是，這一篇是要為之前寫過的拉亞漢堡食記做平衡報導。推測上次經驗不太好的原因，一是分店管理不善，二是點錯東西。不過在吃了幾次其他分店的拉亞漢堡後，應該來為拉亞說說好話。不過，當然每家分店品質不一，還是只能就家附近我去的這家分店來評。

我總是點兩樣東西，一是帕尼尼系列，另一是蛋餅系列。拉亞漢堡的蛋餅不油不膩，因為煎的時候放的油很少。另外，他們家的餅皮加了麥麩，再加上油放的少，所以吃起來酥酥軟軟的，真的很特別。蛋也是先打成蛋汁再與餅皮一起煎，所以幾乎都跟餅皮合一了，不會蛋是蛋、餅皮是餅皮。最後就是中間的食料。我每次都點牛井蛋餅，然後囑咐多放一片 cheese 片。牛肉吃起來甜鹹甜鹹的，配上融化中的金黃起司，吃的滿嘴都滑溜溜的，好滿足啊！

外帶蛋餅的包裝設計很棒，形狀像是墨西哥捲一樣，底部是折起來的所以不會漏餡兒，吃的時候只要將上面的紙撕開，一口一口咬，不沾手。

帕尼尼也是很健康的選擇。我喜歡起司培根帕尼尼，或者牛肉起司帕尼尼。現場吃的話，起司比較來不及融化，但外帶回家，同樣可以吃的到半融化起司的感動。再加上許多新鮮生菜，超讚的。

有次週末，想說早午餐，就多點了蘿蔔糕。嗯...不是拉亞的強項，非常普通。但還是一樣，不油膩，挺健康的。

不知道為什麼，碰過的拉亞漢堡店老闆，都很悠閒很慵懶。一大面煎爐上頭，再忙，也只煎兩樣客人的東西。所以現在都學乖了，要吃什麼就先打電話去訂， 20 分鐘後再去拿。有一次在約定時間去拿，沒想到還是等了 10 分鐘。老闆娘很不好意思，就只收我一半的錢。隔天還一直跟我道歉呢！然而，儘管這樣對客人誠意很夠，但也不是辦法啊！東西好吃歸好吃，但總管理處應該在職業教育上多加強訓練才是。

更多食記散文 Christabelle的藝想世界

[info]

拉亞漢堡
http://www.laya.com.tw/