劉克襄
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被遺忘的巒大蕨

2010-05-10 15:55迴響:90點閱:3063

我對巒大蕨感情特別深,或許源自然蕨菜的日語:「瓦拉米」。

 

瓦拉米也是日據時代,八通關越嶺道東段一處駐在所的地名。當初為何取名瓦拉米,原因無它,正是當地這種蕨很多。年輕時走訪那兒,我還特別在舊駐在所附近到處尋找。只可惜,除了大堆腎蕨別無它物。當初還誤以為,瓦拉米搞不好就是指這種帶著球莖的美麗蕨類。

 

後來詳細問了卓社的布農族獵人林淵源。林淵源搖搖頭,那天回家的路上,他一直想找到瓦拉米讓我瞧個明白,可惜就是未發現。

 

還好日後對當地環境熟稔了,猜想那兒的瓦拉米,指的八成就是巒大蕨了。

 

早年布農族山地部落,常有外人進去搜購這種高山蕨類,再販售到外地去。瓦拉米也是採集這種蕨的重要地點。只是後來這樁地方小產業式微,連帶地這種蕨的生長,似乎也沒太多人關心,一個植物生活的文化意義尚未形成即消失,真是可惜啊!

 

巒大蕨在西海岸則有一近親,植物學者稱為正蕨。相較於巒大蕨,它較少絨毛附生於外表。巒大蕨多生長在中高海拔山區的草原地面,其幹莖多毛,或許是為了保暖,以及儲藏水份吧。正蕨則從北到南皆有,凡山麓至低海拔山區空曠地皆可見到。

 

                                                                            IMG_4288resize.jpg

 

兩種蕨類都是多年生草本,根莖粗肥,橫走地中。新春冒嫩芽時,萼苞剛剛掙出地面,伸出長長的紫莖,仍是顫巍巍捲得緊緊,彷彿初飛小鳥緊握腳爪。此一青嫩的姿勢,有一典雅古字叫『蹶』字。因此類蕨的嫩芽著實太像鳥爪了,故而去去掉足邊,加上草字頭就成了蕨。唯北方華人怎麼看都如拳頭,故而取名拳頭蕨。《詩經》裡有名句:「陡彼南山,言采其蕨」,採食的就是這種蕨。

 

若說可惜,最遺憾的就是,在台灣認識這種美好蕨類的地方竟不多。我的行旅經驗裡,正蕨在埔里和三義的菜市場經常可發現。春天至夏初冒芽時,當地人會到山坡地隨性摘採,沖洗後浸泡於鹼水中,去其特有的澀味,再持到市場販售,或者自家人食用。埔里人稱為三腳柱,三義人客家人稱為山蕨。

 

六七0年代初,正蕨是台灣外銷日本的重要物產,當年瓦拉米也有採集出售,想必跟此亦有關連。但為何這種蕨的商機頓時消失?因當時醫學報告裡有此一說,日本人胃癌特別多,據說與這種鳳尾蕨科蕨類有關。此一新聞刊出後,以訛傳訛,連帶地可想而知,此蕨即乏人光顧,知曉者亦更少了。

 

 

 

 

 

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引用:http://blog.chinatimes.com/aves/archive/2010/05/10/498462.html
2010-05-10 15:55作者:劉克襄分類:植物迴響:90點閱:3063

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