趙老大再現江湖67

　　　　今日主題

　　　苦民所苦，唯獨香菜吃香。

　這兩天，您去超商的蔬果架上看看，小黃瓜三支一百元，再走幾步，看到用塑膠套封住的香菜，更嚇人，一小撮，三百元，再走幾步，我看別走了，拐個彎，到泡麵的架子旁，挑選幾包泡麵勉強回家混幾天吧。

　我說錯了，不是混幾天，是，起碼要混一個半個月。

　最新的行情，沒有清理的青蔥，一斤八十元。因為我在賣蔥油餅，所以青蔥不能少，如果缺了青蔥，乾脆就賣麵疙瘩吧？

　消費者的心態很古怪，譬如；青江菜很貴，他可以換一種青菜，但是當他走近了餐廳，心態又變了，他叫一碗青菜豆腐湯，必定叮囑服務員：湯裡多放些青菜，那種心態就很明顯，來到餐館不必客氣，反正五十元一碗，多加青菜也是很正常的要求呀。一個星期沒吃青菜了，趁著喝這碗青菜豆腐湯，要把一個星期沒吸收的青菜補足。

　香菜狂漲，到餐廳用餐的客人，喝酸辣湯的時候，必定要求多加香菜，我們有些受不了，放置一碗的推車上，任由客人自由調味，想不到一碗香菜出現只有二十分鐘，客人又叫了：小姐，香菜沒有了。

　我聽了很無奈，你是來吃水餃的？還是專門來吃香菜的？

　我會告訢客人，半斤香菜要三百多元，大家共體時艱吧？

　有位太太帶著兩個小朋友來吃餃子，看著碗裡香菜沒有了，不高興的說，我們的小朋友就是喜歡吃酸辣湯加香菜，早知沒有香菜，我們就不來了。

　口氣有道理，但是我們卻也是滿腹理由無處訴啊。

　我們的水餃也有香菜水餃，前天賣完存貨後，不再補充，因為沒錢補充，一斤六百元的香菜，挑除爛菜子，清淨泥土，所剩不多，如果包餃子，二十粒吧，不計麵粉和肉類和人工的消耗，單單香菜的消費成本就是三十元一粒，全台灣有這種價碼嗎？三十粒一個餃子，天價，我必定被客人罵到臭頭，所以不再補充香菜水餃，最兩天的高麗菜價格被中央果菜市場壓下來了，一斤三十五元，我們還可承受，蕃茄水餃也可供應，只是稍稍有漲，原因是種在高山上的蕃茄接近採收季節時，來了一場八八大水，交通斷了，只能靠原住民用接駁方式轉運，所以價格上揚，不過店家還可吸收，所以我們的蕃茄水餃照常供應。

　說來也是令人嘖嘖稱奇，平時蕃茄水餃在我們店裡是招牌水餃，這幾天卻有了變化，多數客人口味轉變了，偏愛香菜水餃，外場小姐對客人說，香菜水餃賣完了，改蕃茄水餃好嗎？得到的答案是一臉的不悅。真的抱歉。

　在一個月前，香菜在傳統市場內是免費的配菜，譬如家庭主婦買一根蘿蔔，菜販子就會主動搭配幾根香菜，加在蘿蔔湯內特別香甜。

　曾幾何時，一夜之間，風雲變色，香菜從免費配料變成了主流派，在排翅餐館內，說不定這種配料的香菜比主菜排翅還要價格昂費？

　沒有深入農村的人，怎知農民的辛苦？

　沒有跨入市場的人，怎知現在是什麼行情？

　苦民所苦，說得比唱的好聽，你真的感受到民間疾苦了嗎？