向消費者　報告！

　經過將近一年的觀察，我們得到一個証實；高雄人不愛吃餃子。

　大家不可誤會，不愛吃餃子並不是大了不起的『非正常嗜好』，只能說是沒有這種喜好罷了。

　舉個更貼切的例子，兩個月前，我們為了促銷水餃，打出趙老大水餃營養午餐

，也為了體貼上班族不必頂著大太陽外出午餐的辛勞，我們的水餃營養午餐內容是：各式水餃十五粒，小菜三份，海菜湯一小碗。訂價七十元。如果按菜單訂價核算，應該是九十元，但現在只賣七十元，而且由我老頭子親自送到指定地點，夠禮貌吧？我們的服務夠周到了吧？

　我是抱著火紅大賣的心情，等待收成。

　同時，又想起好友趙舜在台北賣便當的成果，他說，一天賣四百個不成問題，我就想，如果我能創出一半的業績就是靠老天照顧了，隔了一個星期，我打電話給趙舜，他問我業績怎樣？我告訴他頂多一天賣了四十二個。他說，剛開始都是這樣，半個月後再看看。

　半個月後，更糟，只有三十個的數量，我又打電話給趙舜，他反問我，你們高雄人是不是對水餃沒興趣喔？他又說，如果這樣，我勸你改行吧？

　的確，高雄人對水餃沒胃口，譬如上班族到了吃午餐的時候，他的第一個反應是排骨飯，此次就是乾麵，花費都不會超過五十元，俗又大碗。傍晚下班後，如果跟朋友有應酬，他會想到海產，一百元一盤，十個朋友點十盤海產，再喝幾瓶啤酒，不會超過一千五百元，又是俗又大碗。

　高雄就是這種消費。

　年輕朋友也有去處，他們去麻辣店，二百五十元吃到飽，又辣又大碗。

　如此的一番折騰，趙老大的水餃就被冷落了。

　難怪，枯坐一個晚上，也賣不到兩千元，一天等於空轉。

　難怪，隔鄰的泰式料理，在本月初關門了。

　在高雄，真正會光臨餃子館的客人只有退休的老鄉，退伍的老兵，還有少數在眷村長大的年輕人；他們懷念媽媽的水餃，媽媽年老了，沒力量包餃子，於是他們會牽著媽媽來到趙老大的餃子館，回味一番媽媽手擀皮水餃的口味。

　還有一種另類，他們是台灣本土朋友，他們在當兵期間，跟著老兵混得很熟，三年兵當下來，口味也變了，愛吃餃子，尤其愛吃老兵在逢年過節時，包的水餃，退伍後，想起老班長的水餃，找到趙老大的餃子館，品嚐一頓真正的北方水餃，有夠味喔。

　除了零星的這些散客，再也找不著經常光顧的團隊了。

　高雄人吃東西還要看地區，譬如他住在高雄的鐵路以南，他的口味和鐵路以北的居民不一樣，鐵路以南有多家川菜館，生意不錯，但是鐵路以北的川菜館就沒人光顧，鐵路以北的居民很愛吃海產，可是鐵路以南的消費群就不理會海產店，真是很奇怪的現象，我也搞不明白。

　扯了這一串，我想到我要革新了，並不是改頭換面的革新，而是來一場特大號的促銷活動，提升大眾對餃子館的注意力。於是：

　趙老大餃子館六折大優惠，即日展開～

一．消費滿一千元，六折優惠。只收六百元。

二．除了高麗菜和韮菜水餃之外，任何水餃及砂鍋熱炒，任你點選。

三．吃不完，打包，外帶也歡迎。

四．三五好友來店內小聚，嚐遍店內美味，頂多只花三千元，但是買單時卻是以六折計一千八百元。夠划算。（飲料，啤酒除外）

五．高雄的朋友，歡迎嚐嚐北方水餃和北方砂鍋。

訂位專線／07-5520297  0937-561531

本次優惠活動僅限店內消費。