水餃傳奇223

 　　只要你健康，我也就心滿意足了。

　盼望了很久的春節假期，終於結束了。

　我們的盼望變成了失望。原本計劃一天可以作到兩萬元以上的生意，結果是二分之一收場，就拿昨天來比，一整天下來，總營業額只有八千六百元，扣掉當天的工資，及必要開支，還剩三百元。這就等於白玩了一天，空轉了一天，虛度了一天。

　我有些落莫的回到家裡，把這個數字報給她聽，她苦笑，但她卻找到了台階。

　她說，天氣這麼好，不冷不熱，假期又這麼長，大多數人都走出了戶外，你看；墾丁不是人擠人嗎，四重溪不是大爆滿嗎，誰還有時間走餐館；泡湯和晒太陽是休閒活動中的首項，沒有人想到吃的享受了。

　我想，她說的有理，也就接受了。

　但是，擺在眼前的事實是，一個新的年頭來臨了，我們應該怎樣度過又一個煎熬和考驗？

　我一直在動腦筋，總是希望想出新的點子，給顧客一個新鮮感，但是新的點子也只能在水餃的周邊打轉，我們創業初期只有四種水餃，也就是一般水餃店供應的牛肉、羊肉、高麗菜、韮菜，經過六年多的腦筋轉動，現在不但純中國式的水餃，還有西式口味的起士水餃，這是為了適應年輕朋友的喜好。至於蕃茄水餃那就不在話下，早就成為我們的創業招牌了，我們還是沒有滿足，總是期待著有一天靈機一動，第五十種水餃又上桌了。

　品牌多，就是提供顧客一種新的選擇，也就是說，最挑嘴的客人，來到趙老大餃子館，也是沒得挑，滿意的點頭稱讚，最後還會帶一包冷凍水餃回去，放在冰箱內慢慢享受。

　春節期間，承蒙大家支持，訂購我們的年菜及水餃，我們得到的回響是正面的，只有兩位朋友挑出問題，一位是住在竹南的李女士，收到的水餃因為在運送過程中，發生退冰現象，以致水餃受損，我們答應補寄，但卻一直沒有取得電話連繫，真是抱歉，另位住台中的田小姐，在年菜中短缺豆瓣魚，我們已經補寄，除了對這兩位女士深表歉意，也向眾多客人表逹感謝。但願今後仍能接到訂單，畢竟吃餃子沒有季節限制，一年四季都是可口的美食。

　昨晚，我坐在電腦桌前，我和我那口子聊了很久，她說了一句話很讓我感動，她說：「雖然我們每天都在緊張中掙扎，但是最讓我心安和欣慰的是，這一年來，你的健康狀況很好，這是老天對我的恩賜，我滿足了」。

　她望著我，手心貼著我的面頰，說：「臉孔紅潤，氣色很好，心臟科的杜醫師不是說，你可以活到一百歲嗎，我看不只一百歲喔。」她很高興的笑著。

　又過了一會，她今天的話特別多，又說：「每早五點半你起床去買菜，天這麼冷，我真心痛，我也睡不著，等著你回來，年紀這麼大了，還要去果菜市場買菜，也夠苦，但又有什麼辦法，你又不許我去市場，我也只好在家裡等你，聽到你開門的聲音，我才心安，我每天都在担心，萬一有天接到電話，說趙老大摔倒了，說趙老大昏倒了，我怎麼辦？我不敢想象，終算老天保佑，這一年平安度過。」

　我的眼神落在天花板上，自言自語：「我會挺著，雖然整個哈囉市場內，就算我的年紀最老，但我會撐下去，我想，萬一我倒了，妳怎麼辦？就憑著這股氣，我也要挺下去，妳放心喔。」

　我們都是笑著臉在聊著，但我清楚的看出，她的眼眶中閃著淚光，我替她抹去淚痕，說：「談高興的事，不哭，不許哭。」

　這時，我想起『貧賤夫妻百事哀』那句話，但，不對，我們雖然很貧，但不哀，我們每天都在苦中作樂，不是嗎？

　明天，我們要公休了，我們春節期間沒休息，員工也要休息了，今晚，我要對員工說幾句話，我要說：很對不起你們，你們跟著我辛苦了一年，年終紅包還沒湊齊，真是慚愧，希望開工之日，可以發給你們。對不起。

　公休的日子裡，我會和那口子，還有LUCKY，一同去野外露營，這是最經濟的休閒活動，在野外，希望得到一些新點子。

　祝福大家。大家健康。