水餃傳奇129

　尊重任何信仰

　昨天，我把台北馬先生的訂購單交給包水餃的阿嫂，我特別附上一張『特別注意』，寫著：

一．這位馬先生是回教教友，對於下列二百五十粒水餃要小心處理。

二．由一名專人負責調餡．擀皮．包餃．冷凍．打包．上車，別人不得插手。工作前必須先洗手！

三．所用碗盤及工具均應熱水沖洗，方可運用。

雖然是二百五十粒水餃，但我們的原則是，尊重宗教信仰的朋友，又因伊斯蘭教的教友特別注重乾淨，尤其不得與其它油脂、肉類接觸沾染，所以我們也不得不慎重，這是應該作的，對於吃素的朋友，也是如此，凡是在飲食上有特別顧慮的朋友，均可安心食用。

　尊重別人的信仰，是我們的服務信條。

　最近，或許是天氣漸漸轉涼，不少人對阿里山的放山雞很有胃口，我們拿放山雞和阿里山的桂竹筍細火慢燉，鮮美又開胃，四口之家，來上一鍋，吃得充實，又很滋補，划得來。

　韮菜的價格居高不下，而且一把一百元，挑除腐敗的爛葉，所剩無幾，高麗菜也是如此，往常最不起眼的葉菜類，現在都是漲得驚人，因而有的朋友懷疑我們在水餃餡中沒有加入豬肉，這是不太客觀的假想，豬肉比葉菜類還要便宜，您就可以想象我們水餃中的肉與菜的比例了，感謝懷疑。

　海外回來的朋友如果希望在返回僑居地前，吃到趙老大的水餃，可立即下單，或是電話訂購，我們全力爭取在您離台之前達到滿足口福的願望。

　有位熱心的陳小姐為我在『無名小站』上建立了網站，短時間內就可展開工作，大家在看趙老大部落格的文章上又多了一頁選擇，同時也可瀏覽趙老大的水餃新花樣，真是感謝陳小姐。

　在此，也要尋找一位女士，前不久，約一個月前吧，有位女士很用心的拍了趙老大餃子館的內外圖片，尤其水餃的圖片更是清晰透明，我在觀賞後，可能不留神沖掉了，真是可惜和遺憾，這位女士如果有存檔，可否再發一次，因為我可能要貼到新成立的『無名小站』上，先向妳道謝．越快越好。

　chaomusu@ms11.hinet.net

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流浪狗和董事長

　在早前，凡是有人在我面前提起『董事長』這個頭銜，我都會肅然起敬，因為在第一個感覺上，認定能夠當上董事長的人，必定人品道德都屬一流，沒得挑；所以我相當尊重每位董事長。

　我在當記者時，如果要去訪問一位董事長，頭兩天必定把陳年老舊的西裝送去洗衣店洗熨，因為董事長每天都是西裝領帶，很整齊，所以我也不得不打扮得人模人樣的，互相禮貌嘛。

　後來，忘記在那個年頭了，我發現江湖大哥有了一個統稱的代表號，『董ㄟ』，凡是登上了角頭的份量，他身邊的小弟一律稱他『董ㄟ』，我覺得這個加在大哥身上的代表號，很恰當，大哥不也是很有錢的嗎，大哥也是有人有馬的喔，當然，大哥給人的感覺，雖比不上市面上的各型董事長，但論起份量，也不會比市面上的董事長差多少，甚至於，有過之而無不及。

　不過，江湖上的『董ㄟ』和市面上的董事長在穿著上絕對不同，『董ㄟ』是不穿西裝的，他們不穿西裝也不能顯示沒有份量，一件義大利的T恤也是八千或一萬，穿起來也挺有身份，所以在那個時代，我也買了兩件五千元一件義大利T恤，為的就是要去跟大哥級的『董ㄟ』哈啦哈拉。

