多年前曾有人想研發一種「氣味電影」，每當在銀幕上出現美食或花香的映像時便能自動向觀眾釋出相關的味道，更增觀賞時的樂趣，但結果並未成功。如今，這部德國影史上斥資最巨，共花費五千萬歐元製作的電影，在導演細緻的鏡頭處理和演員的精采表演下，加上配樂製造的氣氛，卻成功地經營出一種香氣飄逸而出的感覺，使這個原來被認為無法拍攝的故事，在銀幕上活了過來。

《香水》 (Perfume: The Story of a Murderer)

編劇：安德魯．貝金、伯恩特．艾興格、湯姆．提克威
導演：湯姆．提克威
演員：班．維蕭、蕾秋．赫德伍德、達斯汀．霍夫曼、亞倫．瑞克曼
製作：Constantin Film

本片的原著是德國知名作家柏特里克．徐四金暢銷全球的小說(Das Parfum)，好萊塢早就想爭取電影拍攝權，不為徐四金接受，最後交由德國公司製作成英語發音的鉅片，掌舵人是曾以《蘿拉快跑》廣獲好評的湯姆．提克威。

故事的背景在十八世紀的巴黎，劇情主要描述一位出生在最惡臭的魚市場的男子葛奴乙(班．維蕭飾)，天生擁有一種難以想像的敏銳嗅覺，能夠分辨出世間各種味道。他的童年遭遇十分淒慘，直至青年時遇上了香水師朱塞佩(達斯汀．霍夫曼飾)，葛奴乙才充分發揮了他的嗅覺天賦，並學習到採集和保存香氣的蒸餾法與油萃法。為了調配出全世界獨一無二的「處女香水」，葛奴乙像著了魔一樣連續殺死了十二個女人，造成了全城恐慌。貴族千金蘿拉(蕾秋．赫德伍德飾)是被盯上的最後也是最重要的一個處女，其父安東尼(亞倫．瑞克曼飾)為了保護她而用盡了一切方法，結果還是難逃劫運，但葛奴乙也因此被捕。在上千的憤怒群眾圍著大廣場高喊處死葛奴乙時，他取出了鍊製好的「處女香水」，在空氣中輕輕揮灑，聞到的人全都陷入了瘋狂。劊子手向葛奴乙下跪說他是天使，安東尼抱著他說他是兒子，群眾更渾然忘我進行「集體性交」！

編導開場時拍攝憤怒群眾在廣場高喊處死葛奴乙，將待宰的葛奴乙塑造成十惡不赦的魔鬼。其後以旁白倒敘，交代出葛奴乙可憐復可悲的生平。葛奴乙有一個比獵犬還要靈敏的鼻子，但他卻聞不到自己身上的惡臭，因為他本身根本就沒有體味，所以他也感受不到自己的存在價值。鍊製出能夠顛倒眾生的香水，成了葛奴乙至高無上的生存使命，那些女子被殺，只是他用油萃法從她們身上採集處女香氣的「必要之惡」。導演用了十分細膩的手法描述葛奴乙跟蹤第一個賣桃子少女以至失手殺死她的過程，令觀眾彷彿也聞到了少女的體香。全片那種陰暗和偏執狂的迷情基調，也在此表露無遺。不過，前半段香水店的情節頗具資訊性，讓人多少瞭解香水的製造原理和巴黎香水界的競爭，達斯汀．霍夫曼的演出也頗具喜感。

由於故事主人翁被設定為一個不可思議的特殊人物，因此全片的處理也帶有一點戲劇性的誇張，尤其壓軸高潮的千人裸露雜交和結尾時葛奴乙以處女香水淋身吸引街頭貧民把他活生生吃掉的場面，都會引來一些爭議。