趙老大的【台灣新聞近代史】13

　　　韮菜盒是蔣爺引進來的。

　仔細的回想，韮菜盒這種大眾化的食品，其實是蔣爺引進來的。

　因為蔣爺愛吃韮菜盒。

　民國四十五年前後，蔣爺由他兒子蔣經國陪同到中部横貫公路巡視，中途正逢開路的退除役官兵在工寮前吃午飯，午飯的內容就是一鍋麵糊湯和烤熟的韮菜盒，蔣爺喝了一碗麵糊湯，也吃了一個韮菜盒，蔣爺對香噴噴的韮菜盒大為稱讚，因為他在士林官邸吃的是江浙口味，從來沒有嚐過這種北方麵食。隨著蔣爺的喜好，韮菜盒也就從横貫公路傳到眷村，又從眷村流入大街小巷。

　流傳幾十年，韮菜盒始終沒變，形狀和內容都是古早的模樣，真算是傳統食物喔。

　韮菜盒雖然有不少人愛吃，但也有不少人不愛吃，因為有人不能接受韮菜的辛辣味，這也是引發趙老大研究出努爾哈赤大餃子的起因。

　昨天下午貼出努爾哈赤大餃子的部落格後，我特別敞開迴響欄的大門，廣徵眾議，結果引起不少朋友的興趣和建議，最近我從部落格上新認識了一位年輕朋友，

許佐夫。他真是一位有見解有思維，很有創意的年輕人，最近他正在獨資經營多扶公司，所謂多扶公司就是專心扶助殘障朋友，他目前擁有五台接送殘障朋友的專用車，可以全省跑透透為殘障朋友服務，他的目的是扶他們一把，給行動不便的朋友較多方便。你如果需要認識多扶公司，你可以在網路上尋找這家公司，多扶公司。

　昨晚，我把努爾哈赤大餃子的構想告訴他，請他表示意見，他回我說，已經看過我剛貼上去的部落格，他認為努爾哈赤這個名字很霸氣，好品牌。

　就沖著老弟的一句話，提升了我對努爾哈赤大餃子的無比信心。我一定會把這種包含了陸（牛肉或豬肉）、海（大隻鮮蝦）、空（跑山雞）三種肉品混為一體的美味餡料，容入努爾哈赤大餃子內，在這種精饌鮮料的四周，又佈滿四季豆或韮黃，你可以想像是什麼滋味？太美了。真的是革命性的大餃子。

　蔣爺讚不絕口的韮菜盒現在是二十五元，趙老大的努爾哈赤大餃子只要二十元

，三粒大餃子就是小姐們的一餐午飯。再喝杯咖啡，小小休息片刻，等待下午上班吧，您的精神飽滿，精神奐發，努爾哈赤大餃子給您一頓營養又經濟的午餐。

　經過測試，少量的油，煎成兩面金黃色，正是最佳的選擇。

　想起蔣爺的韮菜盒，在努爾哈赤的比對下，真的太遜了。

　趙老大就跟推出的努爾哈赤大餃子一樣的霸氣，他不但要左推韮菜盒，而且右邊還不放過小籠包，一年之內，努爾哈赤勢必成為華人地區最領風騷的麵食極品，大家等著瞧。

　台北市北投區的劉景新先生，請留電話號碼，您的餃子即將出發。