明。萬曆四十六年，麥田中一片金黃，是收成的季節。

黃塵滾滾處，閃出一隊人馬，直奔遼北地區。

　兩萬人的隊伍，從正午奔馳到太陽斜掛，村子裡才告平靜；領頭的是個壯年漢子，頭上是一頂紫金銅盔，脖子上繫著黃綢條巾，這趟出征，不為別的，就為了報殺父之仇，他向明朝的當朝文武，表明了就是要解決心中的『七大恨』。今兒個不作個了斷，誓不回營。

　誓言一出，永難收回，站在一尊紅土坡上的年輕壯漢，舉起水袋，朝著自個兒頭上洒了一些水，拍拍身上的紅土，扯開了沙啞的嗓門，東北腔調吆喝著：

　努爾哈赤報仇的時刻到了。

　怒氣貫徹雲宵，努爾哈赤。

　剎那間，烏雲蔽天，雷電交加，努爾哈赤大喊一聲：天助我也。

　又奔騰了一晝夜，來到遼北的正北邊，突然探子回報，正規軍快到了，努爾哈赤問道：多少人馬？

　看那塵土的飄向，少說也有八萬。

　努爾哈赤哈哈大笑：這就好，行，看我們祖上留下的二十三副鎧甲，對付八萬兵眾，就算死在這塊紅土高地上，也是值得。

　仇人見面，分外眼紅，努爾哈赤向明兵發出的『七大恨』誓言，誓必一一討個說法。

　五天五夜的征戰，殺聲震耳，風雲變色，屍横遍野，血流成河；這就是『薩爾滸』戰爭。

　明軍的正規部隊終於抵不過努爾哈赤領導的兩萬兵眾，一戰成名，同時也奪回遼寧北方地區。

　努爾哈赤在論功行賞當夜，同時與兵同樂，舉行慶功宴，大碗喝酒，大口吃餃子，據野史描述，努爾哈赤對粗壯大兵包的餃子特別稱讚，半斤的份量，餡料取材自山珍野味，流傳至今，只有滿族趙老大保留滿人的古早味，野地跑的、天上飛的、海裡游的，全都包含在趙老大的餃子裡，而且粗壯結實，一體成型；是謂『努爾哈赤大餃子』。

　　努爾哈赤大餃子套餐

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