—2007大安溪 好柿近了—

大安溪的瑰寶—富有甜柿，已陸續上市也讓記者首先見到它的丰采以及品嘗到它的美味，即便今年沒有陽澄湖大閘蟹可以大快朵頤，但有大安溪特產的甜柿解饞，對老饕而言也是美事一樁。

大安溪部落共同廚房四年前開始甜柿直銷的產業，當初只是不忍看到廚房媽媽在農忙期兩頭燒所以才有幫忙賣甜柿的構想，然而部落居民認同我們共同照顧理念（照顧行動不便和生活貧困的村民及國中、高中、大學生獎助學金）也加入直銷行列。

ＭａＭａ比令（Ｐｉｌｉｎｇ）、Yada抹妹（ｍｕｙ）、由給（ｙｕｋｉｎｈ）是與部落廚房合作農友的元老，以下就是他們的故事~~

比令家庭經歷的一切就好似所有務農原住民家庭的縮影,務農的經歷從香蕉的種植:大梨(粗梨)紅肉李.黃肉李.柑橘.鶯歌桃.乃至現在的甜柿…原本以為種植高經濟作物的比令ＭＡＭＡ可以不用再像以前辛苦，但事實還是無法如期所願.反而是更加重了老人家的負擔，有時會希望比令ＭＡＭＡ別再這麼辛苦了，但比令的一句話打醒了我們這群小夥子，他説:孩子!沒有土地就沒有我們阿,土地是祖先留下最美的祝福和禮物,怎能任其荒廢,況且我老了,每一次和土地接觸的煞時也提醒著自己我還在呼吸呀!…聽著長輩們的話語..也儆醒著自己尋回那生命單純的相信和愛…

看著他們照顧甜柿的過程就好像對自己的親人一樣，那樣的疼惜.呵護….從每年照顧.施肥.收成….開始談起吧!每年年初的肥料是整年度最大.也是最主要的經濟負擔，常常會問為什麼要這多的肥料呢？

由給（ｙｕｋｉｎｈ）說就像女孩子阿，辛苦懷孕待生產完了孩子要過月子一樣的道理阿(施肥),，要多給樹補充養分並讓果樹好好休息，幫果樹剪掉枝頭上不需要的枝子，減少他身子的負擔讓他的身形早早恢復曼妙的身形(剪枝)，待時期到了就開始幫樹枝開始做減肥手術(斷水)，七月開始是天災最多的時期，無法預測的颱風或豪大雨就是最擔心的事...，擔心才剛開花的花苞被風雨打壞而降低了結果的數量和品質的穩定，好不容易熬到套袋的階段了，又要開始預備了和太陽的作戰計畫，搶在太陽日昇前和傍晚日落前用力給甜柿穿上純白衣服(套袋)，以免遭受果蠅的侵入，果子成熟時白天不僅要努力採收分級包裝,夜晚時也無法好好休息 ，因為總是會有些貪圖的竊賊幫你採收(一定有的)，而共同運銷的售價卻無法和農民的辛苦成正比，每年一點點的收入就好像祇是安慰自己這一年的辛勞而已，卻無法真正的增加實質的經濟收入，因為又要開始一年的循環(成本)...!

就拿今年來說套了８萬多袋的甜柿，結果來了一個科羅莎颱風，現在只剩下兩萬多袋～～Yada抹妹（ｍｕｙ）無奈的說，更何況我們年紀都大了只會用最古老的行銷方式（寄給農會代賣、路邊叫賣、最強的就是賣給朋友），像這樣共同直銷幾乎是沒有，而且我們不需要花很多的包裝材料費然後將一粒粒的甜柿拿到部落廚房就可以了咧，價錢還比行口還合理，甜柿所得還會回饋到部落照顧，對我們來說是一舉兩得，所以這種特有品種「富有甜柿」，為部落帶來希望，這種柿子果實大、外型佳、汁多味美，最高品質糖度在十五度以上，成熟時不會殘留有一般柿子的苦澀味，10月下旬至11月下旬是它的盛產期，也是部落果農一年中最重要的經濟來源。

也謝謝大家四年來的支持與鼓勵，你們支持部落廚房也就是支持在地產業的發展，一樣的向著夢想起飛～～