春天,在中南部鄉野旅行,在荒涼之曠野或者廢棄的菜畦間,最喜歡尋找的野生蔬果,大概是野生小蕃茄了。
它的體型雖不及聖女小蕃茄之一半,但內容一樣豐富。這時節若找對了,往往看到一碧綠之矮叢,青色和紅熟之漿果,蓊蔚地成堆出現,摘食者都充滿喜悅之情。
有陣子,我敏感地往草叢裡搜尋,經常幸運地邂逅許多,雙手也捧了一堆,興奮地當早餐。夏天一早,旅行徒步,雖只是以這些野生漿果果腹,還覺得日子很快活呢。
後來,我常建議友人,若有機會何妨保留一些漿果,帶回家灑在泥土裡,看看有無可能發芽結果。最後,還蔚然成叢,隨時可摘食,當有機水果,平常隨手摘下食用。
為何如此建議呢?原來,野生小蕃茄很容易照顧。或者說,其實根不用照顧。只要土質好,允當的日照空間。它就會一年比一年長得多。成長過程既不用農藥,也不用施肥,更不用擔心澆水的問題。
一般我們所熟知的蕃茄,有很多都施灑農藥,我們常充滿不安全感,最好能自己栽種。但自己種,地方不大,恐怕毛毛蟲照常來吃,怎麼辦呢?野生小蕃茄是解決這兩個困境的好方法,
它只要一方小小盆栽之域,即能活絡地生長。再者,野生小蕃茄的綠葉有種青澀之腥味,異常濃厚,很少昆虫會喜愛的。
或許,有人嫌它,漿果果肉不多,但小小一顆,在野果裡還算是多汁的,且不澀不膩,常帶香味。也可能,一般人習慣了尋常的蕃茄,不覺得它好吃,但對許多中南部鄉下窮苦人家,那是上天恩賜的美好水果。
很多窮苦小孩,在野地挨餓時,都是靠著野生小蕃茄來渡過的。現在仔細回憶,若沒有野生小蕃茄,還真不知童年如何捱呢。
晚近,有些農夫深知野生小蕃茄生長勢強,耐病結果性強 經常取來當砧木,用以嫁接,可讓一棵尋常蕃茄生多種不同口味,但是否能防止虫族的侵擾,還不是很清楚。
我還是傾向不嫁接,小蕃茄迷人的特色就在那小小的可愛造型。我謹再建議一心得,如果摻在意大利麵的醬料裡快炒,相信更會展現與眾非凡的內涵。