<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?><rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:trackback="http://madskills.com/public/xml/rss/module/trackback/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"><channel><title>中時部落格-Denis 之飲男食女-葡萄酒私房話 </title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/</link><description>&lt;FONT color=#f5f5dc&gt;[未成年請勿喝酒] [飲酒過量，有害健康] [酒後不開車，開車不喝酒]&lt;/FONT&gt;</description><managingEditor>Denis</managingEditor><language>zh-TW</language><generator>.Text Version 0.958.2004.214</generator><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[【飲食方寸】葡萄酒與中餐趁過年好結婚]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2012/01/23/1230203.html</link><pubDate>Mon, 23 Jan 2012 12:39:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2012/01/23/1230203.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/1230203.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2012/01/23/1230203.html#Feedback</comments><slash:comments>26</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/1230203.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/1230203.html</trackback:ping><description><![CDATA[原載於 新新聞到了年底，又是葡萄酒的銷售旺季，這段時間的葡萄酒消費需求，一是來自於國人的送禮習俗，一是來自於尾牙、年夜飯和春酒等筵席聚餐。送禮用的酒，對於檔次也有不同的要求。如果是公司行號廣泛贈送給客戶的，一般要求看起來高貴有喜氣但是價格不能太高，重點在於超值。如果是送給長輩、恩師或是大客戶等重要的人，那麼酒的選擇就有很多講究了！如果對方不是那麼懂酒倒還好辦，把預算告知酒商，挑個比較有知名度的酒莊]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[誰來擊倒戈利亞？]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/11/12/1036242.html</link><pubDate>Sat, 12 Nov 2011 00:26:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/11/12/1036242.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/1036242.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/11/12/1036242.html#Feedback</comments><slash:comments>90</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/1036242.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/1036242.html</trackback:ping><description><![CDATA[（原載於 Wine Press 橄欖美酒評論）舊約聖經裡有個故事，描述一個年輕的以色列牧童大衛，是如何憑藉對於神的無限信心，以小小的投石器，英勇地擊倒了身長三米、戰無不勝的菲力士軍隊巨人猛將戈利亞(Goliath)。而在今天的葡萄酒界，如果把波爾多列級名莊比喻成戈利亞，便有著不少來自新世界產區的英勇牧童大衛，滿懷信心的期望能一舉擊敗這位大巨人，一朝成名天下知。不久前我應香港國際葡萄酒中心(Inte]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[從虎媽談到葡萄酒]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/06/11/708886.html</link><pubDate>Sat, 11 Jun 2011 06:59:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/06/11/708886.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/708886.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/06/11/708886.html#Feedback</comments><slash:comments>105</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/708886.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/708886.html</trackback:ping><description><![CDATA[作者：林殿理(原載於Timeout)坐在從米蘭返回上海的飛機上，我用 iPad閱讀著 Decanter品醇客六月號的電子版雜誌。雜誌裡有幾位資深專欄作家的文章是我一向喜歡的，他們以多年在酒界的專業經驗評述最新的各地市場動態，或是最近有趣的品酒經驗，往往給我帶來一些新的觀點和想法。剛剛讀到一篇由新加坡知名葡萄酒出版人，莊布忠先生所寫的文章，心裡產生了極大的共鳴。他談到了最近一位在美國相當紅火的華裔媽]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[品酒秘笈]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/04/27/664423.html</link><pubDate>Wed, 27 Apr 2011 02:57:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/04/27/664423.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/664423.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/04/27/664423.html#Feedback</comments><slash:comments>32</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/664423.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/664423.html</trackback:ping><description><![CDATA[(原載於TIMEOUT)隨著葡萄酒文化的風行，人們在生活中接觸到葡萄酒的機會也越來越多。在品酒的場合裡，若是對酒沒有某種程度的了解，往往會很難插得上話，等於喪失了話語權。反之，若是對酒有著相當的見解，就很容易給人一種既博學又有品味的印象，無形中加分不少。品酒是一門講究經驗的學問，需要慢慢累積功力，沒有什麼速成捷徑。不過，如果想在短時間內＂說＂得一口好酒，倒也不是沒有可能，只要挑對書來閉關練功一番，]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[紐西蘭VS波爾多名莊大挑戰！]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/04/10/645838.html</link><pubDate>Sat, 09 Apr 2011 22:48:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/04/10/645838.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/645838.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/04/10/645838.html#Feedback</comments><slash:comments>31</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/645838.