從棲蘭出來後，天氣開始轉陰，於是我們打消再深入山區的念頭。往平地開，到泰雅橋附近看到往三星的路標，友人說他沒吃過三星卜肉，那當然就來個急右轉往三星方向開去。

三星鄉給我的感覺是一派安詳的，早春第一期耕種的田畦，才剛插上的秧苗幾乎看不見，水平如鏡。田埂上走著一些農人，不像是忙著農事，倒像一欣賞著自己創作的大塊水墨。很有趣的是，三星鄉很多鵝卵石頭堆疊起來的小屋子，形狀像是小時常在鄉下看到的圓形茅草屋一般。有些農家甚至將石頭漆的華麗斑斕，來這兒遊玩的外地人忙著照相。

這是個很可親的小鎮。

開到一個十字路口，眼看這裡一叢人聚集，那裏一堆人在排隊。這裡肯定是最熱鬧的區域了。友人把車調頭，停在路邊不會被拖吊的位子(有警察唷!)，之後我們就下車走走。

原來啊...排隊的人是在排蔥餡餅。三星蔥的名號誰人不知，來這裡不吃個蔥餡餅似乎說不過去。平常我很討厭為了吃什麼而排隊，但在這裡我很觀光客，也開始排了起來。



排隊的人龍大概十幾公尺左右，動作也還算快。一邊排隊一邊閒聊往事，還聽到前後的人說對街的那群人就是在排卜肉。這家是歷史悠久的三星卜肉老店，難怪那麼多人。

重點是，吃卜肉，要上等一個半小時咧!

總算移動到鍋爐前了。只看一個媽媽一直把袋裡的蔥麵糰拿出來，壓扁，放進煎鍋裡；另外一位媽媽就一直煎一時翻面；而那一頭還有一個老伯伯把煎好的蔥餡餅放進烤箱裡。烤個三分鐘拿出來包給客人。最後一個烤的步驟，為的是將油瀝去，讓餅不那樣油，也比較脆。



這樣功夫的蔥餡餅一個 20 塊錢。

我們排了半天只買兩個，很節制。蔥餡餅一個大概巴掌大，並沒有想像中厚。看起來油滋滋，但吃起來卻不會呢! 而且因為烤過，餅挺脆的、且有韌性。



我原以為是裡頭塞了許多蔥餡，但事實上不盡然。裡頭蔥餡並不多，但餅的本身就鑲嵌了許多蔥花就是了。排了這樣長長的隊伍後吃到的地區美食，格外幸福!

問了老闆，他們這個餡餅攤只有在周末開張，早上10 點左右開始。一整天賣完為止，至於一天有幾個? 老闆笑嘻嘻地說：看我體力如何，做幾個是幾個。但那天大概下午兩點多吧?老闆就說大概不能再讓新客人排了，因為快賣完了。我注意到，還有人買生的回去自己煎喔!

另外我還推薦餡餅攤的旁邊有個發財車在賣牛奶鳳梨。一個鳳梨100幫你切好裝袋，重點是鳳梨真的很甜，而且老闆很熱心。建議我們可以怎麼玩，去哪裡玩，行程怎麼安排，還有什麼時候走雪隧不塞。

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Original Post : Christabelle的藝想世界