除了應有的正餐，馬祖現在的點心、零食、下午茶，也是越來越迷人了！只要你有空、有閒，保證你也會Enjoy在這裡的山水人文。

山水是基本配備，人文是夫人本色

用「夫人本色」來形容夫人咖啡館，好像給夫人添了許多江湖味。不過，我一直忘了問老闆（還是老闆娘），究竟為什麼叫「夫人咖啡館」？我猜，那個「夫人」應該是老闆的媽媽，這麼命名只是為了表達對母親的敬意。

如果沒有路標的指引，我們肯定無法尋覓到「夫人」，因為它在南竿西北角，要走到小徑尾端的階梯裡，才能找到那個古樸、不明顯的小招牌；至於小徑尾端再往下走，則是一條小小的戰備道，把守著幾條惡犬，告訴大家「此路不通」。

網路鄉民果然沒有說謊，「夫人」擁有的海景、山景，都有令人感動的美感。更吸引人的是，你可以把「夫人」當自己家，盡情和老闆、老闆娘、還有老闆的娘攀談，這家人對於遊客的問題幾乎是知無不言、言無不盡，熱情恐怕還是他們家的熱門商品。

◎「夫人」的海景有種古樸、有種幽靜。

◎石蓮花汁有退火的功效，於是，在「夫人」的後院種了一整排。

◎這是「夫人」推薦的招牌咖啡，味道和樣子一樣可口。

◎還有「夫人」才吃得到的甜甜圈，是別出心裁的甜點。

黃金餃可蒸、可炸、可煮

來到馬祖有一項甜點千萬不能不嚐！我指的是「黃金餃」。

黃金餃又稱地瓜餃，是馬祖道地的甜點，主要是由地瓜粉調製而成。內餡是花生和糖以一比一的比例混合，再酌量添加五香粉、豬油及蔥末攪拌，在味覺上呈現甜而不膩的享受；外型上，則以麵皮包成稍微小一點的水餃、三角圓或咖哩角等形狀。

黃金餃可蒸、可油炸、可水煮，吃起來口味不盡相同。我是到了北竿才找到這份美味，並且分別嚐過油炸和甜湯的二種作法；我推薦油炸的作法，因為油炸的香味加上甜而不膩的味覺享受，才能感受甜點要表達的輕鬆愜意。

黃金餃煮甜湯也是一種美味，只是，缺少一種輕鬆愜意的休閒感受，也許還因為炎炎夏日，讓甜湯顯得燙口；我猜想，如果暖暖的甜湯留到冬天再來享受，應該可以讓人在凜冽寒風中的馬祖，從肚子裡開始洋溢一股暖意。

◎油炸的香味搭配黃金餃甜而不膩的味覺，是一種享受。

◎黃金餃入甜湯，到冬天應該能給人另一種享受。

人坐在芹壁，心不知飄到哪去了？

冰沙、果汁……點一杯清涼的飲料，等待輕風拂上臉龐，手邊，不一定非得有什麼，那是盛夏時節才有的心不在焉。於是，人坐在芹壁，心卻不知飄到哪去了？這是我七月初在芹壁的心情寫照，也是我一而再、再而三推薦的地方。

我在芹壁喝了芒果冰沙、番茄冰沙，說真的，我真的不記得那些冰沙的味道。我唯一記得的，是那種心情、那種心不在焉，在輕輕的海風中，我和愛人享受人生片刻的空白。那種空白，卻在心中轉換成一種充實！

◎芒果冰沙是甜的，這是我唯一記得的。

◎番茄冰沙是鹹的，我還記得她叫番茄冰沙。

◎橋仔村是北竿的老聚落，老人家賣的青草茶清涼有勁。

不知道好吃的蠣餅在哪裡？

蠣餅是馬祖特有的平價點心，一般都擺在店面口，依照客的人的需求，現做、現炸、現賣。蠣餅的外皮是再來米、黃豆磨成的，餡料則是碎肉、小米粉、生蚵、生蝦仁，下鍋油炸以後，黃金外皮也是馬祖的重要點心之一。

不過，我沒找到好吃的，只找到好看的蠣餅。

◎我只找到好看不好吃的蠣餅。