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/645838.html</trackback:ping><description><![CDATA[前幾天參加了一場印象深刻的對決酒會，本想纽西蘭的酒跟波爾多名莊應該不至於分不出來吧！ 沒想到盲品之後，還真是不容易分辨出誰是誰，不敢過於武斷的說哪些是波爾多名莊，哪些是纽西蘭小朋友，就怕跟1976巴黎審判的裁判們一樣出大醜。也因此，包括我在內的許多人當下就對於纽西蘭的赤霞珠梅洛混釀刮目相看，心服口服！ 2 月26 日週六晚,在上海紅樽坊(Ruby Red Fine Wine)天山路時尚園的新展廳舉]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[南澳名莊素描——Grosset & Henschke]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/02/12/606963.html</link><pubDate>Sat, 12 Feb 2011 02:21:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/02/12/606963.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/606963.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/02/12/606963.html#Feedback</comments><slash:comments>30</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/606963.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/606963.html</trackback:ping><description><![CDATA[去年6月在澳洲葡萄酒與白蘭地管理局(AWBC)的安排下，到東南澳和南澳的幾個重要產區去進行了一趟學習之旅，終於親自探訪了一些心儀已久的名莊。在此就先略過一些人人都知道的大廠，特別跟大家分享一下兩家規模中小的，但被全世界專家和酒迷所高度評價與喜愛的精品酒莊——位於Clare Valley的Grosset與位於Eden Valley的Henschke。成立於1981年的Grosset可以說是此行拜訪的]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[何时改喝勃艮第？]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/01/13/597950.html</link><pubDate>Thu, 13 Jan 2011 15:39:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/01/13/597950.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/597950.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2011/01/13/597950.html#Feedback</comments><slash:comments>41</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/597950.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/597950.html</trackback:ping><description><![CDATA[原载于Timeout北京版 喜欢品酒的人都知道，每个人对于葡萄酒的口味偏好，是会随着经验的增长而不断演变的。初尝葡萄酒滋味的人比较怕酸怕涩，会偏好低单宁，口味清新，以果香果味为主的酒，这一类以澳洲、智利等新世界为代表。品酒的经验多了，口味也变重了，会开始追求酸度强，单宁厚实的类型，例如波尔多红酒。等品酒的境界再度提升，酒迷们开始觉得只追求厚重饱满是不够的，于是往优雅细致的产区去追寻自己的下一款梦中]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[Hello Hong Kong！]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/11/24/569436.html</link><pubDate>Wed, 24 Nov 2010 01:35:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/11/24/569436.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/569436.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/11/24/569436.html#Feedback</comments><slash:comments>31</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/569436.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/569436.html</trackback:ping><description><![CDATA[（原載於Timeout北京版）打從香港政府將葡萄酒的關稅降為0之後，它就開始一步一步地朝著成為亞太區葡萄酒集散中心的目標前進。雖然對於消費者來說，香港的葡萄酒價格其實並沒有因為零酒稅的關係而降低多少，但因進口成本降低而帶來的產業蓬勃發展，讓少收的關稅卻從其他方面賺回更多，香港政府的睿智政策不得不讓人佩服。舉例來說，葡萄酒大量的進口首先就帶動了貨運和倉儲的需求，尤其葡萄酒對於貯存環境的要求特別高，周]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[上海托斯卡尼艷陽下]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/10/18/550039.html</link><pubDate>Mon, 18 Oct 2010 04:52:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/10/18/550039.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/550039.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/10/18/550039.html#Feedback</comments><slash:comments>31</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/550039.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/550039.html</trackback:ping><description><![CDATA[（原載於Timeout北京版）隨著世博會持續的進行，受邀到某些產酒國家館內參加品酒會，對於我來說逐漸變成了家常便飯。最起初的興奮心情不見了，倒是隨著上海連續飆出高溫，而開始有點覺得吃不消。不久前參加一場在意大利館舉辦的托斯卡尼大區研討會，走進世博園區還真令我聯想起托斯卡尼的艷陽——只不過是比當地強烈好幾倍的艷陽。一般人認識意大利葡萄酒，多半是從托斯卡納認識起，除了它擁有文藝復興發源地的輝煌歷史和人]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[哥品的不是酒，是異國情調]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/10/08/546834.html</link><pubDate>Fri, 08 Oct 2010 10:37:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/10/08/546834.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/546834.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/10/08/546834.html#Feedback</comments><slash:comments>42</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/546834.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/546834.html</trackback:ping><description><![CDATA[（原載於Timeout北京版）說到為什麼喜歡品酒，每個人或許都有不同的原因，有的是為了保健，有的是為了酒精，有的是為了展現品味或財富。如果有人問我為什麼喜歡品酒，我會說，我著迷的是能夠透過味蕾探訪各國風土，嚐到光陰的流動。跟旅行一樣，異國情調濃厚的酒特別令人難忘，對我來說，西班牙就是一個最好的例子。