不景氣，微型女性創業盛行，透過網路銷售創造佳績的成功案例不少，來自彰化鹿港的「琳達DIY廚房」，就是其中一例。該品牌創辦人李雅瑄，以自製的XO干貝醬，在網路上賣出好成績、創造高人氣，目前單月平均銷售量破1,000瓶，主顧客回流率達50％以上，團購訂單尤為大宗。

　　「琳達DIY廚房」除了招牌XO干貝醬外，後來又陸續開發出干貝海鮮醬、海航小卷醬，產品愈來愈多樣化。由於強調手工自製，李雅瑄夫婦為了製作手工干貝醬，曾經熬夜長達45天，網路下單至少得等上半個月才能拿到貨，但網友卻願意等待，「這就是網路銷售的好處！」李雅瑄笑著說。

　　去年在因緣際會下，李雅瑄參加了青輔會的微型女性創業「飛雁專案」，瞭解到「興趣與創業相結合」的重要。由於她本身投入餐飲業已有13年經驗，加上公婆是「辦桌」出身的餐飲老手，因此，決定自創「琳達DIY廚房」品牌，推出冷凍DIY材料包，不料，推出後卻叫好不叫座，訂單不如預期理想。

　　失望的李雅瑄，原本想打電話向住在澎湖的媽媽訴苦，突然間卻靈機一動，「何不把媽媽最拿手的XO干貝醬拿來賣！」有了這個念頭之後，李雅瑄立即奔回澎湖，向媽媽學習XO干貝醬的製作技巧。返台後，李雅瑄將自己親手製作的XO干貝醬成品，分送給親朋好友們品嘗，結果大受好評。

　　李雅瑄也把自製的XO干貝醬，拿到火鍋店與顧客們分享，結果，品嘗過後，顧客們反應佳。由於李雅瑄過去已有冷凍材料包的經驗，因此，她把這個經驗與XO干貝醬結合，今年農曆春節期間便嘗試推出X O干貝醬，親朋好友及火鍋店顧客很捧場，初試啼聲就賣出好成績。

　　過去對網路一竅不通的李雅瑄，雖然很想把XO干貝醬拿到時下最熱門的網路上銷售，卻不得其門而入，經過受訓輔導後，她從中得知可以向一些團購網或美食部落格接洽，李雅瑄大方提供干貝醬給版主品嘗，透過版主們的推薦，干貝醬獲得不錯的評價，逐漸在網路上打響口碑。

　　李雅瑄說，「琳達DIY廚房」品牌干貝醬，目前實體通路僅有自家火鍋店，搭配購物網路銷售，不過，網路業績已超過火鍋店的業績，讓她相當訝異；明年她準備拓展實體通路，在鹿港開設一家結合澎湖海產的干貝醬專賣店，將自豪的干貝醬與更多人分享。

【曾麗芳】工商時報 D1/戰略高手 2008/12/23