炎炎夏日來盤爽口的涼麵似乎是個很不錯的主意。近來再度有機會針對之前寫過的永吉涼麵，再次做個口味複習。這回我已然知道我的喜好了。

位在捷運後山埤站四號出口那一頭的玉成街上，走沒幾步路過了熊威超市就會看到一家 7-11，對面就是永吉涼麵。賣的東西基本上跟一般涼麵攤差不多，除了涼麵之外，就是蛋花、紫菜、味噌貢丸湯之類的。

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店家的涼麵醬是現場裝的，因此如果要加辣、加wasabi或不加蒜泥就得跟老闆娘說一聲。這裡的涼麵分中、大、加大，價錢各差5元。大盤的對女生來說就非常夠吃了，如果妳跟我一樣沒另外包湯的話。榨菜肉絲涼麵只有兩種大小。

這次吃，突然發覺永吉涼麵的榨菜肉絲麵的麻醬變的很吸引人。不僅僅是麻醬，還多了很多碎肉，讓人感覺很豐富實在。榨菜肉絲也比印象中多，不過我想這是憑機運的。也許下回買變少也說不定。至於一般的涼麵，因為醬是現場裝，老闆娘憑感覺下手，這回吃到的蒜泥非常「夠力」，而且我有說要加辣，因此吃起來挺過癮的！

沒機會喝到他們的湯，不知道怎樣。

原本在舊文中說的，位於虎林街上的永吉涼麵，這次去招牌上寫著老永吉，大概是為了要跟前面提到的永吉涼麵做區別。比對了一下照片，似乎沒什麼改變，連碗盤都一模一樣。但前不久吃過永吉涼麵，相形之下，儘管同樣是大份的，但老永吉的份量顯的寒愴不少，盤子小，麵少了些，就連涼麵醬似乎也單薄了點。上桌時，麵體是溫的，說很有彈性嘛？...倒也還好。

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我還叫了一碗綜合湯，是味噌豆腐湯底，加上貢丸與沖的生蛋花。味道濃淡相宜，挺好。

[延伸美味]

24小時不打烊的陳家涼麵

[info]

老永吉涼麵
北市信義區虎林街82巷31號 (地圖)  02-27627335
05:00-13:30

永吉涼麵
北市信義區玉成街同德路口 （地圖）