水餃傳奇194

    梅花型年菜，1500元搞定！

　很多很多朋友來電，表示訂購年菜的意願雖很濃厚，但是小家庭的人口有限，冰箱的容量也有限，不得不割愛了，遺憾！

　我趙老大是不會讓喜愛我們年菜的朋友遺憾的，我想了兩天，想出了專為小家庭打造的年菜。每套只要一千五百元，另加運費２５０元。總計是1750元。

　年輕的一代也許不記得，當年蔣經國担任行政院長時，為了推動節約，規定公務員應酬請客，一律不得超過五菜一湯，稱為梅花餐，效果很好，確實減少了公務員的無謂浪費；現在我的小家庭年菜也是五菜一湯，就叫梅花年菜吧。

　內容有／各式水餃五十粒。

　　　　　四川豆瓣魚。培根炒高麗菜。苦瓜鹹鴨蛋。湖南臘肉。蔥爆牛肉。

　　　　　山東大白菜燉老豆腐（砂鍋）。

　梅花年菜可供四口之家不但吃到飽，而且口味獨特，好吃，好吃得不得了。

　即使你是一位能幹的家庭主婦，也不可能在一千五百元之內，調理出五菜一砂鍋。而且還有五十粒各式水餃。

　如果妳決定下訂，動作要快，限量三十份。同時下訂之後，及時利用ATM轉帳，收到訂單及轉帳後，我們立即排入日程。感謝大家。（下訂時，在訂單上註明（梅花年菜）。

      ～春節假期不打烊，歡迎外地朋友光臨趙老大北京餃子館～

　春節期間，我們不休假，只有除夕當天休半天，營業到中午二時，下午回家，次日大年初一又恢復營業，一直營業到上班族開始上班那天為止，我們才開始公休，可能要休八天。也就是說北部朋友南下旅遊，必定可以嚐到趙老大的水餃，歡迎各位光臨。

　明年元月十八日，消費券開始發放，你可利用消費券下單訂購年菜或水餃。

　消費券的面額是3600元。但是趙老大給予的優惠是抵四千元使用。也就是，你可以購買四千元水餃或年菜，但卻用消費券來抵銷，而且運費也免了。

　不打算使用消費券的朋友，仍有八八折的優惠，運費自付。

　有些朋友表明用消費券抵銷，但又用八八折計價，這樣不行，這樣就造成趙老大虧大了，抱歉啦。同時也盼望各位在寄出消費券時，最好是原封寄出，以免散失。多謝。

　同時提醒各位，由於我們人手有限，拜託各位在下單時，盡可能把運送時間提前到除夕前兩天前，或延到大年初一以後，以免除夕當天擁擠，宅急便人員在運送過程中，發生『塞車』或延誤時效等狀況，拜託大家。

　還有一些朋友，因為自海外回台，希望在離台前嚐到趙老大的水餃，也請及早下單，以便立即安排，大家方便。

　　　　　～春節年菜宅配價目表～

六人份：

　水餃類／各式水餃八十粒（自由選擇或由本店搭配）北京炒餅。

　炒菜類／湖南臘肉。西湖醋魚。魚香蹄膀。新疆大盤雞（辣味）。

  砂鍋類／阿里山土雞燉桂竹筍（小）

　小　菜／四碟（奉送）

　總　價／3000元十運費250元

八人份：

　水餃類／各式水餃一百粒（自由選擇或由本店搭配）北京炒餅。

　炒菜類／臘味拼盤。西湖醋魚（大）。魚香蹄膀。新疆大盤雞。紅燒獅子頭。

　砂鍋類／阿里山土雞燉桂竹筍（小）

　小　菜／五碟（奉送）

　總　價／3690元十250元運費                                                              

十或十二人份：

　水餃類／各式水餃一百二十粒（自由選擇或由本店搭配）北京炒餅二份。

　炒菜類／臘味拼盤（大）。大蒜黃魚。魚香蹄膀。新疆大盤雞(大)。紅燒獅子頭（大）湖南臘肉。

　砂鍋類／麻辣魚頭（或砂鍋魚頭）。阿里山土雞燉桂竹筍。

　小　菜／六碟（奉送）

　總　價／5090元十270元運費

＊    歡迎零點，但必須在三千以上，以便運送。

＊    最簡單的訂購方式就是利用電子郵件傳送，寫明（六人份或八人份。十人份）即可，如果你還需要另訂水餃，則請利用部落格旁的水餃明細表選購下單。

　轉帳／700(郵局)004142 7050 8890

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　　　　思念北京的大白菜水餃

　最近，合歡山的大白菜下山了，價格下降，品質也好，我買了很多，包餃子，醃製辣白菜。韓國人就是用這種大白菜醃泡菜。

　每當我看著阿嫂們包大白菜水餃時，我就會思念北京家鄉的大白菜水餃；中國北方到了冬天，天寒地凍，寸草不生，唯一的蔬菜就是大白菜，而大白菜也是秋天的作物，過了中秋，農家開始收割大白菜，再用驢車拉到城市販售，家家戶戶都得收購一兩百斤，藏在地窖內，這樣可以避免大白菜被結凍，結凍後成了冰棒，不能吃了。

　大白菜在一般家庭中，就是冬天的主要蔬菜，也有的家庭模倣東北老鄉，把大白菜醃漬成酸白菜，酸白菜切成條狀，放在有煙囪的火鍋內，加入豆腐和粉絲，再添幾片豬肉，就成了酸菜白肉鍋。

　經濟條件較好的家庭就用大白菜拌入豬肉，包成餃子，逢到農年除夕的下午，家家戶戶都得包餃子，即使窮人家也要借錢買幾斤麵粉，一斤豬肉，包大白菜餃子，那個年頭，我們家比三級貧戶還要窮，但是不得不包餃子，如果那個家裡沒有傳出刴大白菜的聲音，就顯得很窮酸，所以餃子是一定要包的，我有個舅舅是北京的公安，公安就是警察，逢到必須包餃子的日子，他必定會拎回兩斤麵，一條豬肉，供我媽包餃子，現在想起，我舅舅必定是向商家和肉販A來的麵粉和豬肉，不然他那來的錢買這些東西？

　一家四口，包出來的餃子不夠吃，我媽只喝一些麵片湯，包好的餃子總是供應我們吃飽，所以現在看到大白菜水餃，我必定想起我母親，我就禁不住流眼淚，這種喝麵片湯的除夕夜，在我的記憶中，沒有度過幾個，我媽就死了，她沒有在除夕夜吃過幾粒大白菜餃子。每逢除夕，我必定思念母親，尤其吃到大白菜水餃時，更是想念母親。

　現在，我賣大白菜水餃，想起了北京的人家，現在的北京已經成為奧運主辦城市，和當年比起來，不可同日而語，但是不管北京如何繁榮，大白菜餃子是不會脫離北京人家的；我在冬天就會買大白菜，包大白菜水餃，向客人介紹這種北京口味的餃子，也會想起比三級貧戶更勝一級的苦日子，更想念我的母親，沒有吃過大白菜水餃的母親。想她。