秋意漸濃，這樣的天氣與溫度正好適合來一碗紅油抄手。

台北有幾家值得一訪的抄手，天母的劉媽媽是一家，東區的四川吳抄手適合大宴小酌，而這家「美景川味小吃」，更是許多人的私心推薦。上回在寫誠品信義的四川吳抄手時，steffiska在回應裡也提到了，連地址都報上來了呢！大部分的朋友都是去頂好名店城 B1 的美景，不過也提到了店內用餐環境比較狹蹙，於是我選擇到市民大道這家，steffiska說這家是老闆妹妹開的分店。

到的時候店裡僅有幾組客人，不過店內的確寬敞明亮而且乾淨。櫃臺前有個老阿嬤，示意我隨意坐下桌上便有點單。原本只想叫個抄手來品嚐，但又覺得難得來，怎麼可以只隨意叫個抄手便罷呢？於是多點了一碗擔擔麵，希望份量不至於太多才是。

菜單上除了抄手、擔擔麵炸醬麵外，還有紅燒牛肉麵、排骨麵、榨菜肉絲麵、酸辣湯麵，所有價錢都在 100 之下。另外很有趣的是，菜單上還註明「煮麵方法傳統，請勿催促」，老闆挺有個性的。看有網友提到說，在頂好名店城那裡的老闆，煮麵水更換頻繁，大概也正因為這樣速度顯的慢了。

還好老闆只剩下我這個客人要伺候了，速度快的多。發呆十分鐘，兩碗麵就送上來了。

從外觀上來看分數便立即拉高。抄手個個分明，自己只跟自己相好似地蜷成一團，潔淨如玉。底下是紅油辣油，上頭灑上一抹翠綠蔥花。忍心將整碗拌了拌，紅油麻香便從底下漸漸逸了出來。

美景的抄手跟其他幾家名店的不同，在於她形狀像是一艘小船，長長的。皮厚薄適中，但肉餡子少。少歸少，但肉香不減。紅油越拌越香，味道上，於我個人來說，是沒有到過癮的麻辣程度，但口齒間餘留了好久椒麻的滋味。

擔擔麵也是一絕。觀其表，我還以為這素白的細麵煮的有點爛了些，趕忙與花生粉及底下的辣油相拌。拌勻後夾了一束送入口中，才驚覺到這麵彈牙的很，花生粉與辣油兩者味道互不相擾，越嚼越有味道。吃完一碗還意猶未盡呢！

寫過的抄手食記

信義誠品美食街  四川吳抄手

蘿蔔園乾麵餛飩專賣店

天母劉媽媽抄手