這個國家比起臨近的法國、意大利粗曠，或者說淳樸，但它的景色、食物氣味和音樂藝術的風格，給人的感覺卻是]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[iPhone vs 葡萄酒 ]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/09/21/541075.html</link><pubDate>Tue, 21 Sep 2010 01:26:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/09/21/541075.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/541075.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/09/21/541075.html#Feedback</comments><slash:comments>35</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/541075.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/541075.html</trackback:ping><description><![CDATA[(原载于Timeout 北京）身為蘋果電腦的老用戶，又很早就開始玩PDA和智慧型手機，打從iPhone中文版上市起我就心癢手也癢，直到這次過年經過香港轉機時，終於狠下心來敗了家。話說回來，iPhone跟葡萄酒到底有什麼關係？其實，除了用來打電話找人喝酒，懂得善用它的話，不但能給自己的葡萄酒知識迅速加分，也能讓你成為朋友眼中的品酒美食達人哦！何解？答案就在線上應用軟件商店，App Store裡。Ap]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[酒窩]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/09/12/538216.html</link><pubDate>Sat, 11 Sep 2010 17:02:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/09/12/538216.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/538216.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/09/12/538216.html#Feedback</comments><slash:comments>37</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/538216.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/538216.html</trackback:ping><description><![CDATA[（原載於Timeout北京版） 迷上葡萄酒的人，很快就會發現自己買酒不再是一瓶喝完再買一瓶，往往一次抱回家的至少就有好幾瓶或以箱計算，突然有一天，家中櫥櫃、桌面、冰箱，視線所及的空間，逐漸地都被酒給霸占了。此時，無論是家人抗議或是自己也開始關心起酒的保存狀態，於是面臨給寶貝的酒們找個棲身之所的難題。 葡萄酒是種活的產品，即使裝在瓶中，它們依然緩慢地進行著熟化的過程。雖說具有一定的生命力，但瓶中的酒]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[葡萄酒犯罪現場]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/08/27/532538.html</link><pubDate>Thu, 26 Aug 2010 16:19:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/08/27/532538.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/532538.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/08/27/532538.html#Feedback</comments><slash:comments>37</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/532538.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/532538.html</trackback:ping><description><![CDATA[談到葡萄酒，人們腦海裡出現的經常是美麗的城堡，綠油油的葡萄園，還有衣香鬢影的紳士名媛。不過，這些美好的畫面已經有很多人在歌頌了，所以這次為了讓大家換換口味，就讓我們來談談跟葡萄酒有關的犯罪吧！這裡所談到的犯罪，可不是像“名偵探柯南”動畫片故事情節，在酒裡面下毒那麼的直接，但還是相當有戲劇性，也是無奇不有。如果經常關心國際葡萄酒新聞，你會發現即使是歷史悠久、倍受愛酒人士敬重的著名葡萄酒產地，偶爾也還]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[玩心很重的澳洲釀酒人 ]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/08/22/530973.html</link><pubDate>Sat, 21 Aug 2010 16:35:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/08/22/530973.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/530973.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/08/22/530973.html#Feedback</comments><slash:comments>36</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/530973.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/530973.html</trackback:ping><description><![CDATA[上個月，我到澳洲進行了一趟為期十二天的葡萄酒產區考察之旅。那時北半球正逐漸進入盛夏的高溫；而位於南半球的澳洲卻正好相反，深秋的涼意讓人一時反應不過來到底行李箱裡的保暖衣物到底帶得夠不夠。由於澳洲的旅遊須知上諄諄告誡要作好防曬措施，所以當我到達雪梨的第一天馬上就到街上去買防曬乳，還買了一頂用袋鼠皮做的，“鱷魚先生”那種帽子。在後面的旅程中我發現，其實秋冬時候澳洲的陽光還蠻舒服的，我這些裝備倒是沒派上]]></description></item><item><dc:creator>Denis</dc:creator><title><![CDATA[猜不到的右岸]]></title><link>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/07/07/515034.html</link><pubDate>Tue, 06 Jul 2010 21:48:00 GMT</pubDate><guid>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/07/07/515034.html</guid><wfw:comment>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/515034.html</wfw:comment><comments>http://blog.chinatimes.com/denis/archive/2010/07/07/515034.html#Feedback</comments><slash:comments>35</slash:comments><wfw:commentRss>http://blog.chinatimes.com/denis/comments/commentRss/515034.html</wfw:commentRss><trackback:ping>http://blog.chinatimes.com/denis/services/trackbacks/515034.html</trackback:ping><description><![CDATA[不久前朋友举办了一场盲品会，规定每个人带一瓶“B”开头产区的酒出席。正好我手头上有一瓶不久前从香港Vinexpo带回来的Bordeaux Montagne Saint Emilion 2005年Château Haut Bonneau L’Eloïna-David，于是就带去了。本来以为这对于品酒经验丰富的酒友们来说或许太好猜了，或许应该找个更冷僻一点的B开头产区，玩起来比较精彩。没想到，众酒友一]]></description></item></channel></rss>
