帶有同樣強烈的個性，不是初嘗酒滋味的人能夠輕易欣賞，但愛上它之後卻難以再忘懷。近年來，西方世界開始把目光聚焦到西班]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[台灣嘴喝大陸 第六話--上山下海的陪酒男]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/10/21/442524.html</link><pubDate>Wed, 21 Oct 2009 01:55:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/10/21/442524.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/442524.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/10/21/442524.html#Feedback</comments><slash:comments>2</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/442524.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/442524.html</trackback:ping><description><![CDATA[（原載於酒訊）回首過去幾年酒界生涯，三天兩頭參加酒會酒展，讓我戲稱自己是專業的陪酒男。為什麼對於酒會這麼樂此不疲呢？除了愛酒和工作需要，在主辦單位精心安排的各種不同場合品酒，那種樂趣更是吸引我的重要因素之一。出國採訪時，常在葡萄園、酒窖裡品酒，那種在「產地現場」的感覺當然是不一樣，而雄偉華麗的貴族城堡，也常令人感覺宛如美夢成真。除去這些在產地的品酒會，在大陸或台灣還是參加過不少有趣的場子，而這些就]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[300年傳承的「新」伏特加]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/10/06/438683.html</link><pubDate>Mon, 05 Oct 2009 16:23:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/10/06/438683.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/438683.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/10/06/438683.html#Feedback</comments><slash:comments>5</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/438683.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/438683.html</trackback:ping><description><![CDATA[   Normal  0    0  2    false  false  false                                          MicrosoftInternetExplorer4    /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable	{mso-style-name:表格內文;	mso-tstyle-rowband]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[猜酒]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/09/24/436346.html</link><pubDate>Thu, 24 Sep 2009 15:44:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/09/24/436346.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/436346.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/09/24/436346.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/436346.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/436346.html</trackback:ping><description><![CDATA[（原載於Timeout北京版）一旦被冠上「葡萄酒專家」這個頭銜，就常被初學者好奇的問到這個問題：「不看酒標，猜不猜得出是什麼酒？」顯見一般人心目中的品酒專家，不但要品嘗過全世界的酒，還要把每一種的感覺都牢記在心，隨時嘗到了都能認得出來。這樣的要求，是否實際呢？且讓我來分析一下。根據英國葡萄酒權威作家休•強森(Hugh Johnson) 與簡希絲•羅賓森(Jancis Robinson)所合著的「世]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[你喝過黑色的伏特加嗎？]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/25/429083.html</link><pubDate>Tue, 25 Aug 2009 04:17:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/25/429083.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/429083.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/25/429083.html#Feedback</comments><slash:comments>4</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/429083.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/429083.html</trackback:ping><description><![CDATA[也許你在市面上看過一些不同口味的加味伏特加，像是橘子、檸檬或覆盆莓的，但看到了這款深棕色不透明的伏特加，肯定還是會感覺很好奇。乍一看到它的宣傳海報，我聯想到的是義大利知名咖啡品牌 Lavazza，然而雖不中亦不遠矣，這確實是一款咖啡口味的伏特加。黑色奢華，加倍激情 全球頂級伏特加梵古全新推出特濃咖啡新品近日，已經出品過多種不同口味的荷蘭釀造梵古伏特加在上海新天地舉辦了特濃咖啡新品上市活動，為所有熱]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[專訪Gancia總裁Lamberto Vallarino Gancia先生]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/22/428239.html</link><pubDate>Sat, 22 Aug 2009 05:07:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/22/428239.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/428239.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/22/428239.html#Feedback</comments><slash:comments>1</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/428239.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/428239.html</trackback:ping><description><![CDATA[在上海SIAL食品飲料展的歐盟主展位裏，很高興的認識了來自北義皮蒙特(Piemonte)大區，阿斯提市(Asti)的Gancia酒莊總裁Lamberto Vallarino Gancia先生。儘管周遭參展人群熙來攘往，Gancia先生看起來卻是一派悠然平和，令我回想起幾年前造訪阿斯提時，那個小城市的閒適氣息。（原載於WINE雜誌）Gancia先生以不疾不徐、親切有禮的語調介紹了一下自己，他出身於一]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[葡萄樹叢裏找便宜]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/12/424768.html</link><pubDate>Tue, 11 Aug 2009 22:22:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/12/424768.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/424768.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/12/424768.html#Feedback</comments><slash:comments>2</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/424768.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/424768.html</trackback:ping><description><![CDATA[說起在比較拮据的年代，到底什麼樣的酒，能提供比較好一點的性價比呢？明顯得令人感到驚訝的一些選擇就是南隆河(Southern Rhône)那些比較不貴的酒。只要一瓶五到八英鎊（或低於二十美金），你就能找到相當豐美飽滿、帶有草本植物味，而且很有個性的紅酒，甚至是白酒。當前可買到的2007、2006和2005年份都非常的優秀，而且這種價位帶的酒大部分都已經到了適飲期了。By Jancis Robinso]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[蛋糕麵包先生的白蘇維翁]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/09/424205.html</link><pubDate>Sun, 09 Aug 2009 09:54:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/09/424205.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/424205.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/08/09/424205.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/424205.