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甘心做個無詩生活的生活詩人、貪戀人間炊煙的知食份子
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舊式月餅:寶鴨穿蓮

趁北上檳城之便,我們特地從打巴(Tapah)收費站拐入聯邦一號公路,沿著山拿督瀑布(Lata Kinjang)方向一路尋訪傳說中的一矢樓。 數月前有位讀者在我的部落格上留言,說心目中有家手工月餅一定要介… 閱讀全文

2010-09-12 11:35 | 作者: 林金城 | 分類: 南洋紀食 | 迴響: 74 | 點閱: 9326

寮國食誌--戀戀九層糕

龍坡邦(Luang Prabang)的清晨,六時未到,站在充滿法國殖民風情的Sisavangvong大道旁,看穿著橘色袈裟的僧侶們沿街托缽化緣之後,我們便信步走向附近的傳統菜市場,感受當地活生生的市井風貌… 閱讀全文

2010-09-03 15:38 | 作者: 林金城 | 分類: 不歸類 | 迴響: 65 | 點閱: 6382

落番薩其馬

網上搜尋薩其馬,果真成千上萬匹奔馳其上。 猶如瀏覽一頁頁的關外風景,當知道這些“馬仔”源自滿族食品後,不禁對其“草原個性”產生好奇。 薩其馬,在歷史草原上有時也寫成沙其馬、沙琪瑪、薩騎馬、殺騎馬、薩… 閱讀全文

2010-09-01 22:17 | 作者: 林金城 | 分類: 南洋紀食 | 迴響: 39 | 點閱: 3038

寮國食誌--米食地圖

在飲食地圖上,國界往往只不過是供作參考的虛線。 區域性的相互影響與歷史使然,造成食俗文化於經緯交錯間跨時越境,滲透蔓延,甚至如蒲公英般在隔山隔海的兩處自生自長,無言相望。 對我來說,這才是知食領域最最… 閱讀全文

2009-09-18 21:00 | 作者: 林金城 | 分類: 不歸類 | 迴響: 45 | 點閱: 13070

詹宏志談《知食份子尋味地圖》:理性與感性的交織對話

詹宏志 ●刺激味蕾的美食加上它曲折的歷史淵源,合起來是雙倍的享受,是「理性與感性」的交織對話。大馬美食「知食份子」林金城提供的正是這樣一份全新的出版饗宴,對食肆與食物都有幽微的追蹤報導,他還加上了「名物食… 閱讀全文

2009-01-28 20:10 | 作者: 林金城 | 分類: 不歸類 | 迴響: 37 | 點閱: 11151

《知食份子尋味地圖》開始接受預購!

繼續閱讀.... 七大名家強力推薦‧倒數揭曉中 … 閱讀全文

2009-01-19 21:19 | 作者: 林金城 | 分類: 不歸類 | 迴響: 36 | 點閱: 7424

【知食份子尋味地圖】──我們的第一本飲食雜誌書

用一年半的時間思考策劃,半年時間書寫拍攝,我的第一本飲食雜誌書即將完成。 感謝大家長久以來的支持鼓勵,讓“知食份子”領會被閱讀的喜悅和責任;在這期待的時刻,特地在書裡空出兩頁版位,以記存我們之間跟食… 閱讀全文

2008-12-11 10:34 | 作者: 林金城 | 分類: 不歸類 | 迴響: 39 | 點閱: 8584

尋找振發號

從台南回來後的第一件事,就是趕緊拿中毒的電腦去搶修。 不然,專欄要開天窗了。 一番檢測,年輕的老板說系統必須徹底Format,再重新安裝,加上軟體的一些相融問題,所以無法保証晚上關店前就能修好。我千交待萬叮… 閱讀全文

2008-11-21 20:41 | 作者: 林金城 | 分類: 不歸類 | 迴響: 38 | 點閱: 8621

月老椰漿飯

開車經過這段馬來甘榜(Kampong:鄉村)路,心裡總是毛毛的。 照後鏡下垂掛一枚用紅線繫住的關公玉牌,是母親從關帝廟裡求來的,保佑他出入平安。 座旁的同事Ayu伸出食指,無意識地輕輕撥弄著紅線。這時… 閱讀全文

2008-09-24 21:32 | 作者: 林金城 | 分類: 味覺極短篇 | 迴響: 42 | 點閱: 11483

通心粉

吃清湯好不好? 母親在廚房忙進忙出,大費周章為兒子煮一碗通心粉。 涼鞋踩在瓷磚地板,踢踢趿趿的每一聲都像十倍回音落在他紊亂的心底。 躺在三人位的沙發上,連回應都顯得弱不禁風:媽!走路輕一點好不… 閱讀全文

2008-08-30 13:48 | 作者: 林金城 | 分類: 味覺極短篇 | 迴響: 37 | 點閱: 8825

芋頭鏘與肉骨地

走在古城板底街上,倏然對眼前的街景氛圍有種似曾相識的感覺。 說不出所以然,感覺卻稍蹤即逝,腦海匆匆閃過巴生舊區火車站前的大街景象。 頂著大太陽,自然靜不下心去思索比較;我沿街拍攝一些街景影像後,便快步… 閱讀全文

2008-08-07 21:40 | 作者: 林金城 | 分類: 方言群食誌 | 迴響: 45 | 點閱: 12138

源自吉隆坡的星洲炒米

倏然想起星洲炒米,人卻坐在候機室裡等著飛離星洲。 多少帶點遺憾。 想起食家李遠虹的飲食文章,談到有關星洲炒米的起源傳說。故事內容相近,發生地點卻南轅北轍,一說星洲,一在吉隆坡。 話說日治末期,時值午… 閱讀全文

2008-06-28 09:17 | 作者: 林金城 | 分類: 南洋紀食 | 迴響: 55 | 點閱: 16285

冰糖葫蘆

左:蘇州/2007 右:台灣九份/2005 童年對武俠影片的電光記憶,紅彤彤的冰糖葫蘆是喧鬧市集裡流動的道具。 城下蜉蝣,螻蟻市井,臨時演員手擎插滿一串串紅實艷果的乾草架,於人潮中遊來盪去;在電影語彙… 閱讀全文

2008-06-16 16:18 | 作者: 林金城 | 分類: 南洋紀食 | 迴響: 35 | 點閱: 8150

粽下情懷

台北出差,夜宿新莊客旅。 抵達的第一晚竟無來由地徹夜失眠,乾脆起床藉著柔黃燈光翻閱隨身攜帶的筆記本,裡頭密密麻麻記錄著多年來四處旅行及國外出差時寫下的心情點滴。 去年深秋才到過這城市度假兩周,轉眼隆… 閱讀全文

2008-06-08 17:11 | 作者: 林金城 | 分類: 南洋紀食 | 迴響: 34 | 點閱: 7681

甜心淚滴 Boondhi Laddu

前些時候在專欄裡寫南印度的嫁妝甜食Adhirasam,竟突然想起“重逢”這篇舊作。 收錄在第一本散文集裡,寫在十七年前,描述當年剛從國外回來,有次與工作關係認識的一位印裔寫作人談起文學中的重逢情節,針對… 閱讀全文

2008-06-02 17:08 | 作者: 林金城 | 分類: 南印度風情 | 迴響: 33 | 點閱: 6900
 
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