敬告大家：如果，您在明天晚上還沒有收到我們的年菜，有可能發生兩種情況：

　一。宅急便忙得分不開身。二。我們的失誤；無論是任何一種閃失，我們都負責

　　　到底，年後算帳。再三請您原諒。

　如果；您收到年菜有破損，或已退冰，請您拍張照，我們會出面向宅急便索賠，

　　　根據以往的案例，宅急便在責任上從不推卸，一定會按原價賠償，但影響了

　　　你的心情，我們再三道歉。

　以上狀況幾乎是萬分之一。應該不會發生，但我們只是以防萬一。

　祝各位新年快樂。萬事如意。謝謝各位支持。

　　春節期間，趙老大要往東部了解賣蔥油餅的情況，有什麼心得再向各位報告。

　人，並非出生下來就註定在路邊賣蔥油餅，但是當他無力撐下去時，唯一的求生方式，只有去賣

　蔥油餅。

　事實上；路邊賣蔥油餅也沒有什麼丟失面子，但很多人卻認定很沒面子。很怪。

　回想起，去年五月以後的日子。

　我們的餃子館在去年（2009）五月以後，真的是撐不下去了。

　每天的營業額跌到冰點，一天張羅下來，頂多只有二千元左右收入，就連工資都支付不出，面對幾個養家活口的員工，也是相當的愧疚，不好意思。

　不好意思，已經成了我的口頭襌。

　到了七月間，我晚上對那口子說，我想在路邊擺攤賣蔥油餅。

　那口子沒有回應。

　過了一會，我又問她有什麼意見？

　她說：我反對。

　為什麼？

　你趙老大今天就到了賣蔥油餅的地步嗎？

　妳也看到了，每天這種收入，怎麼撐也撐不住了。

　她說，但是有必要在街上賣蔥油餅嗎？

　有必要。絕對有必要。

　她問我，為什麼？

　我說，很明顯的，我們每天忙了一天，支付了工資，見不到一毛錢現金。出去賣蔥油餅，起碼也還有一點收入。一千元也好，五百元也好，總比空手回來要好得多。

　聽我這麼說，那口子也明白了，也是每天擺在眼前的事實。

　但她又說：『我不反對你這麼作，但是我不會跟你在街頭賣蔥油餅。』

　老實說，那口子已經跟著我受了太多的委屈，也吃了太多太多的苦，她一直沒有怨言，這一回她如果不願跟我拋頭露面在街頭賣蔥油餅，我也能夠理解，由她自由決定吧。

　我快要睡著時，聽她又說：『你的健康狀況這麼差，萬一有個閃失，怎麼得了。』

我聽得出，她又在硬咽了。

　我安慰她：『過一天算一天，我相信我挺得住，妳放心。』

　其實，我對自己的健康很有了解，譬如我在哈囉市場內的幾個要好的攤販，我就留下家裡電話，萬一出了狀況，請他們叫救護車，同時通知家裡的太太。

　最近一年來，平時最喜歡的游泳也暫停了，因為游泳要四肢運動，氣喘得厲害，受不了。

　第二天，我去二手貨市場，選了一台中古的瓦斯爐，用來煎蔥油餅，又訂作了一塊看板，上寫『趙老大北京蔥油餅』。

　我很明白，單單靠我一人，不可能在路邊把爐子架起來，也不可擺出小攤子，我必須找個助手，最好是作蔥油餅的師傅。我登報找人。第三天來一位北方師傅，姓周，我說，我不是在店內賣蔥油餅，而是到路邊擺攤賣蔥油餅，有興趣嗎？

　周師傅說，他願意試試。

　一拍即合，我們就出發了。

　高雄市民權東路上有座勞工公園，公園旁邊就是民權國小，我選在這個路邊投攤，因為這條路不會交通擁擠，而且又鄰近公園，應該是個好位置。

　一般賣蔥油餅的攤位都是在下午黃昏前後出現，可能是等待下班和放學的消費光顧，我們是在每天下午三點半左右出發，到達目的地，擺妥攤位，大約四點多鐘，生意就在這時開始。

　我真的很興奮，因為第一天出師就大吉大利，賣了十六張蔥油餅。

　一張三十五元，總共是五百六十元。扣除周師傅的十元工資，還有四百六十元，前後大約四小時，我很滿意，能夠作到四百六十元，應該算是不錯的生意了。

　儘管區區四百六十元，不是個數字，但對我來說，也是不無小補，總比整天見不到錢要好些吧？

　情況漸漸看好，第二天，第三天，有路過的人看到趙老大北京蔥油餅這塊看板，也會轉過來，買塊剛出爐的蔥油餅，我也不知他們是基於同情心或是鼓勵我，總之；他們掏錢買了蔥油餅，對我來說，就有信心倍增的效果。

　擺攤的第四天，正逢周休二日，我想這是個好日子，應該有賣點。

　我們準時四點在民權路上架起爐台，擺起小攤，但是當我們剛要點火開工時，有人過來干涉了：『這裡不能擺攤。』

　昨天我們還在這裡擺，今天怎麼就不行了？

　『周休二日是花市的日子，沒有登記就不能擺。』

　路有路規，當然攤也有攤規，來到這塊位置，沒有了解行情，這也是合理的，我們只好遷移地點，從民權路轉到孔廟旁邊，這段轉移相當遙遠，我們來到孔廟大門口，只有兩三位攤位，而且沒有阻碍行人和孔廟的景觀，當我們把攤位架好，騎著機車的巡邏警察路過，也沒有理會我們，顯然這裡是合法的攤位區。安心了。

　可是，有缺必有失，雖然這是風景區，應該有人聚集，有賣點，等了一個小時，只賣了兩張蔥油餅，原來這樣，我明白了，難怪，如果這裡有很高的賣點，為什麼不見攤販雲集的場面，而是零落的兩三個攤位？

　沒有生意，當然沒有攤位。

　沒有遊客，當然就不見人潮。

　按說，孔廟也是景點，怎麼沒有人氣呢？

　在孔廟的前端，就蓮池潭的入口，那邊就有旅遊團隊聚集，或許，孔子已不受重視了吧？這是我的想法。

　找不到理想的位置就不能生存，我們又回到民權路上，生意立見好轉，信心又倍增，而且有回頭客，而且有人關心我們的營運，也有甚至問起趙老大健康狀況，也有人一次就買十張，我想必然是支持的作用比較高吧？

　我算了一下，一張蔥油餅三十五元，扣掉周師傅的十塊元，扣掉成本二十元，落入趙老大口袋的純利潤只剩下五塊錢，或許比五塊錢多一點。

　雖然投入的比回收的多，但是細細清點，我們卻因為打出『趙老大北京蔥油餅』的知名度，而造成全台各地都消費者利網路訂購我們的蔥油餅。

　春節期間，因為網路年菜的促銷活動，路邊擺攤的生意暫停，春節後，路邊攤還是要擺起來，因為已經有人打電話來問：趙老大的身體好嗎？怎麼不見他出來擺攤了？

　憑著這句關懷，趙老大還是應該在路邊出現的。

　我在計劃著。