若要說，人一天的活動是從「吃」開始，那真是一點都不為過。從早算起，早中晚三餐，有時還外帶一頓宵夜，平常人一天所花費在「吃」這一件事情上的時間與金錢甚或是精力，可謂大費周章。尤其你若是一個特別重視「吃」這件大事的人，那麼可就要得花費更多的功夫，在這個看似簡單，但卻是相對複雜多變的問題上面了。

也正因為「吃」這一件大事，是不管男女老少，或多或少都會主動關切的話題，因此長久以來，坊間不乏許多專著於美食餐廳介紹，或以實用飲食導覽的書籍。只是，當你將此類書籍一本買過一本，一冊看過一冊之後，最後真正能夠記在腦袋中，且每每在面臨要找餐廳吃飯的重要關鍵時刻，最後能夠浮現腦海可供選擇的，到頭來往往只是那幾家，你早已經去過無數次的餐廳而已，至於在博覽群書之後的那一些，原本打算有機會要去「嚐鮮」的餐廳，卻常常因為早已忘記且無法及時取得更新的資訊，因而總是望空興嘆，無法成行，懊惱不已。另外有些人則是缺乏冒險嘗試的精神，若非有熟人的帶領或推薦，則始終不敢輕易嘗試一些未曾吃過的餐廳，也因此錯失了許多品嚐美味珍饈的大好機會。

美食部落格，饕家的最愛

網路的興起對於人類的生活型態與習慣，可謂是一大革命，尤其對於資訊的記載、分享與更新，更是徹底的顛覆了人們傳統所依賴取閱資訊的方式，也因此新興的「美食部落格」便成為了新世代饕家們的最愛。

同時透過大量「平民記者」的實地走訪，於用餐之後所寫成的美食評鑑，反而能夠呈現出更多元且更具客觀性與真實性的實用資訊，相對於傳統以專家名人推薦餐廳美食的方式，也更多了一份屬於普羅大眾式的平價與親切感。

※ AMYKAKU － 除了給你地方小吃情報，更提供專業意見諮詢
AMYKAKU一個由英日文複合而成的BLOG NAME（AMY + KAKU），到也人如其名，在她的BLOG中提供了許許多多各國當地的特色小吃與飲食文化。
不論是忠誠路裡邊的山東蔥油餅；魏記水餃(餛飩 鍋貼)，還是士東市場的客家湯圓，甚或是香港銅鑼灣COVA、九龍翠園；泰國清邁週日的市集小吃；澳洲雪梨 TETSUYA'S、凱恩斯飲食天等國外各地的美食情報，都可以看到AMYKAKU對於在地美食的精心探索。

另外，對於餐廳經營動態資訊的更新則更是用心，一般而言許多美食情報在經過報導後，報導者常因疏於回顧餐廳的經營動態，而無法做出後續的資訊更新，導致於許多讀者在經過一段時間後看到相關報導，滿懷著興奮之情而去，卻可能碰到已是關門大吉，或是已經移地營業的敗興經驗。但是AMYKAKU倒是一個對於資訊更新相當盡責的Blogger。對於原本在安和路巷弄內，遠企後門對面曾經紅極一時的「澄舍涮涮鍋」已經結束營業，原址改成一間經營涮羊肉‧酸菜白肉鍋的「涮八方」火鍋店，在經過AMYKAKU的後續追蹤介紹後，到也產生了不少的人氣效應。

另外，AMYKAKU BLOG 的另一個特色是，「接受網友線上意見諮詢」，舉凡你想要在哪裡，可以吃些甚麼東西的相關問題，都可以透過BLOG上面的留言板得到AMYKAKU個人的專業意見，儼如擁有一個私人的專業美食資訊庫。

AMYKAKU  http://www.wretch.cc/blog/amykaku

※ James Work for Eat － 推薦 Le Jardin頂級鹹酥雞
到底是如何超級頂尖的「鹹酥雞」，竟然可以堂而皇之的登上位於台北天母「Le Jardin」這家精緻法式餐廳的菜單之列。

以整顆的乾貝、整尾的蝦子、整條的田雞腿作為食材，外裹油炸粉將表皮炸至金黃酥脆的恰好程度，食用的時候再佐以些許的天然海鹽或是胡椒鹽，外表酥脆內部香軟多汁，真的是不愧為頂級的「鹹酥雞」。

James Work for Eat 所呈現的飲食風格，便是這麼一個，經常讓人充滿著無數驚奇與無限想像的美食BLOG。

因為，你可能從來不曾想過，在經過一天忙碌的工作又延遲加班之後，拖著疲憊的身軀回家前，才驚覺原來還沒吃晚餐，但是又不想大費周章的去吃館子，此時，James卻能夠以超乎平常人所能想像的模式，以7-11的排骨便當搭配蘇格蘭Matisse Old威士忌，竟成了在天氣逐漸轉涼夜晚的一種另類美食享受。

而像這樣的創意大餐，James還推薦『冷凍水餃 + 台灣啤酒』的吃法，也是一種不錯的選擇喔！

James Work for Eat  http://blog.webs-tv.net/user/jamesthought.html

文/郭至楨（本文原刊於《新新聞》周報）