打開日本人的冰箱，就算是平常沒時間採購，也會擺滿了啤酒、清酒等酒品，下班回到家第一件事情不是打電話、也不是看電視或看報紙，而是打開冰箱先來一口清涼透心的酒。

造訪日本，自然不能錯過以大吟釀和雪藏出名的新潟，各種酒款應有盡有，試喝、狂採購，還可以了解新潟的酒文化。

想要當酒鬼，就要當一個專業的酒鬼，狂飲新潟酒之前，先從了解釀造過程開始吧。在新潟，造酒的水可是來自於天然的雪水，屬於軟水，由於雪水滲透過層層的山脈，不但水質格外純淨，更有特殊的新氣；越光米，則是新潟的酒勝出的另項重要元素。整個新潟有不少釀酒廠，其中的「酒精共和國」不但可以免費試飲到滿足，還有上百種酒款任遊客購買挑選。

另外在越後湯澤ＪＲ車站內還有「Ponshu越後酒博物館」，不但看各種與酒品相關的展示物品外，館內還將各種新潟清酒以販賣機的型式展示，一格一格的販賣機上介紹著酒的名稱、酒精濃度以及酸度，讓遊客可自行挑選適合自己喜愛的口味試喝，只要向店家換取代幣即可享用，館內旁還有「湯澤酒澡堂」，不論是品酒前或是品酒後，都讓你帶著酒的香氣回家；新潟故鄉村內的「地酒館」也收藏大量後越地區的酩酒；此外，除了清酒、大吟釀，擁有日本第一的新潟佐渡島紅柿也被拿來利用製成柿酒，都是遊客順遊新潟可帶回的拌手禮。 ......繼續閱讀

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