　2000年，台灣風雲變色，陳水扁當家作主了，可能大家沒注意在陳水扁上台後，市面出現一個怪現象；董事長的職位增多了，這種現象只有眼光銳利的趙老大才發現，我起先有點奇怪，一年後，也就不足為奇了，原來，陳水扁點名了一大堆的『董事長』，目的就在酬庸陪他競選的戰友，當然嘛，自己登上了國王寶座，周邊拼命的人怎麼可以沒有一個表示？於是大大小小的單位都出現了新上任的董事長，在新科董事長的行列中，最顯眼的就是中興造紙公司的新任董事長，這位『董ㄟ』原來就是吳淑珍的推車婆的老公，看看，真是行行狀元，台灣少說也有一兩萬名推車婆或是推車妹，但是人家推了幾十年的輪椅，最後推不動了，或是被推的人往生了，也就結束了，唯獨替吳淑珍推車的推車婆，卻是眼光獨到，雖然辛苦了一二十年，但總算有了一個圓滿結局，一夜之間，推車婆也就成了董事長夫人，真的一步登天，好運。

　2004年過後，陳水扁再度坐在國王寶座上，因為剩下的任期不多，他就再度安排手下戰友，剎那間，又多了不少生面孔的董事長，從電信．石油，到瓦斯，到自來水，到什麼金控等等，凡是可以擺得座椅的空間，統統都被扶上去了，統統都是董事長，最好笑的是找來一個血糖偏高的戰友充當台糖董事長，找來一個低鹽飲食的血壓高老病號，座上鹽公司的董事長，反正，能夠座到董事長的席位，可以領高薪，坐四千西西的大轎車，住豪華別墅，如此的好日子，當然要享受幾年，所以也就不考慮自己的糖尿病是否再度爬升了，反正，短時間內，也死不了，能夠混還是要混幾年的。

　陳水扁熬到2008年，該安排的心腑也都有了董事長的位子，管他是大位小位，反正是董事長，聽起來都很體面，這樣也就對得起手下這夥蝦兵蟹將了，沒有我陳水扁的拉拔，你們一輩子也當不了董ㄟ，不是嗎？

　陳水扁終於下台了，被阿扁栽培的各級董事長，也跟著打包回家，對不起，這是行規，有幾個沒出息的董ㄟ故意裝儍，故意不打包，能混且混，我看在眼裡，也是氣，真沒出息，心想你們這幾個混球，不是也曾吃香的喝辣的，過了好一陣子好日子嗎？賴著不走，也不行呀，果然，沒多久，新朝代的人來了，來個掃地出門，走吧，等2012年的造化吧！阿扁不是說2012年，我將再起嗎？

　馬政府以革新手法登台，但是令我失望，因為馬政府雖然把陳水扁留下來的董事長，一一革掉，但卻沒有新的格局，換上來的董事長還是有種酬庸味道，譬如有個商人，就很會耍政治手腕，當年國民黨的連戰走紅時，在這個商人的辦公室內就擺著連主席的合照，後來陳水扁上台，立刻換了照片，而且還在自己餐廳內辦過好幾場國宴，顯露自己和扁政府的關係，在馬英九競選中，眼看阿扁大勢已去，於是全力配合，出錢出力，巴結馬英九就像孝順自己親爸爸一樣，有效啊，馬英九的位子穩當後，發表了這位商人擔任國營單位董事長，原來是這樣，原來馬英九和扁政府一樣喔，『董事長』也是用來作感謝狀喔？

　我真的失望了，眼看著一個個新的董事長出現，統統都是一個味道，全部都是感謝狀，太他媽的，真令人不爽。

　我有個預感，再這樣下去，不出一年，台灣的董事長絕對比台灣街頭上的流浪狗還要多，流浪狗被抓後，七天就處安樂死，所以算來，台灣的董事長比流浪狗還是好命。

　想想，心裡不服，既然名嘴都可當上馬政府的董事長，我趙某人為何不可？

　明天，我就去印一盒名片，頭銜是：

【趙老大北京餃子館 董事長】

反對的，請舉手！