天氣溫暖起來，那得來點清涼退火的才行。

那天去拜城隍月老，因為時間到的太晚，沒能吃到超人氣的旗魚米粉。所以我們就隨意吃了隔壁的土魠魚羹填肚子，之後沿著永樂市場往城隍廟的方向走，沒幾步路就看到了這家同樣是曾被大幅報導的「古早味杏仁露」。

說是古早味，其實也就像是小時候常在村子裡吃到的杏仁露豆冰。一個印著傳統花樣的大同瓷器小碗公，裡頭看你是要吃哪些種料，好比說綠豆、紅豆、花豆、花生，當然還有杏仁。然後加上剉冰以及奶水煉乳。

在母親過世之前，我的老家是經營冰果店的，冬天則是賣麵飯熱食。從國小五年級開始，每到放暑假，下午我就得幫忙一大早就起來忙碌的母親顧店，好讓她能夠在下午睡個午覺。我們家賣的冰品種類很多，四果、八寶冰、各種鹹酸甜蜜餞、紅豆、綠豆、杏仁、仙草、愛玉、粉圓、花生、百香果、草莓、烏梅...一般可以想見的自然不會少。最自豪的是鳳梨冰，上頭淋上的鳳梨醬，是母親從自己親手「殺」鳳梨、自己調原料配方、試口味、耐著夏天高溫、一鍋一鍋在廚房熬煮出來的，真材實料，附近的幾個村子裡還不少慕名而來的客人；豆花也是母親自己從磨黃豆到加石膏自己製作的。價錢方面，說出來可能會讓人驚訝，小盤10塊錢，大盤15。複雜一點的，像是布丁牛奶、月見冰等就貴一點，但也在25塊上下。

此刻，這樣一碗古早味綠豆杏仁露，儘管味道也不見得多麼特別，對照著現今五花八門、創新變化的各種冰品，難怪她要獨樹一格。她繚起許多人的兒時記憶，也讓我想起那位在冰櫃前忙著備料的老母親。

Original Post: Christabelle 的藝想世界