部落格幫幫忙
--出個點子,你想要什麼樣的〞半夜店〞?
朋友小渥想開夜店。準確點說,不是〞純〞夜店。這裡指的〞不純〞,不是有〞小姐〞的那一種,而是不像Room18這類的夜店。小渥是這樣說的,「讓晚餐能延續下去,延到宵夜、延到凌晨兩、三點,不必換地方,只要換種心情,換種酒,讓一夥人、兩個人,或是一個人,都能繼續坐著、聊著…」更準確點說,她想搞個「據點」,只要想聚聚,來她店裡就對了。
小渥的客層定位在卅歲、四十歲上下,五十歲以上當然也歡迎。像我這樣年紀的女子,未來走進她店裡,一定感到親切就是了。為什麼要開個屬於前中年期、中年期,趨近「老化」的「半夜店」?她答的乾脆,年輕族群早就有太多夜店是為他們而開!
說的也是。四十歲前後這段年齡,似乎挺尷尬。泡夜店嫌老,也難免嫌店裡吵。美式風格的pub又有些亂亂浮浮的,想談點事情也靜不下來。鋼琴酒吧又是另一種調調,三五好友是可以聚聚鬧鬧,但價錢、氛圍,又不是那種可以當做三不五時,不見不散的據點。
小渥想解決包括我、我們和她自己的〞困境〞,找一群朋友出點子。店名該叫什麼?菜單內容?這家介於餐廳和夜店的〞半夜店〞氣氛該如何?室內設計、要不要有鋼琴,還是band…,七嘴八舌,大夥天馬行空出各種主意。只是這場談話的絕大部分,都非關未來的半夜店,而是政治、兩岸,從國內到國外,大夥兒談的很火,畢竟這才是我們的〞專長〞啊,半夜店?概念真是模糊了些…。
我們這票人都挺愛吃,好幾位還很懂吃。但要搞家餐廳,還要有生意,外行,更別提夜店了。Room18紅到一種程度,就快成為警察臨檢偷渡客的題目時,我都還沒去過。有次朋友在Room18辦活動,我糗了,站在華納威秀尋常買電影票的地方,怎麼看,就是不知道Room18的入口在哪兒?小心翼翼的詢問一旁賣項鍊,打扮很時新的老闆娘,她不可置信,忍住笑意指指背後:「就這裡!」
第一次走進pub,是大學老師帶我們去的。雙城街,還留著美國大兵的氣味。很怪,明明最後一位離開,總愛摟著留一頭直長髮女孩的美國大兵,已是廿多年前的事,但或許是海報,或許是音樂,那家pub,像是停擺的鐘,中美斷交,她也不再轉動了。這是她留戀風華的固執嗎?復古的詭異。
真的很淺啊,對半夜店該有什麼樣貌的認知。所以囉,只好發出求救信號,真的,請大夥兒幫忙想想吧。店名、菜色、氣氛…各種光怪陸離的點子都歡迎。我挺希望台北能有個屬於「中年」族類的外灘18號,能有個向外地人說嘴的地標,多過癮!但她該是什麼樣?請部落格這幫朋友們,幫幫忙,大鳴大放!
創意若被採納,會送什麼禮呢?小渥得花腦筋。