水龜伯古早味剉冰的老闆是個有所堅持的台南人，五年級的他，因為懷念童年時光在糖廠吃到的、那種加了香蕉油的清冰，因此開了這家「半舊古早味」的冰店。

我第一次造訪水龜伯。還沒進店裡，就先被外頭的人龍給擋下了。不用說自然是跟著排隊的，幸好移動的速度很快，我一下就來到冰櫃前。水龜伯有很多招牌冰品，讓我不知道該從何點起了。「黑糖剉冰」，可以點四樣料，30元；「半舊回味冰」，三樣料，卻要50元。「米苔目冰」看起來也很讚；「抹茶玄米豆花」同樣也是店裡主打的產品。

在開口前的一秒鐘終於做了決定：「來一盤半舊回味冰！」我對這個選擇非常有信心，這是愛吃的人有的直覺。

小姐在遠端的冰櫃刮啊刮的。所謂半舊冰，口感跟雪花冰很像，是那種不帶牛奶的霜狀冰，很細緻、很綿密。最重要的是，這種半舊冰加了一個只有六年級前段班之前的朋友才熟悉的口味：香蕉油。新新人類也許很難想像「香蕉油」是個怎樣的氣味，那不妨帶著爸爸媽媽一起來嚐嚐水龜伯的半舊冰，肯定會讓他們非常開心，因為這種特殊的香氣，會讓爸媽舊日時光的記憶，絲絲絮絮地被勾出來。

我選的三樣料是蓮子、蜜芋頭與粉粿。除了三樣料之外，清冰上頭還有一大球的冰淇淋。今天是哈密瓜口味，有著非常優雅的蜜瓜香，而且最棒的是還吃的到細細的果肉！

蜜芋頭在視覺上非常的誘人，而吃起來也軟硬適中，鬆鬆綿綿、甜而不膩。

粉粿真的是一種古早味的代表！有百香果黃色的傳統粉粿，也有黑糖口味。彈跳的Q感，與其他兩種料口感截然不同，增添了變化。

蓮子個個飽滿圓潤。

因為還沒吃飯，我還點了一份黑糖燒麻糬。一顆顆珠圓玉潤的麻糬浸在濃濃的黑糖漿裡，然後裹上一層厚厚地芝麻花生粉。水龜伯灑花生粉很慷慨，咬了一口再沾滿花生粉，再咬一口再沾再咬再沾...吃完了兩顆還有剩，真的超過癮的！

冰好吃還不夠。名為「古早味」，店老闆將老家的一切懷舊古物通通搬來，阿公的蓑衣與鐵馬，阿嬤的買菜提的條紋網袋或竹簍；黑膠唱片與唱片機、泛黃的全家福相片...。水龜伯古早味冰店，對年輕一輩來說充滿新鮮趣味，對於青壯年的我們更多了一個情感上的意義。

水龜博古早味冰店
北市北投區石牌路二段75巷8號（石牌夜市正對面巷內）
02-28274788

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