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/424205.html</trackback:ping><description><![CDATA[寫出了這個標題，忽然覺得有點像村上春樹某些小說的書名，又有點像兒童繪本的書名。其實，真的有人姓蛋糕麵包，而且他釀的酒在加州還蠻有名的，就叫蛋糕麵包莊園(Cakebread Cellars)。不久前這家莊園的總經理布魯斯蛋糕麵包先生(Bruce Cakebread)帶著他們酒莊釀的好幾個年份的白蘇維翁(Sauvignon Blanc)來到上海，辦了一場垂直品嘗餐酒會，讓我留下了很深刻的印象，所以才有]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[買酒]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/28/421741.html</link><pubDate>Tue, 28 Jul 2009 12:46:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/28/421741.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/421741.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/28/421741.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/421741.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/421741.html</trackback:ping><description><![CDATA[（原載於 Timeout 北京版）對於喜歡酒的人來說，買酒是一件不大卻也不小的事。除開那些財力雄厚到不需考慮價錢的人之外，人人心中還真是都有一把不同的尺。回想起生平第一次對葡萄酒產生興趣，特地到臺北誠品書店的酒窖裏去買酒，沒想到面對琳琅滿目的各國酒標，竟有無從下手之感，只好挑了瓶波爾多酒，而且還是正在打折的促銷品。那瓶酒是哪個酒莊的早已不復記憶，倒是記得它來自Graves這個產區，1997年份。感]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[節能減碳的品酒新概念]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/20/420059.html</link><pubDate>Mon, 20 Jul 2009 05:43:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/20/420059.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/420059.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/20/420059.html#Feedback</comments><slash:comments>1</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/420059.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/420059.html</trackback:ping><description><![CDATA[（原載於 Timeout 北京版）品嘗葡萄酒，多半我們會想到它是美味、愉悅而又健康的，也因此特別在意它是不是系出名門、原料和製作過程是不是天然純淨。緊隨著已然蔚為潮流的有機種植、有機釀造以及更加追求極致的自然動力法(Biodynamic)之後，現在酒界熱議的焦點則是如何能讓整個產業更加綠化，更加節能減碳。雖然種植葡萄以及釀酒算是一種比較自然的產業，但在整個種植、釀造、分銷的過程中，仍不免會有一些對]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[2009 波爾多酒展 VINEXPO 成果報告]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/15/418850.html</link><pubDate>Tue, 14 Jul 2009 18:09:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/15/418850.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/418850.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/15/418850.html#Feedback</comments><slash:comments>0</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/418850.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/418850.html</trackback:ping><description><![CDATA[成果報告全球葡萄酒與烈酒產業之朝氣與活力在Vinexpo中展現無遺今年參與2009 VINEXPO的訪客總人數為46,621。這樣的數字超過酒展開幕以前眾人所作的臆測，也顯示出葡萄酒與烈酒產業不願受低迷景氣的挾制而影響其向前邁進的野心。VINEXP也因此更進一步成為業界專業人士所最重視的國際酒展。訪客人數今年的VINEXPO吸引了來自135個國家的46,621位訪客。由於全球經濟不景氣的緣故，在酒]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[副產品哲學]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/08/417359.html</link><pubDate>Wed, 08 Jul 2009 03:48:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/08/417359.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/417359.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/07/08/417359.html#Feedback</comments><slash:comments>3</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/417359.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/417359.html</trackback:ping><description><![CDATA[講起粉紅酒 (Rosé，或稱玫瑰酒、桃紅酒)，很多人知道它那漂亮的粉紅色澤是來自於與紅葡萄皮的短時間接觸而產生，而比較低品質的玫瑰酒則可能是由紅酒與白酒混調而成。就前者來討論，不知道讀者是否曾產生一個疑問，就是既然浸皮時間長些就能釀出顏色深濃的紅酒，價格也可以賣得比玫瑰酒高，為何不乾脆釀紅酒就好了？也許，我們可以用產區當地傳統和消費者喜好來解釋，不過實際上還有另一個解答，是跟紅酒的釀造過程有關的。]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[台灣嘴喝大陸 第五話-飛行「講」酒師]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/06/23/413940.html</link><pubDate>Tue, 23 Jun 2009 14:31:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/06/23/413940.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/413940.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/06/23/413940.html#Feedback</comments><slash:comments>2</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/413940.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/413940.html</trackback:ping><description><![CDATA[(原載於 酒訊）到了大陸沒多久，隨著工作的開展，很快就感覺到中國真的很大。起初接到的一些品酒會主持、翻譯工作，還都是在上海或是鄰近城市例如無錫、杭州等，可是當我跟一些產酒國的葡萄酒推廣單位開始合作之後，範圍就擴大了。短短幾個月當中，我去了北京、大連、溫洲、深圳和武漢，工作之餘不忘去感受各地特有的風俗民情，收穫非常豐富。而大陸這邊一些合作的伙伴也很有意思，不約而同的幫我冠上一種職稱叫「講酒師」，讓我]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[夢想中的品酒會場地]]></title><link>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/06/17/412847.html</link><pubDate>Wed, 17 Jun 2009 15:22:00 GMT</pubDate><guid>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/06/17/412847.html</guid><wfw:comment>http://122.147.50.101/denis/comments/412847.html</wfw:comment><comments>http://122.147.50.101/denis/archive/2009/06/17/412847.html#Feedback</comments><slash:comments>2</slash:comments><wfw:commentRss>http://122.147.50.101/denis/comments/commentRss/412847.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://122.147.50.101/denis/services/trackbacks/412847.html</trackback:ping><description><![CDATA[回首過去幾年酒界生涯，三天兩頭參加酒會酒展，讓我戲稱自己是專業的陪酒男。為什麼對於酒會這麼樂此不疲呢？除了愛酒和工作需要，在主辦單位精心安排的各種不同場合品酒，那種樂趣更是吸引我的重要因素之一。(原載於 Timeout 北京版）圖：酒會中的川劇變臉出國採訪時，常在葡萄園、酒窖裏品酒，那種在「產地現場」的感覺當然是不一樣，而雄偉華麗的貴族城堡，也常令人感覺宛如美夢成真。除去這些在產地的品酒會，在國內]]></description></item></channel></rss>