水餃傳奇51

　昨天我在部落格上寫到大陸一位農民經營餐館的成功歷程，三年開了四十五家分店，這不是誇張，這是事實，我真的很佩服。

　晚上，餃子館打烊後，回到家裡，喝著沒有下酒菜的小酒，腦子裡又浮現了那位農民的影象，他那句話，一直在我腦內繚繞，他說：

　～搞餐館這門生意，必須創新，才有客人，客人每次來都是那幾樣菜，吃兩三回就吃膩了，不來了。

　老農民雖然說話的表情很平靜，但在我面前是擲地有聲的重大的金玉良言，我一直牢記在心。

　如果有緣，有天見到這位老農民，我一定給他瞌個頭，叫一聲：「師父，你的一句話，讓我茅塞頓開，對我真是受益良多。」

　事實上，這五年來，我每天都在動腦筋，怎麼把水餃推上廣大的市場，尤其在日子越難過的時候，我的腦子動得越是快速，每天，我都在想創新，我那口子時常挑我毛病：「你睡覺太不老實，怎麼總是翻去覆去？」她哪知道我的一番苦心，半夜睡不著，就是在想點子，想賣餃子的點子。

　昨夜，又想到老農民，隨著他的那句話，我想出兩大主題，供大家參考：

　【趙老大的餃子宴】

　～供五人小家庭的餃子宴

一．各式餃子八十粒．

二．來自阿里山的放山雞燉阿里山桂竹筍，小鍋．

三．小菜四碟．

　含運費2100元

～供十人至十二人享用的餃子宴

一.  各式餃子一百二十粒．

二.  阿里山放山雞燉阿里山桂竹筍．大鍋．

三.  小菜六碟

含運費3390元

　【健康素食水餃系列】

　為迎合素食者需要，特別推出各型素食水餃

　香菇花素水餃（八元一粒）

　青江花素水餃（八元一粒）

　香甜南瓜水餃 (八元一粒)

  保健香椿水餃 (九元一粒)

 上列水餃均屬按客人需要另行打造，訂購以一百粒為底限．

　運費在四百粒者，250元，四百粒以下收200元．

　特別說明／凡訂購『餃子宴』及『素食水餃』者，自今日起至星期一（21日）止，一律八五折優惠．　

　今早，走了一趟大賣場，各式冷凍水餃充斥冰櫃，打著香港旗號的冷凍水餃佔了很大一塊空間，我仔細看著封袋上的說明，原來生產工廠就在高雄縣的一個工業區內，這就等於是『技術轉移』，香港的水餃技術帶到台灣來生產，如此而已，我放心了，在訂價上也比我的純手工水餃還要貴一些．我也就更安心了。

　歡迎大家熱烈訂購道地的『北京餃子宴』全台各地的朋友都能吃到趙老大的創新作品～北京風味的餃子宴．