Denis 之飲男食女-葡萄酒私房話
主題趴 部落客體驗團 喜愛新奇科技產品的
版主您好 國民健康局與WEnews全民
羽檄乍聞疑豈真 異鄉瘴蠱畏客深 熱病初癒
仗劍天涯歷風霜 江湖踏遍徒異鄉 西風已涼
海國西風是清秋 峽波蕭瑟為誰憂 不堪雁陣
原載於『酒典』說到西班牙，許多人首先想到的會是高第（Gaudi）的聖家堂，藝術家米羅(Miro)、達利(Dali)或是畢卡索(Picasso)，再不然就是佛朗明哥舞或鬥牛。而我對西班牙的印象，就有如刻 … 閱讀全文
（原載於酒訊） 回首過去幾年酒界生涯，三天兩頭參加酒會酒展，讓我戲稱自己是專業的陪酒男。為什麼對於酒會這麼樂此不疲呢？除了愛酒和工作需要，在主辦單位精心安排的各種不同場合品酒，那種樂趣更是吸引我的重 … 閱讀全文
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（原載於Timeout北京版） 一旦被冠上「葡萄酒專家」這個頭銜，就常被初學者好奇的問到這個問題：「不看酒標，猜不猜得出是什麼酒？」顯見一般人心目中的品酒專家，不但要品嘗過全世界的酒，還要把每一種的 … 閱讀全文
也許你在市面上看過一些不同口味的加味伏特加，像是橘子、檸檬或覆盆莓的，但看到了這款深棕色不透明的伏特加，肯定還是會感覺很好奇。乍一看到它的宣傳海報，我聯想到的是義大利知名咖啡品牌 Lavazza， … 閱讀全文
在上海SIAL食品飲料展的歐盟主展位裏，很高興的認識了來自北義皮蒙特(Piemonte)大區，阿斯提市(Asti)的Gancia酒莊總裁Lamberto Vallarino Gancia先生。儘管周遭 … 閱讀全文
說起在比較拮据的年代，到底什麼樣的酒，能提供比較好一點的性價比呢？明顯得令人感到驚訝的一些選擇就是南隆河(Southern Rhône)那些比較不貴的酒。只要一瓶五到八英鎊（或低於二十美金），你就能找到相 … 閱讀全文
寫出了這個標題，忽然覺得有點像村上春樹某些小說的書名，又有點像兒童繪本的書名。其實，真的有人姓蛋糕麵包，而且他釀的酒在加州還蠻有名的，就叫蛋糕麵包莊園(Cakebread Cellars)。不久前 … 閱讀全文
（原載於 Timeout 北京版） 對於喜歡酒的人來說，買酒是一件不大卻也不小的事。除開那些財力雄厚到不需考慮價錢的人之外，人人心中還真是都有一把不同的尺。回想起生平第一次對葡萄酒產生興趣，特地到臺 … 閱讀全文
（原載於 Timeout 北京版） 品嘗葡萄酒，多半我們會想到它是美味、愉悅而又健康的，也因此特別在意它是不是系出名門、原料和製作過程是不是天然純淨。緊隨著已然蔚為潮流的有機種植、有機釀造以及更加追 … 閱讀全文
成果報告 全球葡萄酒與烈酒產業之朝氣與活力 在Vinexpo中展現無遺 今年參與2009 VINEXPO的訪客總人數為46,621。 這樣的數字超過酒展開幕以前眾人所作的臆測， … 閱讀全文
講起粉紅酒 (Rosé，或稱玫瑰酒、桃紅酒)，很多人知道它那漂亮的粉紅色澤是來自於與紅葡萄皮的短時間接觸而產生，而比較低品質的玫瑰酒則可能是由紅酒與白酒混調而成。就前者來討論，不知道讀者是 … 閱讀全文
(原載於 酒訊） 到了大陸沒多久，隨著工作的開展，很快就感覺到中國真的很大。起初接到的一些品酒會主持、翻譯工作，還都是在上海或是鄰近城市例如無錫、杭州等，可是當我跟一些產酒國的葡萄酒推廣單位開始合作 … 閱讀全文
回首過去幾年酒界生涯，三天兩頭參加酒會酒展，讓我戲稱自己是專業的陪酒男。為什麼對於酒會這麼樂此不疲呢？除了愛酒和工作需要，在主辦單位精心安排的各種不同場合品酒，那種樂趣更是吸引我的重要因素之一。(原載 … 閱讀全文
（原載於 酒訊） 當我剛開始對葡萄酒產生興趣時，臺灣在葡萄酒專業教育認證方面還是一片空白，倒是針對一般有興趣初學消費者們的入門品酒課程，經常有大大小小的酒商、經貿辦事處或媒體在舉辦。大部分從業人員似 … 閱讀全文