從高雄搭車返回新竹的當天下午，特地繞去某些烘焙坊採購一兩天份的麵包，彷彿已經成了一種習慣。之前總是選擇五福路上的「小王子」，這回，則改去高美館附近的「帕莎蒂娜烘焙坊」。
若不是之前有過月餅試吃的聯繫信件，還真不知道這麼一家整合了法餐、義餐、烘焙坊，甚至是新思惟人文空間的企業，已經在高雄開業這麼多年。也因此，上網瀏覽官網之際，對於推出獲獎作品的烘焙坊深感興趣；於是，搭上高鐵前，特地繞過去一探究竟。

位在美術館附近的這間店，二樓是義大利餐廳，而一樓的前半部是麵包、點心、蛋糕和輕食的販售區，後半部則是提供用餐用下午茶的區域。雖然很想挑個座位坐 下，享受個悠閒的下午茶時光，可惜每次回高雄，時間總是不夠用；只好，認真挑選採購可以外帶的麵包和輕食，回新竹再好好品嚐。

‧

首先，熱了烤箱，把真空包內的「油封鴨」烤個十來分鐘，接續再把半根法國麵包和一整顆香草墨魚麵包送入一起烤，過個三五分鐘，便全數裝盤上桌。
仔細用刀叉將油封鴨切成小塊，法國麵包捏小片，夾著一塊吃；或是先於麵包上抹點奶油再夾。美味極了。這法國麵包尚未二次烘烤前，雖然比不上巴黎當地的長棍 那般外酥內軟，但是，稍微加熱去掉多餘的水分之後，便大大不同。表皮酥脆，而裡頭仍舊保持的彈性和濕潤，而且，還透著淡淡的麵粉香氣。只需抹上些許奶油， 便很迷人。
至於那油封鴨，更是讓人忍不住一口接一口。 加熱後，空氣中便不斷飄散著香草和鴨肉的香氣，光是嗅聞便足以垂涎。而真正嚐上幾口，才真會為恰到好處的調味和細緻柔軟的鴨肉而折服。可惜，手邊沒有新鮮 生菜，否則若能搭上些許，會更富層次。
此外，搭配著一起吃的香草墨魚麵包，也是深得我心。質地上，是屬於排列整齊、紮實綿細的柔軟。入口是清新的香草氣味，尾韻是鮮美的墨魚滋味。佐著冰涼的啤 酒，棒呆了。 一個晚上，兩個人嗑掉了一整根法國麵包、一顆香草墨魚和一根油封鴨腿。意猶未盡。

手機SE k550i拍攝

當天採買的所有麵包、油封鴨和奶油(另有兩顆在冰箱)

法國長棍和香草墨魚麵包

油封鴨

‧ 該店的招牌「酒釀桂圓大麵包」，當然不會錯過。不過擔心無法盡快食用完畢，於是採買半顆的份量。

厚實的麵包體，均勻分布著核桃和產自台南縣東山鄉的手工烘焙桂圓，每一口，都能嚐到麵包、核果和桂圓三重奏般的濃郁滋味。桂圓的口感實香氣足，若是深愛此味的人定會開心。然而，從小我對於桂圓便沒有特別的喜好，因此對此款麵包的感情並不深厚。 另外還買了幾款日式麵包和有氧麵包當早餐，滋味都很令人滿意。

總之，下次回高雄，定要再去扛上一大袋麵包啦。嗯，油封鴨也不能少，還要試試這次錯過的煙燻鮭魚。

【店家資訊】
帕莎蒂娜烘焙坊
旗艦店：高雄市三民區民哲路35號
文化店：高雄市苓雅區和平一路146號
美術館店：高雄市鼓山區青海路167號
詳細的營業時間、地圖和資訊，請直接參考官網：帕莎蒂娜烘焙坊